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比烧烤摊还要美味的烤茄子,一个烤箱就能做出

  • 日期:2019-01-01 07:35:10
  • 来源:互联网
  • 编辑:小TT
  • 阅读人数:692

一般用茄子做成的菜都特别受大家的欢迎,像什么红烧茄子,风味茄子等,我也很喜欢吃茄子。不过说真的想要炒茄子好吃,还真得多放油,最好在油里过一下,但是平时炒茄子,我又习惯性的少放底油,所以炒出来的茄子家里人很少说好吃的。

记得夏天去吃烧烤,那个烤出来的茄子真得很香,尤其加了孜然粉的味道很是记忆明显。刚好昨天孩他爸买了两个很肥厚的长茄子来,我就想能不能用烤箱来烤烤吃。没想到做出来的味道真的很美味。两个大茄子都被吃光了,我自己就吃了一个。

下面我就给您说说我是怎么制作的,其实做法很简单。

用料:茄子 2根 大蒜 6瓣 葱 一点 盐 适量 生抽 适量 耗油 适量 玉米油 适量 孜然粉

做法:将茄子洗净拭干水分,烤箱预热200度,在茄子全身上下刷一层油,放入烤箱中下层,上下火200度烤30分钟。

比烧烤摊还要美味的烤茄子,一个烤箱就能做出(图1)

等茄子烤成皱皱的,感觉软趴趴的就烤好了。茄子大小不同,各家烤箱温度不同,根据实际情况适量缩短或者延长烘烤时间。

比烧烤摊还要美味的烤茄子,一个烤箱就能做出(图2)

用刀在茄子中间由头到尾划开,不要划到底,不然会漏!再用勺子把茄子扒拉开一些,露出里面。再划一划,让茄子肉松散方便入味。

比烧烤摊还要美味的烤茄子,一个烤箱就能做出(图3)

先把蒜剁成蒜蓉,葱也切碎,再将油,生抽,耗油,少许盐和孜然粉和葱蒜调成酱汁。根据实际情况增减调料就行,尝一尝咸淡。

比烧烤摊还要美味的烤茄子,一个烤箱就能做出(图4)

把酱汁浇在茄子里,用勺子弄匀,喜欢吃辣的可以剁点小米椒撒上或者辣椒酱都行。

比烧烤摊还要美味的烤茄子,一个烤箱就能做出(图5)

最后再放入烤箱中下层200度烤7~8分钟即可。

比烧烤摊还要美味的烤茄子,一个烤箱就能做出(图6)

香喷喷,热乎乎的烤茄子出炉了!吃的时候把茄子扒拉一下和酱汁混合一起。

这个烤茄子是不是超级简单,烤茄子的时候一定要刷油奥,不然烤不熟!茄子小的话就烤15~20分钟左右就行。这个孜然粉是精髓,加了它出来和烧烤摊的味道一样!不加也好吃,就是家常味道。另外这么做的茄子用油量挺少,关键是做出来很香。

今天馨馨妈做的这道菜,您也可以做做尝尝。有好的建议可以在下面交流一下奥!

本文相关词条概念解析:

茄子

茄子(SolanummelongenaL.)一年生草本植物,热带为多年生灌木,古称酪酥、昆仑瓜,以幼嫩果实供食用,原产东南亚,公元4~5世纪传入中国。直根系,根深50厘米,横向伸展120厘米,大部分布在30厘米耕作层内。茄子主茎上的果实称门茄一级侧枝的果实称为对茄,二级侧枝的果实称为四母斗,三级侧枝的果实称为八面风,以后侧枝的果实称为满天星。其结出的果实可食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形,椭圆,梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜,根据品种的不同,用法多样。茄子对疾病的康复具有相当高的价值,而对生命力的提高属于有效范围。

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网友评论

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大蒜洗净剁成蓉,碗内放白糖
2019-08-23 05:24 21
老周998
老周998
因为量大实惠,再加上几道招牌菜,味好做法独特吸引了大量的回头客
2019-08-15 01:13 468
西湖文艺男
西湖文艺男
提前剁碎也可以,加入适量的清水烧制,让其入味
2019-08-23 10:06 674
阿健无与伦
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烤茄子用烤箱做,特别硬也不好吃,怎么办?
2019-08-14 01:07 798
sk6919
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上桌配椒盐和番茄酱蘸食
2019-08-18 11:49 444
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怎么看烧烤的肉类或者茄子等有没有烤熟?
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放入蒜蓉,再加入适量清水成碗汁
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香菜切段备用,锅内入油,将茄子煎至两面金黄
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这款蛋糕非常适合做给孩子们食用,宝妈们学来准没错
2019-08-22 19:55 323

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