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纽约首家,海鲜烧烤酱,BK的兄弟姐妹们,火锅自助回归,吃到扶墙出

  • 日期:2020-08-06 15:43:20
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
  • 阅读人数:396

烧烤是个磨人的小妖精,总是让吃货们又爱又恨!那让人魂牵梦绕的香气,几日不宠幸就会甚是想念~

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这不,馋虫已经早早嗅到了气息,又在扭动那獠牙,准备大干一场了。原来是纽约首家“ 海鲜烧烤大排档”来了!

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鲜活的海鲜,扑鼻的炙烤香气,蠢蠢欲动的身体,超有feel的户外用餐环境...海鲜控,烧烤控,欢呼声在哪里?

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琳琅满目的海鲜种类,好像是开在海边的BBQ!想吃什么直接就从海底捞上来的感觉!

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大龙虾,三文鱼,金昌鱼,生蚝,鲍鱼,海蚌,大虾,锡纸海鲜...应有尽有!

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还有烧烤基本款,永不过时!牛羊肉串,烤鹌鹑,烤茄子,烤玉米,经典却不普通!竟然还有烤墨鱼干,烤鸭舌,创新又精彩!呼呼,太解馋啦!

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这个夏天必须充满烟火气!在这里,万物皆可烤。BK的兄弟姐妹们,冲鸭!

99号餐厅BK店

营业时间:12pm-1am

海鲜烧烤:单点

99号餐厅,纽约 首家“火锅+自助”吃到饱的餐厅,2012年就已经开业! 食材无比新鲜干净,价格实惠接地气,在吃货圈大有名气!

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特别霸气的是,99号餐厅 立志要在全美开出99家分店布鲁克林、唐人街、法拉盛、东村都有分店!

每家分店都好好吃!品质始终如一,怎么吃都不会踩雷!作为2012年起就被它家圈粉的忠实粉丝,好吃君真心服气!

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99还是纽约首家“生日免费餐厅

寿星生日当天可以免单,生日前后三天带蛋糕去吃也能获得免单!简直太划算了好嘛!

因为疫情没能享受到此优惠的宝宝也不用遗憾,只要是3/16-7/31之间生日的宝宝,都可以凭ID,来99免费搓一顿!四人同行一人免单

如今疫情好转,99号餐厅也隆重回归了!首先开张的布鲁克林的第一家分店:样样精品的自助火锅又能吃到啦~对火锅情有独钟的小伙伴们,快去吃到扶墙出吧!

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除了火锅自助回归,99号餐厅更是带来了全新制作的夏季海鲜烧烤菜单!口味全部重新研发,不一样的配方,一样的匠心和专业,给你绝对焕然一新的味道

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更激动的是,还迎来了99号餐厅的户外大排档超级接地气,有种穿越到国内地道大排档的feel!

终于不用闭眼怀念在国内的日子了!啤酒,海鲜烧烤,燥起来!

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顶棚是那种拉绳的布棚,有种风帆随风起伏的感觉,很带感呢!说是国内大排档的复刻版,好吃君特别喜欢!

桌椅板凳简直不能再像了!好吃君已经坚信自己已经回到了国内! 感觉超真实!到了夜晚人群围坐,欢聚在一起,风帆变成了闪闪的星空,气氛超级嗨~

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既然是纽约首家“海鲜大排档”,那必须有点真材实料

打开大排档里的两个大冰柜,装载着满满的海鲜,琳琅满目,种类超多,新鲜的好品质肉眼看得见!喜欢什么就点什么,想吃什么就直接从冰箱里捞上来!

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把选好的食材交给烧烤师傅,你的美食就算完成一半啦~

PS:烧烤师傅全程佩带口罩和防护手套,没有安全方面的后顾之忧,吃得更安心!

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烧烤师傅当场烤制,刷油,刷酱,翻面,撒调料等等一系列操作,给你满满的安全感。现烤现吃,美味尽在眼前!

刷油

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刷酱

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翻面

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撒料

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每种烧烤食材都搭配了不同的酱汁,海鲜烧烤酱,黄油酱,各式各味的调料粉等等,呈现了多种多样的味道,尝起来完全不会有千篇一律的感觉,时时不同味,处处有惊喜呢!

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海鲜烧烤霸气上桌,再整一盘卤味,下酒必备,再搭配整 一排啤酒,三剑客简直完美!

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海鲜烧烤霸气来袭!

