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新手在家可以做的家常菜美食,色香味俱全,荤素搭配,营养美容菜

  • 日期:2020-06-30 19:23:21
  • 来源:互联网
  • 编辑:小优
  • 阅读人数:117

1.双菇炒小白菜

新手在家可以做的家常菜美食,色香味俱全,荤素搭配,营养美容菜(图1)

食材配料。

香菇,小白菜,白玉油盐,葱,姜,蒜,蚝油,白糖

做法步骤。

1.小白菜摘去黄叶,清洗洗干净

2.香菇切去根部清洗干净,切大片

3.白玉菇切去根部,清洗干净对半切。

4.葱洗净切成葱花备用,姜去皮,切碎,大蒜把蒜皮剥了切碎备用

5.锅热放加油,放葱,姜,蒜,开小火爆香

6.下入香菇和白玉菇中小火翻炒加点耗油,将蘑菇炒出香味,炒出水

7.加入小白菜翻炒均匀,放白糖,焖一小会。

8.加适量的盐,继续焖,蘑菇焖制熟透即可出锅。

2.辣椒炒荷包蛋

新手在家可以做的家常菜美食,色香味俱全,荤素搭配,营养美容菜(图2)

食材配料。

鸡蛋,青椒,蒜,生抽,盐,食用油,白糖

做法步骤。

1.辣椒用清水洗干净,切成大片,蒜去皮切碎备用

2.热锅放油,打入鸡蛋两面煎熟透,切四小块

3.锅里倒少许油,放蒜小火炒香

4.放入切好的青辣椒块,加入少许盐,炒香炒出辣味

5.放一点生抽翻炒,使鸡蛋滋润入味

6.块出锅是放一点白糖,翻炒均匀即可出锅。

3.空心菜梗烧肉

新手在家可以做的家常菜美食,色香味俱全,荤素搭配,营养美容菜(图3)

食材配料。

空心菜梗,猪肉,盐,淀粉,料酒,蒜,食用油,鸡精粉

做法步骤。

1. 空心菜梗清水洗干净,切成段。

2.猪肉洗净,切成丝,放入碗中,加盐,料酒,一点淀粉腌制十分钟备用

3.蒜去皮,切碎备用

4.锅里倒入食用的油,油温七成热,加入肉丝,放一点生抽翻炒变色捞出

5.热锅倒油,切好的蒜放锅里开小火炒香

6.加入切好的空心菜梗翻炒1分钟左右

7.加入炒好的肉丝,加适量的盐,鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。

4.油淋茄子

新手在家可以做的家常菜美食,色香味俱全,荤素搭配,营养美容菜(图4)

食材配料。

茄子,青红辣椒,蒜,花椒,淀粉,醋,鸡精,食用盐,花生油,糖,酱油

做法步骤。

1.茄子洗净,切长段,切细长条,用水泡,以免变颜色发黑

2.锅里加水没过茄子,开大火烧开,转中火盖上盖子煮,大约八分钟左右, 直到茄子变软

3.等茄子完全变软,捞起,沥干水分后装盘备用

4.热锅,倒入食用油,放花椒开小火炒香,将花椒捞出

5.加入蒜,青红辣椒,少许盐,醋,糖,鸡精,一点调好的淀粉翻炒几下,蒜香飘出,倒入适量生抽拌匀

6.将炒好的料汁,浇在沥干水分的茄子上面即可出锅了。

本文相关词条概念解析:

茄子

茄子(SolanummelongenaL.)一年生草本植物,热带为多年生灌木,古称酪酥、昆仑瓜,以幼嫩果实供食用,原产东南亚,公元4~5世纪传入中国。直根系,根深50厘米,横向伸展120厘米,大部分布在30厘米耕作层内。茄子主茎上的果实称门茄一级侧枝的果实称为对茄,二级侧枝的果实称为四母斗,三级侧枝的果实称为八面风,以后侧枝的果实称为满天星。其结出的果实可食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形,椭圆,梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜,根据品种的不同,用法多样。茄子对疾病的康复具有相当高的价值,而对生命力的提高属于有效范围。

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