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不论你是从未喝过精酿的小白,收好这份入门级进口精酿指南

  • 日期:2020-06-30 19:59:12
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
  • 阅读人数:852

都说“一入精酿深似海,从此水啤是路人”“精酿啤酒”的说法是相对于我们平时所说的“大绿棒子”这种工业啤酒来命名的。如今,广大的啤酒爱好者们渐渐不再满足于口感和风味寡淡单一的“水啤”踩箱喝、对瓶吹的喝酒方式已经不再受人追捧。好酒,就应该细细品尝。

炎炎夏日,最舒服的就是下班后约上三五好友,找到附近的精酿酒吧喝上两杯。你尝尝我的IPA,我品品你的世涛,喝到尽兴时再开一瓶尖货。不论你是从未喝过精酿的小白,还是入门不久的新手,小编都建议你多多了解,多多尝试,感酿啤酒的独特魅力。

这次让我们把目光放到国外的酿酒厂,盘点在国内精酿市场中最受欢迎的进口精酿啤酒品牌入门级排名不分先后

迷失海岸 Lost Coast

产地美国

酒厂介绍迷失海岸位于美国加利福尼亚州,是一家屡获殊荣的啤酒厂,于1989年创立。值得一提的是,迷失海岸是为数不多的由女酿酒师创立的酒厂。酿酒师结合英国传统艾尔啤酒的酿造方式,在她的艾尔中添加了西部平原出产的大麦和小麦,并采用洪堡特郡纯净的水源,从而酿造出独特的西海岸风味。

推荐酒款迷失海岸 幽灵 浑浊IPA (Lost Coast Hazy IPA)

推荐酒款介绍 风格:新英格兰IPA; 酒精度:6.7%; 苦度:38; 适用杯型:大肚杯/郁金香杯/特酷杯

不论你是从未喝过精酿的小白,收好这份入门级进口精酿指南(图1)

酿酒狗 BrewDog

产地英国

酒厂介绍酿酒狗于2007年由两个年轻人和一只立,是如今广酿爱好者追捧的英国独立精酿啤酒品牌。酿酒狗对啤酒的酿造有着高品质的追求,在营销策略上也颇具新意。酿酒狗公司的酒厂、酒吧和世界上第一家啤酒酒店,都成为当地的地标和游客的打卡热门地。

推荐酒款酿酒狗 朋克IPA (BrewDog Punk IPA)

推荐酒款介绍被视为精酿啤酒的发起者,是精酿啤酒向工业啤酒宣战的代表

风格:美式IPA; 酒精度:5.6%; 苦度:35; 适用杯型:大肚杯/郁金香杯/特酷杯

不论你是从未喝过精酿的小白,收好这份入门级进口精酿指南(图2)

鹅岛 Goose Island

产地美国

酒厂介绍鹅岛啤酒厂位于芝加哥,建于1988年。他们使用32个发酵罐、超过15种不同的酵母,以及最先进的过滤器、离心机和其他一些先进的设备,通过实践证明科学的方式可以酿造出美味的啤酒。1992年,鹅岛酒厂把波本桶陈酿啤酒带到了啤酒产业。

推荐酒款鹅岛 IPA (Goose Island IPA)

推荐酒款介绍 风格:英式IPA; 酒精度:5.9%; 苦度:55; 适用杯型:品脱杯/郁金香杯/特酷杯

不论你是从未喝过精酿的小白,收好这份入门级进口精酿指南(图3)

罗斯福Rochefort

产地比利时

酒厂介绍罗斯福酒厂是比利时著名的修道院酒厂,属于罗斯福修道院。罗斯福修道院的修道士们从16世纪开始酿造并售卖啤酒,卖啤酒的收入是他们主要的经济。罗斯福酒厂总共发售3款啤酒:6号,8号和10号。

推荐酒款罗斯福10号 修道院四料 (Rochefort Trappistes 10 Abbey Quadrupel)