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烤大龙虾

大龙虾端上桌,一股海的鲜香扑鼻而来,烤熟的海中小霸王,如今俨然变成一副垂涎欲滴的模样~

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鲜活的大龙虾一分为二,切好后直接上架烤,新鲜到烤的时候胡须都还在动呢!

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切好的龙虾肉面铺满了金灿灿的蒜蓉酱,蒜蓉剁的细腻软烂蒜香浓郁,搭配龙虾一点不突兀,反而更激发了龙虾自身的鲜甜~

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龙虾肉质细腻白白嫩嫩的,这“小鲜肉”的纹理一丝丝的清晰可见,夹杂着窜出的蒜香,让人忍不住大呼过瘾!新鲜不止能够看得见,吃起来也特别惊艳!

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I LOVE U

鲜嫩可口

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烤三文鱼头

三文鱼除了做刺身,竟然还可以烤着吃?鱼肉被烤得金黄焦脆,好吃君第一次尝试,就被它的味道,口感给深深地折服了!

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硕大的鱼头切半,直接上架子烤,用恰当的火候烤至微微焦黄,撒上一些最简单的调料,继续烤制外皮焦脆肉里嫩而不硬时,即可上桌!

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撒料

烤制成熟

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鱼肉油脂充沛, 肥嫩却不油腻,尝起来口感层次分明肉感十足,咸香适口。

没想到烤的三文鱼竟也可以鲜嫩的掐得出汁水来!好吃君又get了三文鱼的新吃法!开森~

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烤大金昌鱼

这道烤金昌鱼是由后厨制作出菜。先烤制成熟,再淋上特制的红油,撒上葱和香菜,辣味和鲜味都渗入了鱼肉里,非常入味!~

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细嫩的鱼肉和香辣的配料无比和谐,既有炙烤的香气,又浸透了酱汁的美味鱼皮金黄焦脆富有韧性,鱼肉鲜美Q弹,刺很少,轻轻一划就脱离了鱼身,吃起来毫不费力气~

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还有烤生蚝,烤扇贝,烤海蚌,烤青口,烤开背虾,烤鲍鱼等等的贝类。

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同样搭配秘制蒜蓉酱炙烤,大勺大勺得淋上去,立刻引得火焰高涨,就像在看表演一般,惹得人只想鼓掌吆喝呢!

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烤扇贝

扇贝也是大得惊人!分量扎实,整颗又饱满又肥嫩

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整个大扇贝放火上直接烤至变色,加入蒜蓉酱,小米椒,葱花,油汁咕嘟咕嘟冒着小泡泡,不一会就可以上桌了~

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美味の演变

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蒜油烤出的蒜香浓郁,肉质无敌鲜嫩汁水完全被锁住了!肉柱被横着划了一刀极为入味,尝起来更加回味无穷~

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烤生蚝

每个生蚝的个头都超!级!大!现点现烤,超级新鲜

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生蚝洗刷的非常干净,没有一点沙子,打开后直接放烤架上开烤!香味直勾灵魂~

沾满了蒜蓉的生蚝肉烤的非常嫩,吃起来肉质肥美,毫无腥味,鲜甜可口,弹牙的很呢!而且大得非常能填肚!

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烤海蚌

好吃君墙裂推荐来一份烤海蚌!这等海鲜千万不可错过!

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海蚌肉切片,肉质紧致有嚼劲,弹牙而毫不费牙,味鲜肉美。有了蒜蓉的加入更提味,海的鲜味表露到了极致!

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烤开背虾

99号烧烤的王牌,也是唯一保留的招牌菜,还是一如既往得好吃

开了虾背,去掉虾线,只留下了最鲜美的部分!烤的时候淋上蒜蓉酱,滋滋作响的声音,仿佛跳跃的音符,惹得人迫不及待的呢~

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虾壳烤得酥脆虾肉饱满鲜嫩,嫌麻烦的可以直接把整个虾塞进嘴里干嚼,一口一个,鲜美度十足呢!

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烤鲍鱼

鲍鱼个头不小,非常饱满,精心刀花划开切厚片,更易入味。烤熟了之后竟一点都没有回缩呢!

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鲍鱼肉鲜嫩弹牙,肉感紧实,有嚼劲,有韧度,一口咬下超级满足

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经典烤串系列

把海鲜一串串串起来,就变成烤海鲜串啦~ 压在铁板架上用火烤,刷上海鲜烧烤酱,美味就这么猝不及防地诞生了!

