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今儿的早餐饼,不用揉面,也会提高工作效率,我用到了最实用的拌面糊方法来制作

  • 日期:2020-08-08 22:45:07
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
  • 阅读人数:270

想吃快手营养早餐饼,不用揉面,也不用擀面,教你最实用的方法。生活节奏再快,工作再忙也要好好吃早餐,每天早起一会儿,做几张快手又有营养的小饼很有必要,吃好喝好身体好,一上午都会精力充沛,也会提高工作效率。

今儿的早餐饼,不用揉面,也会提高工作效率,我用到了最实用的拌面糊方法来制作(图1)

夏秋交替的这个季节,“秋来虎”来了,天气不但干燥还会更热,这时候的饮食更要注意,既要吃好,还要避免上火,那么多吃点蔬菜很有必要。宝妈做的这款早餐饼来的正是时候,用到了三种蔬菜,都很适合这个季节吃,尤其做早餐太适合了,最主要的一点是它简单省事,不用揉面,比馅饼省事,不油腻还更香。

今儿的早餐饼,也是我家最着迷的一款,蔬菜和蛋都齐了!蔬菜我用的是最时令还不贵的西葫芦、胡萝卜和芹菜叶子,不用调馅,我用到了最实用的拌面糊方法来制作,软乎乎还好上手。

西葫芦,又叫茭瓜,做饼要用嫩的。西葫芦水分大,除了对皮肤好,还能补水清热不上火;胡萝卜,现代工作用电脑多,吃些胡萝卜对眼睛好处多;芹菜叶子,它比芹菜的茎营养多,在这个饼里除了增加营养,更主要的是提味开胃。这三食材,可以说是用来做饼是绝搭,再加上鸡蛋就更完美了。

关于面糊烙饼的问题,有网友提出烙的饼成型不好,其实那是疏菜用得太多了,面粉少了;还有网友提出烙的饼里边发黏,这个问题是因为面糊太稀了,烙饼时间过短。宝妈今天又来烙饼了,做法依然很详细,一起做起来吧!

今儿的早餐饼,不用揉面,也会提高工作效率,我用到了最实用的拌面糊方法来制作(图2)

蔬菜鸡蛋饼详细做法

需要的食材:普通面粉110克,西葫芦半根(215克)芹菜叶子25克,胡萝卜120克,鸡蛋2个,葱末,清水120克,十三香少许,盐适量

以上食材是12张饼的量,4-5口人的量

第一步,把各种食材都处理干净。芹菜叶子的量不用太多,主要起到提味作用,芹菜叶最好用嫩芯,口感好

今儿的早餐饼,不用揉面,也会提高工作效率,我用到了最实用的拌面糊方法来制作(图3)

第二步,把胡萝卜、西葫芦用擦菜板擦短丝,芹菜叶子也切碎一起入盆,磕入两个鸡蛋,加入葱末,加十三香少许提味,加盐调咸淡

今儿的早餐饼,不用揉面,也会提高工作效率,我用到了最实用的拌面糊方法来制作(图4)

第三步,搅匀后加入清水拌匀。这次的蔬菜量比较大,光利用殺出来的菜汁根本不够,所以加水来调节这样才不会导致饼成型不好开裂

今儿的早餐饼,不用揉面,也会提高工作效率,我用到了最实用的拌面糊方法来制作(图5)

第四步,分次加入面粉,用筷子搅面糊,状态是微稠

今儿的早餐饼,不用揉面,也会提高工作效率,我用到了最实用的拌面糊方法来制作(图6)

第五步,电饼铛预热,底盘刷植物油,舀面糊到电饼铛做小饼,合上饼铛盖子上下火烙制

今儿的早餐饼,不用揉面,也会提高工作效率,我用到了最实用的拌面糊方法来制作(图7)

第六步,烙饼的时间根据饼的厚度灵活掌握,两面变黄熟透就可以了,越薄烙饼时间越短

今儿的早餐饼,不用揉面,也会提高工作效率,我用到了最实用的拌面糊方法来制作(图8)

香喷喷又软乎的蔬菜饼就烙好了,再搭配一碗花生黑豆浆真是太棒了。

这款蔬菜饼你喜欢吗?其实蔬菜的种类不是固定的,学的是这个烙饼的方法,食材可以利用家里现有的,比如黄瓜、红薯和南瓜等都是可以的。

今儿的早餐饼,不用揉面,也会提高工作效率,我用到了最实用的拌面糊方法来制作(图9)

关于这个蔬菜饼,宝妈还想再唠叨几句,要点总结一下:

一,蔬菜的量如果太多,就要加点水来调面糊。此外,面粉的量也需要灵活一点来添加,蔬菜爱出汤,后边可适当再加点面粉来调糊

二,蔬菜做饼很清淡,我喜欢加点十三香来调味,很好吃

本文相关词条概念解析:

面糊

面糊(拼音:miànhú),亦作麵糊。是一种烹调常用的半固混合物,通常用面粉与水,或者是鸡蛋、牛奶等液体混合而成。也可以加入诸如泡打粉之类的膨松剂,或者是用碳酸水混合面粉,以在烹调后产生更为蓬松的效果。出自北魏贾思勰《齐民要术•养牛马驴骡》:汤洗疥,拭令乾,煮麵糊,热涂之,即愈也。引申为糊涂。唐张鷟《朝野佥载》卷四:评事不读律,博士不寻章。麵糊存抚使,眯目圣神皇。指性格粘糊的人。出自周立波《山乡巨变》上二:他是个面糊,有什么厉害。

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