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炒茄子先放油?难怪你抄出来的茄子不好吃!快看看大厨的做法

  • 日期:2018-11-26 21:06:37
  • 来源:互联网
  • 编辑:小TT
  • 阅读人数:496

茄子是我们经常吃的种家常蔬菜了,很多人都爱吃,因为它比较独特的口感,并且茄子的做法也是比较的简单,茄子的吃法儿也多种多样,有炒茄子、炸茄子、烤茄子等等,都是非常好吃的,想必很多人都遇到个问题就是觉得做茄子太费油了!

炒茄子先放油?难怪你抄出来的茄子不好吃!快看看大厨的做法

茄子和般蔬菜不样,茄子是很费油的,倒多少油茄子就能吸多少油进去,在炒茄子的时候可能需要用掉半小瓶油,用的油多就算了,但是炒熟以后,茄子里的油又会冒出来,随意在吃茄子的时候,茄子很是油腻从而影响了茄子口感。这样茄子不好吃,吃多了特别油腻。可是在饭店吃的茄子就没有这个问题呀,也不会特别油腻,后面才知道这是小编把炒茄子的顺序搞错啦!难怪小编你炒出来的茄子不好吃。

炒茄子先放油?难怪你抄出来的茄子不好吃!快看看大厨的做法

生活中我们也经常做茄子,但是都不怎么好吃,吃起来又油腻,那是因我们炒茄子的方法错了,先来看看我们炒茄子,先把茄子切好洗干净后,等到油热了,才放茄子,因为茄子很吸油,所以会放很多油去炒茄子。小编有个做了几年大厨的朋友跟我说,他炒茄子,从来都不是先放油的!

炒茄子先放油?难怪你抄出来的茄子不好吃!快看看大厨的做法

原来这么多年,我都把炒茄子给弄错了,怪不得不好吃,吃起来油腻的要死。小编的厨师朋友说,他炒茄子,是不会先放油的,是直接把洗好的茄子直接放到锅中,小火进行翻炒,茄子会不断的变软,茄子中的水分也基本已经炒干,这样茄子就不会怎么吸油了。把茄子盛出来,热油炒蒜末,炒香就放茄子,在放调理品,这样炒出来的茄子就很好吃,不会那么油腻了。你们可以回家试试,保准你爱上烧茄子,喜欢吃茄子的朋友们,快去试试吧!


网友评论

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谷公主
谷公主
腰酸,腿疼,糖尿病等等等等,同时对近视等眼部疾病有很好的作用哦
2019-08-16 00:58 32
小侠001c
小侠001c
调料可以依个人口味调整,喜欢吃辣的朋友可以加麻辣酱进去,比如超市卖的麻辣鱼调料就可以直接添加进去,并且味道很棒
2019-08-21 15:20 163
dongting88
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农村的一些人进一次新房就大办一次酒席,你赞成这种做法吗?
2019-08-20 14:11 231
惠城小板头
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这样晒出来的红薯干主要是吃起来比较干脆,也不沾牙,但味道与其他方式制作出来的红薯片就无法比拟了
2019-08-14 21:48 1
恶魔麦芽糖
恶魔麦芽糖
当年从上小学开始,社会风气和学校教育就要求男同学要让着女同学,女士优先,后来又说女士是弱势群体
2019-08-15 12:45 521
小鱼儿12125
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你怎么看待一些自媒体对俞敏洪的话进行断章取义、煽风点火的做法?
2019-08-13 13:29 183
湖塘小小姊
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农村里用红薯做成红薯片子,都有哪些做法?
2019-08-15 20:09 403
迷情江浙沪
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黑豆都有什么做法?
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2019-08-20 08:27 745

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