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好吃君强烈推荐!每桌必点大墨鱼!原本软嫩的大墨鱼,被烤到外表脆脆的,却不失鲜美!嚼起来非常带劲!鲜味迸发到嘴里,仿佛一秒穿越到了海洋之中

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鱿鱼微微卷曲,颜色深红诱人,吃起来爽脆弹牙,口感刚刚好。表面撒了些许芝麻,香味非常浓郁,有种小时候铁板鱿鱼的味道~

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墨鱼仔烤得恰到好处,软嫩有嚼劲

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大虾又香又脆,口口生鲜

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锡纸系列

咖喱打底,黄油和纯牛油制作的汤底,使得味道特别香浓浸润在汤汁里的贝类特别入味!

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花蛤,蛤蜊,毛蛤,青口,海螺,各个 新鲜爆表,水灵灵的。几道海鲜全都清洗得非常干净,可以放开了吃,不会有吃到沙子的后顾之忧!

各个个大肉多,肉质肥嫩,鲜美可口,营养丰富,小伙伴们必须来一份!

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蛤蜊

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青口

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花蛤

其中,烤海螺更是一绝!海螺肉Q弹劲脆,汁水充盈,一定要趁热送到嘴里,除了浓郁的咖喱味,吃起来还有满满的清新的海洋味道

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其他特色烧烤

墨鱼干

广东特色菜,墨鱼晒成干后再进行烤制。别看外表干巴巴的,其实内心火热着呢~一股内力正在激发,等着你咬下第一口!

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烤制后墨鱼变得酥脆有嚼劲,一嚼就烂。须咯嘣脆,嚼着倍儿爽!沾点秘制酱汁,鲜味更突出!

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鲜味十足

口感俱佳

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牛羊肉

牛羊肉串,肉粒大,品质高,吃起来似乎比别家的更美味多汁呢~

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羊肉串,选用绵羊的腿肉肥瘦相间,肉质又嫩又有嚼劲,肉块大块够满足!

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牛肉串,选用高品质牛肉,吃起来软嫩多汁,不干不柴

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鹌鹑

整只鹌鹑用果仁粉腌制调味后上火烤制,撒上孜然,烤制出来的鹌鹑特别的香~而且烤鹌鹑是一个非常 考验厨师功夫的,小小个的,一不小心就容易烤干巴了。

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这家的鹌鹑就没有这个顾虑啦~烤出来的鹌鹑外脆里嫩,有嚼劲;肉质不干不柴,汁水充沛,越嚼越香,特别适合下酒!

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鸭舌

腌制过的鸭舌过火烤,爆好吃!酱汁的味道非常特别,吃进嘴里有种卤鸭舌的感觉。外表烤得脆脆的,口感层次更加丰富!比卤鸭舌更耐吃!

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烤茄子

大片的茄子摊开,细腻的蒜蓉均匀地铺在茄子上,撒上小米椒点缀调味葱花提香。远远就闻着香味儿了!

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用筷子一丝丝地撕扯开吃,蒜蓉入口口感绵密,茄子软糯甜润,入口即化,非常入味!

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烤玉米

金黄色的玉米棒子,看着就像是小时候姥姥烤的玉米的样子呀!

玉米表面微焦,散发着浓浓的香气。双手捧着直接开啃,甜甜的玉米又软,又香,又嫩!简直是熟悉到不能再熟悉的味道了!

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苦尽甘来

翠绿色的蔬果汁非常清新,由苦瓜和苹果两种蔬果榨汁而成。好吃君对“苦瓜”这种蔬菜十分地抗拒,但这款蔬果汁却令人头痛不起来~

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苦瓜虽苦,但加入了甜甜的苹果汁,苦味被极好地掩盖住了入口回甘,甜中带苦,意外地好喝呢! 特别适合夏日饮用,祛火解腻,养颜排毒哦!

“苦尽甘来”寓意艰难的日子结束,美好的日子就要到来啦~

为了这好意头,也要一口闷了ta!

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这么有范儿的海鲜烧烤大排档,心动不如行动,不妨赶紧去饕餮一顿呀!

本文相关词条概念解析:

烧烤

烧烤可能是人类最原始的烹调方式,现代社会,由于有多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会和休闲娱乐方式。

自助

自助,一词多义,如依靠自己的力量;自己学习帮助自己。

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