关于这5种跟豆腐没有半毛钱关系的食物，但是名字却叫豆腐，但是却一直被很多人误解
- 日期：2021-03-07 23:12:48
- 来源：互联网
- 编辑：小狐
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说到豆腐，这是中国人发明的一种食物，也是咱国人钟爱的食物，不仅美味而且健康。最重要的是，它还是个百搭“选手”不管和谁搭配，都不“喧宾夺主”反而有一种相得益彰的感觉，所以很多菜里都有它的身影，无论是麻婆豆腐、锅塌豆腐还是豆腐白菜、鸡蛋豆腐，每一种都耳熟能详，每一样都回味无穷。
小小的一块豆腐营养是非常丰富的，不仅钙含量冠绝群雄，而且在防治腰腿痛和腰膝酸软方面有显著疗效，丰富的蛋白质不仅能提高人体免疫力，而且对目赤肿痛的群体而言，还能泻火解毒。所以不要被它的“其貌不扬”所误解，只是长相“平平无奇”罢了。
但是市面上有很多名字也叫豆腐的，但是却跟豆腐没有半毛钱的关系，这5种被称为是“假豆腐”虽然也有很多人钟爱，但是却一直被很多人误解，下面就来看看吧。
第一种：玉子豆腐
玉子豆腐也叫豆腐，但是它不仅和没有一点关系，就连和豆腐也没有关系，玉子豆腐其实蛋豆腐，原材料蛋和水。大家会发现豆腐的颜色和鸡蛋羹很像，其实做法就是将鸡蛋打散，加入水和调味，灌装进包装袋里成型。
第二种：杏仁豆腐
除了北京，大部分中国人对杏仁豆腐的认知并不明确，很多人真的以为杏仁豆腐就是杏仁味的豆腐。实际上，杏仁豆腐的主要成分是甜杏仁，或是将杏仁粉加上白糖和牛奶，做出来的白色软嫩块状物。
第三种：鱼豆腐
多人涮火锅，都会来上一盘鱼豆腐。鱼豆腐的主要原料为鱼浆，不过很遗憾，很少餐馆会使用纯正的鱼浆，鱼豆腐的品质也难以保证。鱼豆腐中往往添加大量的味精、油和盐，而且含有具增稠作用的淀粉，虽然好吃，但是没什么营养，但是还是有很多人爱吃。
第四种：千页豆腐
烧烤摊、麻辣烫明星产品，虽然是豆制品，虽然吃起来和豆干口感很像，但它是大豆和淀粉结合的产物，并且含有大量添加剂，不然它的味道从何而来？吃火锅时，吃烧烤时，吃麻辣烫时，来上几串就会让您觉得它油腻得不行，为啥？您当这蜂窝状的小孔是摆设么？简直就是吸油神器！所以少吃为妙。
第五种：魔芋豆腐
魔芋豆腐和豆腐没有半毛钱关系，但是名字却叫豆腐，魔芋豆腐是滇菜的一种。味道清爽可口，富含可溶性膳食纤维。作为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食。魔芋是魔芋豆腐的主要食材。
本文相关词条概念解析：
豆腐
豆腐，中国传统豆制品美食，是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂，使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。据考证，由中国汉朝淮南王刘安在炼丹过程中无意发明。安徽省淮南市每年9月15日都会举行豆腐文化节。自传说中刘安发明豆腐之后，八公山方圆数十里的广大村镇，成了名副其实的“豆腐之乡”。2000多年来，随着中外文化的交流，豆腐tofu不但走遍全国，而且走向世界。
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