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将红薯丝放入深碗内放入一个鸡蛋搅拌均匀,红薯鸡蛋早餐饼

  • 日期:2020-08-02 22:05:46
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
  • 阅读人数:819

今天介绍的这道早餐饼不仅美味中带一点甜味,而且做法简单,孩子爱吃,动手试试吧

将红薯丝放入深碗内放入一个鸡蛋搅拌均匀,红薯鸡蛋早餐饼(图1)

将红薯丝放入深碗内放入一个鸡蛋搅拌均匀,红薯鸡蛋早餐饼(图2)

红薯鸡蛋早餐饼

准备食材:红薯一根,面粉两勺,鸡蛋一个,盐适量,花生油少许

制作步骤:1、红薯洗干净去皮。红薯的选择没有要求,可以是白瓤的,红瓤的,甚至紫薯都可以。紫薯花青素含量丰富,还有防衰老的功效。

将红薯丝放入深碗内放入一个鸡蛋搅拌均匀,红薯鸡蛋早餐饼(图3)

2、用擦丝器擦成细丝。如果没有擦丝器用刀切也可以,但是要切得细一点,这样比较容易熟。

将红薯丝放入深碗内放入一个鸡蛋搅拌均匀,红薯鸡蛋早餐饼(图4)

3、将红薯丝放入深碗内放入一个鸡蛋搅拌均匀。鸡蛋的量也是根据红薯的大小来定,如果你的红薯个头稍大,需要放两个鸡蛋。

将红薯丝放入深碗内放入一个鸡蛋搅拌均匀,红薯鸡蛋早餐饼(图5)

4、鸡蛋搅拌均匀后红薯丝变得有一些湿润,此时放入两勺面粉和适量盐再次搅拌均匀。加入面粉可以让红薯饼更加容易成型。

将红薯丝放入深碗内放入一个鸡蛋搅拌均匀,红薯鸡蛋早餐饼(图6)

5、搅拌均匀的红薯丝的状态如图,不干也不是很湿,放入一旁静置10分钟。

将红薯丝放入深碗内放入一个鸡蛋搅拌均匀,红薯鸡蛋早餐饼(图7)

6、不沾平底锅开小火预热,抹上薄薄一层花生油,将红薯丝平铺在平底锅内,可借助锅铲或勺子将表面铺平整。铺平后改中小火煎制。

本文相关词条概念解析:

红薯

红薯(英文:sweetpotato)原名番薯(学名:Ipomoeabatatas(L.)Lam.),又名红芋、甘薯、蕃薯、肥大米(广东)、山药(河北)、番芋、地瓜(北方)、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。红薯属管状花目,旋花科一年生草本植物,长2米以上,平卧地面斜上,叶片通常为宽卵形,长4-13厘米,宽3-13厘米,花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长3-4厘米,蒴果卵形或扁圆形,有假隔膜,分为4室,具地下块根,块根纺锤形,外皮土黄色或紫红色。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。北方俗称地瓜、山芋。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。

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