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早餐鸡蛋杯,竟然只要十分钟就能做好

  • 日期:2021-01-13 20:33:05
  • 来源:互联网
  • 编辑:小优
  • 阅读人数:531

早餐为一日三餐之最重,想要吃得好却苦于嗜睡星人对于早晨时间的分秒必争。下面这些美貌又好味的元气早餐,竟然只要十分钟就能做好。学会了它们,以后多睡一会儿也能量满满一整天啦。

鸡蛋灌饼

早餐鸡蛋杯,竟然只要十分钟就能做好(图1)

用料

面粉50克、鸡蛋1个、盐适量、小葱1根、香油2滴

做法

鸡蛋液打散,加少许盐和料酒调味。面粉放在深碗里。

面粉加盐和香油2滴调味,用打蛋器调成可以微微流动的面糊。水要一点点加。

不粘煎锅里加一小勺油,5毫升左右,倒入面粉摊平成圆饼状。

7分熟的时候,倒入鸡蛋液,微凝固的时候加入葱花。

蛋液8分熟的时候,慢慢卷起来,再固定一下。

做好的蛋饼改刀一下,容易吃。

厚蛋烧

早餐鸡蛋杯,竟然只要十分钟就能做好(图2)

用料

鸡蛋3只、盐少许、糖可加可不加、牛奶两大勺、油少许

做法

用筷子将鸡蛋打成蛋液,加入盐,牛奶(喜欢甜蛋烧的可以加入少许砂糖)

没有厚蛋烧专用的方锅,平底锅也是OK,因为是不粘锅所以需要的油量也少:等锅底热了涂一层油,油热后倒入三分之一蛋液。

在蛋液快要凝固时,将鸡蛋从一边卷到另一边(第一次做还不太会卷,就拿筷子和小木铲一起卷)

继续加蛋液的三分之一,重复步骤3;再加三分之一。最后就卷成了一个大卷

切块(小秘诀,因为鸡蛋上还是沾了一些油,在切块前用烧烤常用的去油纸包一下,这样就更健康啦)

装盘,配上家里现成的坚果和水果。再倒上一杯果汁或者咖啡,精神抖擞的早餐时间^?_?^

早餐鸡蛋杯

早餐鸡蛋杯,竟然只要十分钟就能做好(图3)

用料

鸡蛋一枚、蛋糕纸杯一个、香肠、葱花、芝士随意、酱油一勺

做法

在蛋糕纸杯里打进一个鸡蛋(无需打散)撒上香肠、葱花、芝士~辅材料根据手边现有随意放就好

表面盖上锡纸(保留鸡蛋的水分会比较嫩)放入预热好的180°烤箱(上下火中层)10~15min?

淋一勺酱油~开吃?

或者以下搭配组合:酱油+葱花、沙拉酱+芝士、火腿+玉米、青豆、肉末、肉松、海苔、芝麻等等

芦笋虾仁早餐蛋饼

早餐鸡蛋杯,竟然只要十分钟就能做好(图4)

用料

虾仁50g、芦笋8-10根,只取头部、洋葱1/4个、牛奶50ml、鸡蛋4个、盐、黑胡椒粉少许、白芝麻、辣椒粉最后撒,可省略

做法

虾仁处理干净,用牙签挑去泥肠;洋葱切成细圈;芦笋掰下头部备用。

锅内接半锅水,烧开后投入芦笋煮一分钟,捞出备用。

鸡蛋磕入容器,添加牛奶,撒少许盐和黑胡椒粉,搅打均匀。全部使用鸡蛋不加牛奶也可以,但加了牛奶后能令煎熟的鸡蛋更松软,有迷人奶香。

煎锅擦干,倒入少许油,烧热后将洋葱和虾仁一同入锅,翻炒至洋葱变软、虾仁变色。

加入焯过水的芦笋,一同翻炒片刻。

将芦笋和虾仁在锅底铺好,不要彼此重叠,接着倒入鸡蛋牛奶液,略微晃动锅子,令蛋液铺满锅底。

保持最小的火,盖上盖子,慢慢烘烤。直到蛋液表面全部凝固,即可出锅。吃之前可以撒一些白芝麻和辣椒粉。

披萨蛋

早餐鸡蛋杯,竟然只要十分钟就能做好(图5)

用料

鸡蛋2只、培根1条、红辣椒1/2小只、青辣椒1/2小只、洋葱1/4只、面粉少许、盐少许、早餐芝士一片

做法

青椒,红椒,洋葱和培根切丝备用

2只打成蛋液,加入少许盐

打好的蛋液里加入面粉,搅拌成没有颗粒的蛋糊。

热锅,小火往锅里刷薄薄一层油。小火倒入蛋液。

大约40S后关火,轻轻的均匀铺上培根丝。

依次铺上青椒丝、红椒丝和洋葱。最后均匀撒上芝士。

盖上盖子小火闷2-3分钟。

打开锅盖,芝士融化,轻轻晃动锅子蛋饼会自动脱离。

盛起享用哟~?

鲔鱼鸡蛋三明治?

早餐鸡蛋杯,竟然只要十分钟就能做好(图6)

营养好味易上手的金枪鱼三明治,随便做做颜值就这么高。

用料

金枪鱼罐头(水浸)半罐、吐司3片、蛋黄酱2勺、鸡蛋1个

做法

鸡蛋凉水下锅,水沸继续煮8分钟;凉水冷却剥去蛋壳备用。

吐司切去边,金枪鱼肉碾碎,鸡蛋白切成小丁,蛋黄剁碎。

金枪鱼和鸡蛋分别拌入蛋黄酱,搅拌均匀,铺于吐司上。油(搅匀)均匀地撒盐。

三片吐司合起来,对切,三明治完成。

--小贴士

--把金枪鱼和鸡蛋混合再拌入蛋黄酱也妥妥的。混合或分开随意。

抱蛋煎饺?

