炒茄子先放油?难怪你抄出来的茄子不好吃!快看看大厨的做法
- 日期:2018-11-26 21:06:37
- 来源:互联网
- 编辑:小TT
- 阅读人数:503
茄子是我们经常吃的种家常蔬菜了,很多人都爱吃,因为它比较独特的口感,并且茄子的做法也是比较的简单,茄子的吃法儿也多种多样,有炒茄子、炸茄子、烤茄子等等,都是非常好吃的,想必很多人都遇到个问题就是觉得做茄子太费油了!
茄子和般蔬菜不样,茄子是很费油的,倒多少油茄子就能吸多少油进去,在炒茄子的时候可能需要用掉半小瓶油,用的油多就算了,但是炒熟以后,茄子里的油又会冒出来,随意在吃茄子的时候,茄子很是油腻从而影响了茄子口感。这样茄子不好吃,吃多了特别油腻。可是在饭店吃的茄子就没有这个问题呀,也不会特别油腻,后面才知道这是小编把炒茄子的顺序搞错啦!难怪小编你炒出来的茄子不好吃。
生活中我们也经常做茄子,但是都不怎么好吃,吃起来又油腻,那是因我们炒茄子的方法错了,先来看看我们炒茄子,先把茄子切好洗干净后,等到油热了,才放茄子,因为茄子很吸油,所以会放很多油去炒茄子。小编有个做了几年大厨的朋友跟我说,他炒茄子,从来都不是先放油的!
原来这么多年,我都把炒茄子给弄错了,怪不得不好吃,吃起来油腻的要死。小编的厨师朋友说,他炒茄子,是不会先放油的,是直接把洗好的茄子直接放到锅中,小火进行翻炒,茄子会不断的变软,茄子中的水分也基本已经炒干,这样茄子就不会怎么吸油了。把茄子盛出来,热油炒蒜末,炒香就放茄子,在放调理品,这样炒出来的茄子就很好吃,不会那么油腻了。你们可以回家试试,保准你爱上烧茄子,喜欢吃茄子的朋友们,快去试试吧!
网友评论









猜你喜欢
-
炒茄子先放油? 难怪你炒出来的茄子难吃
11-02 -
炒茄子时,不要直接下锅炒!大厨教你一招:茄子不油腻不发黑
07-03 -
炒茄子时, 先放油就错了! 饭店师傅: 茄子不油腻不黑, 有方法!
07-02 -
炒茄子时, 要不要先放油? 听完大厨的意见, 才发现做错了这么多年
02-21 -
炒茄子最忌直接下油锅,大厨教你正确做法,茄子不吸油也不会发黑
08-19 -
炒茄子,要不要先“放油”?听大厨说完后,才发现我炒错这么多年
08-22 -
炒茄子先放油? 难怪你抄出来的茄子不好吃! 快看看大厨的做法
11-27 -
炒茄子,要不要先放油?听大厨说完,才发现自己这么多年都错了
11-08 -
炒茄子先放油,那你就错了,星级厨师教你一招,茄子不吸油不发黑
12-11 -
炒茄子时,直接下油锅就“废了”,大厨教你1招,香软可口不油腻
10-09