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最近这段时间,我家一买就是10斤,又或是煲糖水,嚷嚷着让我多做一些有关红薯的美食吃

  • 日期:2020-10-22 18:51:01
  • 来源:互联网
  • 编辑:小优
  • 阅读人数:863

最近这段时间,我家一买就是10斤,又或是煲糖水,嚷嚷着让我多做一些有关红薯的美食吃(图1)

烤红薯是每个人都喜欢吃的一种美食,很多城市大街小巷都会有很多烤红薯的摊位,所以我们每个人在很小的时候都吃过烤红薯。即便是生活在农村家庭的孩子,爸爸妈妈也会在自己家里给孩子们做烤红薯。我记得我小时候经常会吃到烤红薯,尤其到了冬天,家里开始烧煤炭炉取暖的时候,妈妈就会把家里的红薯放在炉子上烤,烤熟的红薯特别绵软香甜,所以我们兄妹几个都喜欢吃。现在生活在城市,吃烤红薯就更加方便了,大街上有很多专业的烤红薯摊点,想吃的时候就去买一些。而且我也学会了很多红薯的美食做法,比如说红薯饼,我经常做给孩子当早餐。另外红薯粥也不错,儿子特别喜欢吃。这道银丝红薯就更别提了,自从孩子吃过之后,就经常让我做给他吃。

最近这段时间,我家一买就是10斤,又或是煲糖水,嚷嚷着让我多做一些有关红薯的美食吃(图2)

最近这段时间,我家一买就是10斤,又或是煲糖水,嚷嚷着让我多做一些有关红薯的美食吃(图3)

银丝红薯

食材:红薯4根、粉丝一卷、半碗水、1大勺白糖。

做法:

1、需要食材准备好。

最近这段时间,我家一买就是10斤,又或是煲糖水,嚷嚷着让我多做一些有关红薯的美食吃(图4)

2、将红薯干净去皮,用刀切成滚刀块,用水洗一下取出,控干水分。

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3、沥干的红薯块水份装入盆中,加入3勺干淀粉,抓拌均匀,让红薯块均匀的裹上上一层淀粉。

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4、起锅烧油,油温八成热放入细粉丝,快速翻动,炸制膨开花捞出控油。

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5、用铲子趁热将粉丝捣碎。

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6、再把地瓜放入油锅,小火炸至表面金黄,也就炸熟了,捞出控油。

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7、另起锅,半碗水加入1大勺白糖,调中小火,不停搅动,大泡转小泡儿水变黏稠。

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8、再倒入炸好的红薯块,快速翻拌均匀,使红薯上裹上一层糖汁。

最近这段时间,我家一买就是10斤,又或是煲糖水,嚷嚷着让我多做一些有关红薯的美食吃(图11)

9、再迅速倒入碎粉丝里,不停颠盆,红薯裹上上一层粉丝即可。

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10、外酥里香,比拔丝地瓜还好吃,大人孩子都爱吃,喜欢的试试吧。

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本文相关词条概念解析:

红薯

红薯(英文:sweetpotato)原名番薯(学名:Ipomoeabatatas(L.)Lam.),又名红芋、甘薯、蕃薯、肥大米(广东)、山药(河北)、番芋、地瓜(北方)、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。红薯属管状花目,旋花科一年生草本植物,长2米以上,平卧地面斜上,叶片通常为宽卵形,长4-13厘米,宽3-13厘米,花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长3-4厘米,蒴果卵形或扁圆形,有假隔膜,分为4室,具地下块根,块根纺锤形,外皮土黄色或紫红色。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。北方俗称地瓜、山芋。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。

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