推荐酒款介绍Trappist标志是受到法律保护的,只有僧侣亲手在特拉普修道院内酿造的啤酒才能够携带象征Trappist的六角标,全世界仅有14家认证修道院啤酒。

风格:修道院风格四料; 酒精度:11.3%; 苦度:27; 适用杯型:圣杯/郁金香杯/特酷杯

不论你是从未喝过精酿的小白,收好这份入门级进口精酿指南(图4)

粉象 Delirium

产地比利时

酒厂介绍粉象是比利时最著名的啤酒品牌之一,是比利时于热酒厂旗下的一个品牌。于热酿酒厂的酿酒历史可以追溯到1654年。起初只是酿造葡萄的皮尔森啤酒,但他们意识到比利时风格啤酒的特殊性,于是开始全力酿造比利时风格的啤酒。

推荐酒款粉象 樱桃 水果啤酒 (Delirium Red Fruit Beer)

推荐酒款介绍风格:水果啤酒;酒精度:8.0%;苦度:N/A;适用杯型:郁金香杯/特酷杯

不论你是从未喝过精酿的小白,收好这份入门级进口精酿指南(图5)

智美 Chimay

产地比利时

酒厂介绍斯高蒙特玛利亚修道院把弘扬修道院啤酒文化当作重要的使命,把修道士酿造的修道士啤酒以当地的小镇智美命名。如今智美酒厂已经成为现代酿酒艺术的典范,智美啤酒成为全球销量最大的修道院啤酒。

推荐酒款智美 蓝帽 修道院四料(Chimay Bleue Abbey Quadrupel)

推荐酒款介绍蓝帽有330ml、750ml、1.5L和3升四种规格,都是在瓶中二次发酵的,在口感上会有一些区别。

风格:修道院风格四料;酒精度:9.0%;苦度:N/A;适用杯型:圣杯/郁金香杯/特酷杯

不论你是从未喝过精酿的小白,收好这份入门级进口精酿指南(图6)

林德曼 Lindemans

产地比利时

酒厂介绍林德曼酿酒厂位于布鲁塞尔,于1822年开始酿造啤酒,是一家著名的比利时兰比克啤酒酿造厂。在多年的酿造中,林德曼不断研发各种各样的兰比克啤酒,如今成为世界著名的兰比克啤酒品牌,也是世界上兰比克啤酒产量最大的酿酒厂之一。

推荐酒款林德曼 桃子(Lindemans Pecheresse)

推荐酒款介绍 风格:水果兰比克; 酒精度:2.5%; 苦度:N/A; 适用杯型:郁金香杯

不论你是从未喝过精酿的小白,收好这份入门级进口精酿指南(图7)

打嗝海狸 Belching Beaver

产地美国

酒厂介绍打嗝海狸位于美国,不仅擅长酿造充满酒花风味的啤酒和深色的世涛,还热衷于创造近年流行的水果增味啤酒和酸啤酒,不断带给消费者们惊喜。

推荐酒款打嗝海狸 花生酱牛奶世涛(Belching Beaver Peanut Butter Milk Stout)

推荐酒款介绍 风格:牛奶世涛; 酒精度:5.3%; 苦度:30; 适用杯型:大肚杯/郁金香杯/特酷杯

不论你是从未喝过精酿的小白,收好这份入门级进口精酿指南(图8)

角头鲨 Dogfish

产地美国

酒厂介绍角头鲨创立于1995年,创始人们建立了特拉华州第一个自酿酒吧Dogfish Head Brewing&Eats,旨在把原始风味的啤酒、食物和音乐带到当地。

推荐酒款角头鲨 90分钟 IPA (Dogfish Head 90 minute IPA)

推荐酒款介绍啤酒历史上出现的第一款帝国IPA,被《绅士杂志》评为“可能是美国最好的IPA”

风格:帝国IPA; 酒精度:9.0%; 苦度:90; 适用杯型:大肚杯/郁金香杯/特酷杯

本文相关词条概念解析:

啤酒

啤(pí)酒是人类最古老的酒精饮料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国,属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”,称其为“啤酒”,沿用至今。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国,除出口啤酒外,德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年,亚洲的啤酒产量约5867万千升,首次超越欧洲,成为全球最大的啤酒生产地。

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