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这四道美食简单易做好吃,完成鸡蛋的腌制最关键的过程

  • 日期:2020-06-30 21:02:35
  • 来源:互联网
  • 编辑:小优
  • 阅读人数:6

这四道美食简单易做好吃,完成鸡蛋的腌制最关键的过程(图1)

酸菜炒猪肚

材料:水煮猪肚、酸菜、油5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉、葱花、指天椒适量。

做法

1.猪肚按猪肚洗与煮的方法煮好,切片,酸菜切碎。

2.锅烧热,倒油烧热,倒入蒜蓉、葱花、指天椒爆香。

3.加入酸菜炒干,加白糖继续,使酸菜充分吸收糖味,不会太酸。

4.倒入猪肚翻炒,加入老抽,上色入味后取出。

这四道美食简单易做好吃,完成鸡蛋的腌制最关键的过程(图2)

红烧酒酿鸡翅

材料:鸡中翅;酒酿;蚝油;酱油;盐;姜片;玉米油

做法:1、鸡翅洗净,沥干水分。

2、锅中倒入玉米油,小火将鸡翅两面煎至金黄。

3、放入姜片略炒,加入水,水基本浸泡到鸡翅三分之二。再加入蚝油和酒酿,再加入少许盐,大火煮开。

4、盖上锅盖,转小火焖制10分钟左右,看汤汁减少。这个时候转大火收汁

这四道美食简单易做好吃,完成鸡蛋的腌制最关键的过程(图3)

酱香青鱼

材料:青鱼中段、山药、郫县豆瓣酱、黄豆酱、老抽、蚝油、盐糖、料酒、油、葱姜、青大蒜、十三香

做法:1.青鱼洗干净,斩成块,加少许盐和料酒抓拌均匀,腌制1小时。

2.山药斜切成块,开水煮2分钟备用。

3.起锅烧油,爆香葱、姜,倒入鱼块大火翻炒。

4.加入适量清水,没过鱼,加入山药。

5.加老抽、蚝油、一点郫县豆瓣酱、一点黄豆酱、白糖、少许十三香。

6.盖上盖子,大火炖10分钟,开盖收汁。

7.起锅前,加一把青大蒜即可

这四道美食简单易做好吃,完成鸡蛋的腌制最关键的过程(图4)

葱花爆蛋

做法:1、把鸡蛋打入碗内,并不停的搅拌均匀,搅出鸡蛋花来,加入香油和食盐,完成鸡蛋的腌制最关键的过程。

2、葱洗净去掉葱白,把葱青切成葱花,放进鸡蛋液中,用筷子顺一个方向,将蛋和葱花快速搅拌,打至蛋液呈黏稠状。

3 把锅烧热,直到锅内的水分全部蒸发,倒入适量的油入锅,转动锅让油铺满整个锅面,改成小火,再浇入蛋液。

4 顺一个方向快速翻炒蛋液,蛋液会凝固起来,不要煎太熟,鸡蛋嫩一点比较好吃。大功告成了,装盘就可以吃了。

本文相关词条概念解析:

鸡蛋

鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。鸡蛋主要可分为三部分:蛋壳、蛋白及蛋黄。味甘性平。具有滋阴润燥,养心安神,养血安胎,延年益寿之功,被人们誉为“理想的营养库”。

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