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孩子老人要多喝,平常做小白菜豆腐汤,营养又快手,更要多喝汤

  • 日期:2020-06-30 21:30:01
  • 来源:互联网
  • 编辑:小优
  • 阅读人数:501

入夏后多喝这汤,3块钱做一盆,清爽又补钙,孩子老人要多喝。同样是夏天,北方的夏天是烈日干燥的热,南方的夏天是温和湿润的热,而且南方普遍比北方多雨,泥土混合花草的清香味,让人不由的感觉悠闲,惬意。小时候就常听人说南方的姑娘皮肤很好,看来都是环境滋养的,说到这里真的好羡慕生活在南方的朋友。

孩子老人要多喝,平常做小白菜豆腐汤,营养又快手,更要多喝汤(图1)

孩子老人要多喝,平常做小白菜豆腐汤,营养又快手,更要多喝汤(图2)

孩子老人要多喝,平常做小白菜豆腐汤,营养又快手,更要多喝汤(图3)

小白菜炖豆腐—汤鲜味美,清爽可口,营养又快手

食材小白菜150克,豆腐150克,面粉30克,葱蒜适量,枸杞适量。

调料食盐5克,白胡椒粉3克,鸡精2克,花椒2克。

制作流程

1、将小白菜清洗干净,用刀切成小段备用。

孩子老人要多喝,平常做小白菜豆腐汤,营养又快手,更要多喝汤(图4)

2、将小葱和大蒜切碎备用。

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3、豆腐洗净后切成小块备用。

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4、锅中倒入适量油,油热后倒入葱花蒜末和花椒,炒出香味。

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5、再倒入30克面粉,炒成面油。

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6、再倒入1大碗的清水,加入食盐5克,白胡椒粉3克,鸡精2克,煮沸后倒入豆腐块,中小火炖煮3分钟,让豆腐更加入味。

孩子老人要多喝,平常做小白菜豆腐汤,营养又快手,更要多喝汤(图9)

7、最后倒入小白菜段,烫熟后盛出,装盘后撒上枸杞子即可食用。

孩子老人要多喝,平常做小白菜豆腐汤,营养又快手,更要多喝汤(图10)

小小说—

这道【小白菜豆腐汤】香味浓郁,口感清爽,特别适合夏天来喝。这个分量正好是一家三口的分量,每人一碗,但孩子总吵着不够喝,看来下次还是要多做加汤。通过炒面油的方法来做汤,让汤头的香味更浓郁,喝起来口感也更丰富,没试过的朋友千万不要错过哟!制作简单快手,营养又健康的汤品谁不爱呢?

孩子老人要多喝,平常做小白菜豆腐汤,营养又快手,更要多喝汤(图11)

技术小Tips总结—

1、炒面油的时候要控制好火候,最好是中火,待面粉与锅内的油充分融合变成面油糊时就要加水了。

孩子老人要多喝,平常做小白菜豆腐汤,营养又快手,更要多喝汤(图12)

2、加入调料后放入豆腐炖煮片刻,可以让豆腐更好的入味,吃起来更有滋味。

3、最后将小白菜烫熟即可出锅,叶菜类的食材都不宜焯烫太久。

本文相关词条概念解析:

小白菜

小白菜是十字花科大白菜的变种。叶坚挺而亮,椭圆或长圆形,长约30厘米,色泽青绿;叶基部渐狭成叶柄,叶柄窄。小白菜原产我国,各地均有栽培,以南方栽种最广,一年四季供应,春夏两季最多。小白菜含有丰富的钙、磷、铁,质地柔嫩,味道清香,为大众化疏菜。小白菜以无黄叶、无烂叶,外形整齐者最好。与大白菜(结球白菜)是近亲,同属芸苔一种,和西方的圆白菜也较近,同属十字花科芸苔属。原产于我国,南北各地均有分布,在我国栽培十分广泛。小白菜是芥属栽培植物,茎叶可食,一、二年生草本植物,常作一年生栽培。植株较矮小,浅根系,须根发达。叶色淡绿至墨绿,叶片倒卵形或椭圆形,叶片光滑或褶缩,少数有绒毛。叶柄肥厚,白色或绿色。不结球。花黄色种子近圆形。据测定,小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。

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