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出汗虽然可以帮助人体排毒,最常见的就是会加速体内钾元素的流失,保证大家都爱吃,补钾快,好吃又营养

  • 日期:2020-06-30 18:48:04
  • 来源:互联网
  • 编辑:小优
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夏天是高温燥热的季节,这种天气对于爱出汗的朋友特别不友好,稍微一活动,便大汗淋漓,出汗虽然可以帮助人体排毒,但出汗也容易让身体流失一部分营养,最常见的就是会加速体内钾元素的流失,低钾容易造成身体虚弱,严重时便会虚脱或者容易中暑,更会影响第二天的精神。所以,夏天在大量流汗之后,一定要及时补充钾,才能让身体一直保持精神的状态。瘦猴今天给大家介绍一种钾含量很高的食物—毛豆。

毛豆又被称作菜用大豆,成熟的毛豆便是黄豆,可以用来制作豆类制品,而青色的毛豆是在毛豆荚籽粒鼓满时采摘,剥开豆荚,即可看见一粒粒的毛豆米,青翠可爱。

毛豆吃法很多,可以直接连着豆荚一起煮着吃,也可以剥成毛豆米,做成各种美食,不仅味道好,还对人体有很大的好处。毛豆的纤维含量丰富,是一直以纤维冠军著称的芹菜的纤维含量的3倍之多,是真正的纤维冠军。其次,毛豆有非常丰富的钾、镁元素的含量,可以预防大量出汗造成的身体虚弱和食欲不振,也可以预防中暑等情况,是夏天爱出汗朋友的最佳食疗美食。每次家人劳作或者运动流汗过多时,都会准备一点毛豆米食用,到第二天,依旧精气十足。

夏天的是初熟毛豆的时令季节,价格也很便宜,好吃又营养。今天,瘦猴给大家推荐一种最简单的做法,下饭、营养又解腻,让人食欲大开,保证大家都爱吃。

蒜泥毛豆

食材准备:

毛豆500克、蒜瓣3个、干辣椒3个、八角2个、香叶3片、良姜小块、食盐、香油、酱油、生抽适量

1.准备好所有的食材。

2.将毛豆连豆荚一起清洗干净备用。

3.锅中放入适量的清水煮沸后,加入八角、干辣椒、香叶、良姜、食盐,以及清洗干净的毛豆。

4.用中火烧开后转至小火继续煮15分钟,确认煮熟后关火,让毛豆在锅中浸泡20分钟,使毛豆更入味。

5.制作蒜泥。将蒜瓣切碎后捣成蒜泥。

6.依次倒入一点香油,再倒入酱油、生抽和蒜泥一起搅拌均匀,毛豆浸泡好后,将毛豆米剥出来。

7.把调制好的蒜泥直接倒在毛豆米上,搅拌均匀后即可食用。

这一道蒜泥毛豆很适合作为下饭菜,既有口感又清爽脆嫩,喜欢酸味的朋友还可以适当加点醋,更能增加毛豆的香味。

新鲜的毛豆米颜色青翠,用手掐便会有汁水流出,但在购买时候,需要注意毛豆荚是否新鲜,观察毛豆荚是否有光泽,如果豆荚发黄、颜色暗淡,这样的豆荚往往会浸泡过水,剥开时,会发现豆子和豆衣分离,这样的毛豆便不新鲜,不宜食用。

本文相关词条概念解析:

毛豆

大豆的含义包括黄豆和毛豆。学名是大豆俗称毛毛豆。大豆古称菽。毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有细毛,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称为毛豆,新鲜时,豆荚嫩绿色,青翠可爱。中国种植约有九成是黄大豆。毛豆,就是新鲜连荚的黄豆,晒干之后又称大豆。粒的大小分六种:极大粒:百粒重30克以上;特大粒:百粒重24.1-30克;大粒:百粒重18.1-24克;中粒:百粒重12.1-18克;小粒:百粒重6.1-12克;极小粒:百粒重6克以下。毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。

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