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饺子的吃法也是多种多样的,中国人最爱吃饺子

  • 日期:2020-10-03 20:04:12
  • 来源:互联网
  • 编辑:小优
  • 阅读人数:64

大家好,中国人最爱吃饺子。饺子是中国传统美食,在我国北方年夜饭必须吃饺子,亲朋好友聚会,必吃饺子,如果没有吃饺子,等于没有过年。饺子这道美味佳肴,在中国百姓心中无法用别的美食替代的,饺子是中国传统美食的代表之一,饺子的寓意非常多,它历史悠久,传说至少有2000多年的历史。医圣,张仲景发明的。当初是做药食用的,吃饺子在老百姓心目当中,意味着一种对美好生活的向往。饺子的吃法也是多种多样的。除了传统的煮饺子。蒸饺子还有很多好吃简单的做法,今天介绍五种非常简单好吃的做法。

第一种,水煎饺子

具体做法:

1做饺子皮,先和面,找一个大盆放,高筋面粉180克,水95克,混合均匀,先用筷子搅拌成棉絮状,用手揉。成一个光滑的面团。饧面半小时,期间可以多揉几次。

2调饺子馅,猪肉馅250克,放到大碗里,放在一侧。韭菜一把,把它洗净,去头去尾切成小丁,也放进大碗里面另外一侧,盐半勺放在猪肉馅上面,鸡精一勺,胡椒粉半勺,生抽2勺,香油2勺,花生油1勺,香油和花生油浇在韭菜上面。先把韭菜用油拌一下,这样韭菜不会出水。就把它们全部混合在一起。拌成饺子馅。

3小葱适量,黑芝麻一小把。做好后撒在饺子上面用的。

4做冰花用的,玉米面3克,普通面粉3克,清水100克混合均匀,备用。

5平底锅放油,把饺子摆在平底锅里。开火煎饺子,饺子底部微黄。倒入做冰花的水。倒之前搅均匀,再均匀倒在锅里。水量是饺子高度的三分之二,盖上锅盖。

6开中大火,等听到吱吱响的时候,转成小火,撒葱花熟芝麻,时时刻刻观察,汤汁收没了。轻轻晃动锅。饺子和锅脱离了,就可以扣到盘子里。

饺子的吃法也是多种多样的,中国人最爱吃饺子(图1)

第二种,蛋包饺

食材:准备速冻饺子新鲜饺子均可,还有水,食用油,葱花,熟黑芝麻,料酒,鸡蛋,盐,料酒。

具体过程:

1鸡蛋打入碗中加少许盐和料酒,用筷子打散,备用。

2平底锅放适量的油,放到煤气灶上。开小火。把速冻饺子不需要解冻,直接摆到平底锅上面。煎个两三分钟,用筷子夹起饺子,看看底部变得金黄了。

3这时候往锅里倒水。水的高度是饺子的二分之一到三分之二之间。把锅盖盖上,开大火。等锅里的水差不多干了的时候。把鸡蛋液倒到锅里面。晃动锅底让鸡蛋液均匀的铺在锅底里。等鸡蛋液凝固定型,撒入小葱花和芝麻,出锅开吃。

饺子的吃法也是多种多样的,中国人最爱吃饺子(图2)

第三种,酸汤水饺

准备速冻水饺一斤,葱蒜,辣椒,辣椒酱,生抽2勺,香醋3勺,香油1勺,白糖半勺,盐,熟芝麻,紫菜,虾皮子,香菜。

具体步骤:

1先准备一个大碗。大碗里放葱,蒜末,干辣椒碎,辣椒酱。

2起锅烧油,油烧热后把油浇到葱蒜和干辣椒上,拌匀。再加3勺醋,2勺生抽,适量的白糖,盐,芝麻,香油,拌匀。

3把饺子煮好,捞出来盛入碗中,放点紫菜虾皮。把煮饺子的汤烧滚开,舀两大勺饺子汤浇到到紫菜虾皮上面,撒上香菜,开吃。

饺子的吃法也是多种多样的,中国人最爱吃饺子(图3)

第四种,番茄浓汤饺子

食材: 速冻饺子,西红柿两个,番茄酱适量,蒜,葱花,蚝油,生抽,清水。

具体步骤:

1在西红柿上面切十字花,用开水烫一下,去掉外皮,切成小块。大蒜把它拍碎,切成末,小葱切成葱花。

2锅中放入食用油,烧热以后放蒜末,爆出香味。放入西红柿碎,加少许盐翻炒,炒出汤汁。再加适量的番茄酱。蚝油,生抽。倒入两大碗水,烧开,放饺子。盖上锅盖煮四分钟。饺子熟了飘起来变胖。放葱花,就可以吃了。

饺子的吃法也是多种多样的,中国人最爱吃饺子(图4)

第五种,泡面饺子。

具体做法:

就像平时煮饺子的方法一样先煮饺子。饺子九分熟的时候,放入泡面和全部调味料。等方便面熟了,把它们全部倒到大碗里,开吃。非常好吃,又简单。非常适合家里没有菜,不想做饭的时候吃。

饺子的吃法也是多种多样的,中国人最爱吃饺子(图5)

本文相关词条概念解析:

饺子

饺子(jiǎozi),又称:水饺,是一种有馅的半圆形的面食,因为形态微扁,于是还有地方上叫做“扁食”。饺子被称为Chinesefood的中餐在世界范围内都拥有上佳的口碑,所以无论在任何地方我们总是能看到寓意吉祥的饺子。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用皮包馅水煮或煎、炸、蒸等加工成熟,饺子起源于南北朝时期。是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的美味佳肴饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。

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