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牛身上最便宜的部位,最近很多人都非常喜欢吃牛肉,遇见请珍惜

  • 日期:2020-06-30 21:45:00
  • 来源:互联网
  • 编辑:小优
  • 阅读人数:413

现在人们的生活条件是越来越好了,最近很多人都非常喜欢吃牛肉,对于牛肉来说我们都知道牛肉的营养价值是非常的高,以现在的每个家庭条件都能接受得了。以前小时候家庭条件有限,每次吃牛肉的时候,只有等到家里面来客人的时候,才能吃到美味又鲜嫩的牛肉。

牛身上最便宜的部位,最近很多人都非常喜欢吃牛肉,遇见请珍惜(图1)

牛身上最便宜的部位,最近很多人都非常喜欢吃牛肉,遇见请珍惜(图2)

其实牛身上最便宜的部位就是牛脊骨。牛鸡骨里面含有的蛋白质和维生素都是非常的高,而且里面还有多种的微量元素,正适合现在的春季来吃。我们平常吃牛肉的时候,基本上都是喜欢吃牛腩和牛腱肉等等,对于牛脊骨来说,相信很少人都吃过,其实牛脊骨的价格是非常的便宜,但是它的营养价值是非常的高。

牛身上最便宜的部位,最近很多人都非常喜欢吃牛肉,遇见请珍惜(图3)

其实牛脊骨加上芋头一起炖的话,简直是非常的美味,而且更是入味。对于补钙效果也是非常好的,我们先将买回来的牛脊骨清洗干净之后,锅中加入适量的水,将牛脊骨放入锅中进行焯水,等待温度慢慢上升的时候,将上面的浮沫撇出来扔掉,再将牛脊骨捞出来清洗一下,沥干水分备用。

牛身上最便宜的部位,最近很多人都非常喜欢吃牛肉,遇见请珍惜(图4)

锅中加入适量的油,我们先将葱,姜,蒜,花椒和陈皮放入爆香。再将牛脊骨放入锅中进行翻炒,里面加入蚝油醋,胡椒粉和生抽搅拌均匀之后里面再加入黄酒,里面再加入适量的开水,煮开之后转为小火,慢炖一个小时左右,这个时候再将我们洗干净的芋头放入锅中,用小火炖上半个小时就可以了,里面再加入少量的盐,搅拌均匀就可以了,最后我们在收汁的时候,一定要用大火来收汁。简单美味的牛脊骨炖芋头就完成了!牛身上最便宜的部位,就是牛脊骨,营养又美味,很多人不懂,遇见请珍惜!

本文相关词条概念解析:

脊骨

脊椎骨,人和脊椎动物背部中间的骨头。

牛肉

牛肉是指从牛身上得出的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。阉牛和小母牛肉质相似,但阉牛的脂肪更少。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬,常用来做牛肉末。肉牛一般需要经过育肥,饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。牛肉是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%。落后于猪肉(38%)和家禽(30%)。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年消费来看,阿根廷以64.6千克排名第一,美国为42.1千克,欧洲为11.9千克。最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。

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