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所以这也是我家的早餐常客,油温7成热,好吃好做,营养丰富,全家喜欢

  • 日期:2020-09-03 10:05:18
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
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一日之计在于晨,早餐不能凑合。孩子上学大人上班,想要精力充沛一上午,早餐的力量不可忽视。现代人生活节奏快,早晨的时光又短暂而匆忙,很多人就忽视了早餐。点个外卖,吃片面包,或是街边小店随便买点边走边吃,这些可以作为应急早餐,但长期如此还是会对身体健康会有影响的。

所以这也是我家的早餐常客,油温7成热,好吃好做,营养丰富,全家喜欢(图1)

周一早餐:鸡蛋三明治,凉拌金针菇,凉拌木耳菜花,煎烤肠,小米粥。

鸡蛋三明治这个三明治是最近网红的一种做法,非常省事,平底锅就能做。吐司鸡蛋和煎烤肠的搭配,有营养味道好。烤肠放到平底锅中煎一下,盛出备用。平底锅中倒入适量的油烧热后,鸡蛋打散成蛋液倒入锅中,放入一片吐司,马上将吐司翻面。最后把鸡蛋折回到吐司上,放入烤肠盛出切块。

凉拌金针菇非常爽口开胃的一道菜。秋天容易秋燥,吃这道菜不用担心上火。金针菇焯水过凉,黄瓜切丝。将金针菇攥干水分和黄瓜丝一起放入盘子中,加入生抽,醋,白糖,盐,花椒油调味。

所以这也是我家的早餐常客,油温7成热,好吃好做,营养丰富,全家喜欢(图2)

周二早餐:糊塌子、凉拌豆腐丝、凉拌土豆丝、黏玉米、甜玉米、煮鸡蛋、大米粥

看着丰盛一大桌,其实完全可以在半小时左右搞定。豆制品营养丰富,且好吃不贵。我家时常会买些豆制品应急,营养又省事,豆腐丝就是其中一种。加入些生抽和香油简单拌一拌就可以,还可以根据自己喜欢的口味,添加些蔬菜或者是调料。

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周三早餐:烤冷面、凉拌土豆丝、凉拌木耳圆白菜、花生豆浆、煮鸡蛋、煮玉米、蒸红薯

烤冷面平时家里会常备一些类似的半成品,时间紧张的情况下拿出来应急也是极好的。这个烤冷面是我家人都很喜欢的吃的,做的时候打个鸡蛋,卷上香肠和蔬菜,既营养又美味。

花生豆浆豆浆比牛奶的营养还丰富,所以这也是我家的早餐常客。豆浆机可以提前预约,早晨就可以喝到现成的营养豆浆了。打豆浆时除了黄豆还可以放一些核桃啊,花生啊,红枣啊,不但口感更好,而且营养加倍。

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周四早餐:炸油饼、蒸鸡蛋羹、凉拌西蓝花、凉拌土豆丝

炸油饼提前一天晚上和面,面粉中加入盐和酵母,用温水和面,面一定要和软一些,状态就是面团稍微粘手。放冰箱冷藏,第二天早晨拿出来炸。取出松弛好的面团,案板上可以涂些油,用手揪成50克左右的小面团。用手直接按扁成饼,再用刀在中间划两道。这一步一定要在案板上抹油。锅中放入适量食用油。油温7成热,筷子立在油里,周围有小泡泡的状态。放入油饼。中火炸至两面金黄即可。火一定不要太大,那样会外表熟了里面还是生的。

凉拌土豆丝这道菜是我家早餐餐桌的“常客”做法简单,开胃爽口,大人孩子都爱吃。喜欢吃辣又能吃辣的,可以根据个人口味加些辣椒油,特别香。土豆用削皮器削去外皮,再用刮丝器刮成细丝,一气呵成,两三分钟准搞定。放开水中焯半分钟左右,捞出过凉,加入盐,生抽,醋,花椒油和辣椒油拌一拌就可以了。

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周五早餐:薄烙饼、煎烤肠、摊鸡蛋、炒土豆丝胡萝卜丝、棒碴粥

薄烙饼做好这个饼不难,只要掌握一个技巧就可以,那就是用烫面的和面方法。这样烙出的饼柔软有韧劲,放凉也不会硬。早晨起来现和面现烙完全来得急,用不了十分钟就能做够全家吃的。面粉中倒入沸水先搅成絮状,再和成面团,盖上盖子静置一会儿,大概10分钟就好了。案板上撒些干面粉防粘,取适量大小的面团,擀成薄饼。平底锅中小火烧热,倒些油,放入擀好的饼,烙至两面金黄成熟就可以。不放油也可以,一样柔软好吃。

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周六早餐:猪肉茴香馅包子、凉拌黄瓜、凉拌西蓝花、煮玉米、煮鸡蛋、二米燕麦粥

猪肉茴香馅包子北方人都爱吃面食,一日三餐都吃也不会觉得腻。这个包子是昨天晚上包好的,早晨热一热就能吃了,省时间。包子作为早餐主食很适合,蓬松柔软,也易消化。猪肉茴香馅堪称经典之一,家人都很喜欢。

二米燕麦粥现在做早餐之所以很快手,还有一个方法就是可以利用当下的科技,比如电饭煲的预约功能。提前一天晚上预约好,早晨好喝的粥出锅。每次熬粥时我喜欢放些即食麦片,既增加营养又让口感更滑稠。

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周日早餐:玉米棒棒馍,蒸鸡蛋羹,凉拌金针菇,煮玉米,蛋白代餐奶昔

玉米棒棒馍粗粮和细粮搭配做出的美食,越吃越香,底部焦香酥脆,上面蓬松柔软。取适量玉米面用开水烫成絮状晾至温热。倒入面粉,酵母粉和白糖,再加入少许清水揉成面团,发酵至2倍大。取一块发酵好的面团,在案板上搓成中间胖两头尖的长条。平底锅中放适量的油烧热后,放入馍坯,煎至底部微黄,倒入半碗清水,小火焖10分钟,大火收汁。

本文相关词条概念解析:

早餐

早餐又称早点、早饭。人们不仅要吃早餐,而且还要高度重视早餐的质量。有人认为:“早餐是金,午餐是银,晚餐是铜”。每天坚持吃营养早餐,则是延年益寿的要素之一。早餐,犹如雪中送炭,能使激素分泌很快进入潮高,并给嗷嗷待哺的脑细胞提供渴望得到的能源,犹如解冻的“电源开关”,及时地给大脑接通了活动所需的电流。“吃你的早餐。这是一天中最重要的一顿饭。“。

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