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炒香干时,很多人第一步就错了!难怪味道不够好吃

  • 日期:2019-01-13 11:37:46
  • 来源:互联网
  • 编辑:小TT
  • 阅读人数:342

香干是豆腐的再加工制品,硬中带韧,咸香爽口;香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌。可制作多种菜肴,可冷拌,可热炒,可油炸,可烤制,做成后俱鲜香可口,价廉物美,营养丰富,受到城乡人民的喜爱。

炒香干时,很多人第一步就错了!难怪味道不够好吃(图1)

香干炒肉

主料:香干200g,五花肉100g

辅料:油适量,盐适量,鸡精适量,酱油适量,大蒜适量,姜适量,辣椒适量

步骤

炒香干时,很多人第一步就错了!难怪味道不够好吃(图2)

1.切好辣椒

炒香干时,很多人第一步就错了!难怪味道不够好吃(图3)

2.把香干切好

炒香干时,很多人第一步就错了!难怪味道不够好吃(图4)

3.起锅烧火,锅中倒入适量的清水,大火将水烧开,水开后下入香干段焯水四十五秒钟,捞出备用。炒香干,不能直接炒,一定要焯一下水再炒,不仅更干净卫生,口感也香软了些,而且香干焯水后热胀冷缩,更容易吸收味道。

炒香干时,很多人第一步就错了!难怪味道不够好吃(图5)

4.把大蒜,老姜切好,因为肉是炒好的肉,已经准备好了

炒香干时,很多人第一步就错了!难怪味道不够好吃(图6)

5.把油锅烧开

炒香干时,很多人第一步就错了!难怪味道不够好吃(图7)

6.首先把蒜末姜丝倒入

炒香干时,很多人第一步就错了!难怪味道不够好吃(图8)

7.倒入切好的辣椒

炒香干时,很多人第一步就错了!难怪味道不够好吃(图9)

8.倒入香干

炒香干时,很多人第一步就错了!难怪味道不够好吃(图10)

9.上下翻炒,放入盐,鸡精

炒香干时,很多人第一步就错了!难怪味道不够好吃(图11)

10.把前晚剩下的肉倒入锅中,上下翻炒,放一点点酱油

炒香干时,很多人第一步就错了!难怪味道不够好吃(图12)

11.一碗香干炒肉就做好了

小贴士

1.首先先炸蒜末姜末,增添香味

2最好选用五花肉,更入味

炒香干时,很多人第一步就错了!难怪味道不够好吃(图13)

本文相关词条概念解析:

好吃

好吃,汉语的形容词。一般形容食物很美味。《水浒传》第四三回:“这伙男女那里顾个冷热、好吃不好吃,酒肉到口只顾吃。”《红楼梦》第十九回:“前儿我因为好吃,吃多了,好肚子疼。

味道

《味道》是由黄国伦作曲,姚谦作词,辛晓琪演唱的歌曲,作为同名主打曲收录在辛晓琪1994年发行的专辑《味道》中。辛晓琪凭借《味道》在1994年获得香港商业电台中文原创歌曲奖。

网友评论

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溧阳无公害
溧阳无公害
煸炒的时候更入味更香
2019-11-07 02:12 377
奶茶少女w
奶茶少女w
香干依据个人喜爱切成薄片、蒜苗切成小段即可
2019-11-03 03:14 854
v一朵向阳
v一朵向阳
芹菜和香干怎么做好吃?
2019-11-10 20:11 292

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