早餐鸡蛋杯,竟然只要十分钟就能做好(图7)

超美的创意早餐竟然只要三步就能完成!各位厨友们放心啦,速冻饺子不用解冻,直接上锅煎7,8分钟就能熟。

用料

速冻饺子适量、鸡蛋1颗、小葱2根、芝麻适量

做法

速冻饺子在铁锅摆好位置,倒油小火煎,盖锅盖焖一下。

饺子半熟后,倒鸡蛋液。

饺子熟了撒芝麻、葱花,熟西兰花,就出锅啦。

小葱麻油酱油面

早餐鸡蛋杯,竟然只要十分钟就能做好(图8)

清淡的素面最适合早晨吃啦,爽口不腻人。

用料

细圆挂面适量、酱油适量、麻油(芝麻油/香油)适量、葱些许

做法

煮一大锅水(多煮点)煮开。

准备一个碗,碗底倒适量酱油,刚刚煮开的水倒出一部分冲泡,面汤汤底完成。可以尝一下咸淡,淡了加酱油,咸了加水。

剩下的开水,继续用来煮面;面条放入,煮个两三分钟就好(买的挂面包装上给的这个时间)

面条直接捞到酱油汤里,淋上麻油,撒上葱花,完成。

--小贴士

--关于煮面,滴几滴油,加点盐,这个都可以的,按平时煮面的习惯来就好。

总体来说,确实是属于清淡口味的面条,要是觉得寡淡了,加点盐啦,加点辣啦,都行。

港式火腿西多士

早餐鸡蛋杯,竟然只要十分钟就能做好(图9)

煎到金黄香脆的吐司,夹着咸香的火腿与芝士,光想想就垂涎三尺。尤其是芝士受热后半融化的状态,真是太娇嗲。

用料

白吐司4片、咸火腿4片、芝士2片、鸡蛋2个、牛奶15ml、橄榄油适量

做法

吐司切去四边,吐司上放一片咸火腿,再放上一片芝士。

接着再放一片咸火腿,盖上一片吐司,按此方法做好另一个。

鸡蛋加牛奶打匀,做好的吐司两面都在蛋液里轻轻蘸一下,四个侧面也蘸一下。

煎锅里倒少量橄榄油,放入蘸好蛋液的吐司,两面煎到金黄即可。

--小贴士

--做这款西多士,最好选白吐司,别用太甜的或者其它味道比较大的吐司。要不做出的西多士味道会怪怪的。

刚开始煎的时候两片吐司比较容易分开(最好不要老去动它,中间需要翻面的时候,用烹饪夹整个夹稳了再翻面)当芝士逐渐受热融化后,它就充当了粘合剂的作用,两片吐司就会粘得牢牢的啦。

因为火腿本身有咸度,所以蛋液里不用放盐,就这样吃感觉味道刚刚好。

煎吐司之前,最好将煎锅先烧热,再倒油,接着煎吐司,按照这样煎出的吐司才会外脆内软哦,火别太大,容易糊。

健康低脂早餐燕麦

早餐鸡蛋杯,竟然只要十分钟就能做好(图10)

用料

鸡蛋1只、香蕉一根、快熟燕麦40g、牛奶120ml、葡萄干(坚果碎)若干

做法

将牛奶和燕麦混和,盖上保鲜膜放置一夜(至少需要一个小时)

香蕉切片,整齐得码到燕麦上面?

鸡蛋打发,倒入?

放入葡萄干,或者你喜欢的坚果干和其他水果干,最好家里有椰蓉的可以撒上,放入烤箱(先预热)180度烘烤30分钟左右?

倒一杯牛奶,可以好好享受早餐咯,牛奶和鸡蛋的香味混杂着香蕉的甜味,营养与美味并存,满满的正能量!

孜然炒馒头

早餐鸡蛋杯,竟然只要十分钟就能做好(图11)

用料

馒头1、2个、鸡蛋、盐、孜然、葱末

做法

将馒头切成小块

鸡蛋加盐打散

把馒头放在蛋液里裹匀

起锅热油把馒头丁和孜然放锅里炒小火翻炒至变色

出锅前加入葱末炒匀即可。

无油香蕉松饼

早餐鸡蛋杯,竟然只要十分钟就能做好(图12)

用料

香蕉(越熟越好)1根(连皮约70g)鸡蛋1只、牛奶70g、面粉80g、盐少许、糖可加可不加

做法

准备好材料,香蕉选用熟透的,没熟透的香蕉做出来会涩涩的,不够甜。

面粉80g≈稍满的瓷勺9勺

牛奶70g≈瓷勺6~7勺

熟透的香蕉用小刀切薄片,捣成绵绵的泥,用蛋抽不断锤压,越细越好呀,香蕉会出水的

打个蛋,加入牛奶、盐,一起拌匀了

加入面粉,一起拌^_^Z字型拌匀(最好不要画圈圈,面粉会起筋的)

PS:面粉过筛更佳

1准备好【不粘锅】开中小火,先热热锅1~2分钟,不用油。

2转最小火,用大锅勺挖一大勺下去中途不要添加,一次完成

3看到表面有小气孔就可以翻过来了^^一铲,一翻,干脆利落,不要偷偷掀起来看哦,颜色会不均匀的。继续等1分钟左右

本文相关词条概念解析:

鸡蛋

鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。鸡蛋主要可分为三部分:蛋壳、蛋白及蛋黄。味甘性平。具有滋阴润燥,养心安神,养血安胎,延年益寿之功,被人们誉为“理想的营养库”。

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