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做糖醋排骨时,到底加不加酱油?很多人都不懂,难怪不好吃

  • 日期:2019-01-22 22:09:20
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
  • 阅读人数:607

排骨是一种深受人们喜欢的食材,排骨的烹饪方法有很多种,大家常吃的都是红烧排骨、炖排骨、糖醋排骨等等,其中糖醋排骨酸酸甜甜的口味更受欢迎,刚刚做好的红烧排骨色泽红亮,香味扑鼻,让人非常有食欲,吃到嘴里也不会感觉腻。

做糖醋排骨时,到底加不加酱油?很多人都不懂,难怪不好吃(图1)

糖醋排骨的烹饪方法并不是很难,但是烹饪方法却分为很多种,不过味道都是差不多的,很多人都在家里自己烹饪过这道美食,不过多数人却做不出外面饭店中的味道,其实只是大家没有掌握正确的小技巧,今天小编就给大家一下,做糖醋排骨时,到底加不加酱油?很多人都不懂,难怪不好吃。

做糖醋排骨时,到底加不加酱油?很多人都不懂,难怪不好吃(图2)

很多人认为在烹饪这道美食的时候,应该加入酱油,因为觉得这样可以让排骨更加好看,看上去更有食欲,这个想法是没错的,不过酱油却不能加太多,否则就会很咸,味道就会被改变,很多人就做错了,所以味道不好,而且酱油如果加多了的话。

做糖醋排骨时,到底加不加酱油?很多人都不懂,难怪不好吃(图3)

在锅里碰到蛋白质就会腐败分解,产生出一些毒素,吃多了对身体会造成一些伤害,所以建议新手不要用加酱油,最好还是用其他的配料代替,比如冰糖就不错,冰糖上色不仅味道好,而且菜品的色泽也会很鲜亮,下面就把具体的做法教给大家。

做糖醋排骨时,到底加不加酱油?很多人都不懂,难怪不好吃(图4)

先把排骨切段,放到冷水锅里焯水,加入少量的姜片,用大火煮开之后把浮沫舀出来,把排骨捞出来,用热水把排骨表面的炸制清洗干净,在准备一些姜片,起锅热油,加入冰糖,用小火把冰糖融化之后加入适量的清水,炒出焦糖色之后放入排骨,翻炒均匀至色。

做糖醋排骨时,到底加不加酱油?很多人都不懂,难怪不好吃(图5)

接着再倒入适量的清水,清水没过排骨就可以,加入少量的姜片、生抽、料酒和少量的冰糖,用大火煮开之后再用小火慢煮,加入适量的香醋以及食盐,慢炖二十分钟之后用火收汁,最后再加入少量的食醋即可出锅享用。做糖醋排骨时,到底加不加酱油?正确的答案是可以加可以不加,加的话不能加太多。

网友评论

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麦田里的关
麦田里的关
下排骨翻炒时,不用放油哦,直接下锅翻炒到变色就行
2019-07-21 09:40 988
灌溉枯萎的
灌溉枯萎的
接着往砂锅里加入清水,清水的量淹没过排骨即可
2019-07-19 22:21 151
潮湿的棉毛
潮湿的棉毛
糖醋排骨怎么做好吃?
2019-07-15 13:45 28
farise恰
farise恰
谢瑶,糖醋排骨想要酥香又好吃,菊子姐姐觉得香料是非常关键的
2019-07-19 08:55 721
laoxu66
laoxu66
【橙香糖醋排骨】主要食材
2019-07-16 06:59 68
眼镜验光师
眼镜验光师
以下是本道菜肴的烹制方法
2019-07-15 09:46 564
大屁股怪兽
大屁股怪兽
水开后调小火慢煮半小时即可收汁,此时的排骨色泽亮丽
2019-07-17 18:30 514
鱼儿泛舟
鱼儿泛舟
用什么方法做出来的糖醋排骨酥香又好吃?
2019-07-17 08:23 561
薇薇小小小
薇薇小小小
糖醋排骨的秘诀在于甜而不腻,那就成功了
2019-07-21 06:10 370
只为等唯一
只为等唯一
糖醋排骨用白砂糖还是冰糖做才好吃?
2019-07-14 07:40 380
小蜜蜂与小
小蜜蜂与小
煎排骨的时候要把附着在排骨上面的水分沥干,要不然和油反应油就会溅到手上把手烫伤
2019-07-20 09:15 435
土豪金豆豆
土豪金豆豆
(完美比例)这里以小汤勺为例
2019-07-21 03:25 839
东巷少年i
东巷少年i
好吃的糖醋排骨是怎样做出来的?
2019-07-14 19:48 183
antivir163
antivir163
怎样做糖醋排骨比较好吃?
2019-07-14 06:14 230
飞翔之包子
飞翔之包子
已经要开始流口水了
2019-07-18 01:48 740
帅比石头伴
帅比石头伴
不得不说人们爱吃排骨是有道理的,排骨营养丰富,人体容易吸收它的营养
2019-07-16 22:40 924

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