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关于这5种跟豆腐没有半毛钱关系的食物,但是名字却叫豆腐,但是却一直被很多人误解

  • 日期:2021-03-07 23:12:48
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
  • 阅读人数:26

说到豆腐,这是中国人发明的一种食物,也是咱国人钟爱的食物,不仅美味而且健康。最重要的是,它还是个百搭“选手”不管和谁搭配,都不“喧宾夺主”反而有一种相得益彰的感觉,所以很多菜里都有它的身影,无论是麻婆豆腐、锅塌豆腐还是豆腐白菜、鸡蛋豆腐,每一种都耳熟能详,每一样都回味无穷。

关于这5种跟豆腐没有半毛钱关系的食物,但是名字却叫豆腐,但是却一直被很多人误解(图1)

小小的一块豆腐营养是非常丰富的,不仅钙含量冠绝群雄,而且在防治腰腿痛和腰膝酸软方面有显著疗效,丰富的蛋白质不仅能提高人体免疫力,而且对目赤肿痛的群体而言,还能泻火解毒。所以不要被它的“其貌不扬”所误解,只是长相“平平无奇”罢了。

关于这5种跟豆腐没有半毛钱关系的食物,但是名字却叫豆腐,但是却一直被很多人误解(图2)

但是市面上有很多名字也叫豆腐的,但是却跟豆腐没有半毛钱的关系,这5种被称为是“假豆腐”虽然也有很多人钟爱,但是却一直被很多人误解,下面就来看看吧。

关于这5种跟豆腐没有半毛钱关系的食物,但是名字却叫豆腐,但是却一直被很多人误解(图3)

第一种:玉子豆腐

玉子豆腐也叫豆腐,但是它不仅和没有一点关系,就连和豆腐也没有关系,玉子豆腐其实蛋豆腐,原材料蛋和水。大家会发现豆腐的颜色和鸡蛋羹很像,其实做法就是将鸡蛋打散,加入水和调味,灌装进包装袋里成型。

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第二种:杏仁豆腐

除了北京,大部分中国人对杏仁豆腐的认知并不明确,很多人真的以为杏仁豆腐就是杏仁味的豆腐。实际上,杏仁豆腐的主要成分是甜杏仁,或是将杏仁粉加上白糖和牛奶,做出来的白色软嫩块状物。

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第三种:鱼豆腐

多人涮火锅,都会来上一盘鱼豆腐。鱼豆腐的主要原料为鱼浆,不过很遗憾,很少餐馆会使用纯正的鱼浆,鱼豆腐的品质也难以保证。鱼豆腐中往往添加大量的味精、油和盐,而且含有具增稠作用的淀粉,虽然好吃,但是没什么营养,但是还是有很多人爱吃。

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第四种:千页豆腐

烧烤摊、麻辣烫明星产品,虽然是豆制品,虽然吃起来和豆干口感很像,但它是大豆和淀粉结合的产物,并且含有大量添加剂,不然它的味道从何而来?吃火锅时,吃烧烤时,吃麻辣烫时,来上几串就会让您觉得它油腻得不行,为啥?您当这蜂窝状的小孔是摆设么?简直就是吸油神器!所以少吃为妙。

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第五种:魔芋豆腐

魔芋豆腐和豆腐没有半毛钱关系,但是名字却叫豆腐,魔芋豆腐是滇菜的一种。味道清爽可口,富含可溶性膳食纤维。作为新型保健食品,既可单独烹食,亦可佐其它菜肴共食。魔芋是魔芋豆腐的主要食材。

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本文相关词条概念解析:

豆腐

豆腐,中国传统豆制品美食,是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂,使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。据考证,由中国汉朝淮南王刘安在炼丹过程中无意发明。安徽省淮南市每年9月15日都会举行豆腐文化节。自传说中刘安发明豆腐之后,八公山方圆数十里的广大村镇,成了名副其实的“豆腐之乡”。2000多年来,随着中外文化的交流,豆腐tofu不但走遍全国,而且走向世界。

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