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香味浓郁,相当相当下饭的几道菜,开胃,解馋,让你家人一再添饭

  • 日期:2020-06-30 19:36:02
  • 来源:互联网
  • 编辑:小优
  • 阅读人数:306

肥牛金针菇

香味浓郁,相当相当下饭的几道菜,开胃,解馋,让你家人一再添饭(图1)

食材:肥牛片、金针菇、葱花适量、陴县豆瓣酱1汤匙、盐、蒜蓉,辣椒

做法:

1、金针菇剪去根部洗净备用。

2、锅中放油,烧至六成热时依次放入,辣椒,蒜蓉和陴县豆瓣酱,炒30秒左右。

3、豆瓣酱炒香后放入约600毫升的清水。

4、大火烧开后放入金针菇。

5、再次煮开后加入肥牛片,用筷子快速翻动,让肥牛片在汤中散开。

6、约煮1分钟,当肥牛片变色后关火,盛出后散上小葱即可。

酸笋鸭

香味浓郁,相当相当下饭的几道菜,开胃,解馋,让你家人一再添饭(图2)

用料

主料酸笋1碗鸭半只

调料姜3片蒜3瓣料酒1汤匙生抽2汤匙老抽1汤匙水淀粉1汤匙植物油2汤匙水适量白糖1汤匙红尖椒2个

做法

1.鸭子剁块焯水后洗净备用,酸笋切片,红尖椒切小段,姜切片,蒜去皮切片备用

2.锅内加入一点点植物油

3.放入姜片和蒜片爆香,再放入鸭块中火煸出鸭油,鸭肉表面微金黄

4.加入酸笋和尖椒,调入适量的生抽

5.老抽和料酒,翻炒均匀

6.再加入完全没过鸭肉的水,再调入1汤匙白糖

7.大火烧开后转中小火焖15分钟,15分钟后汤汁收到比较少了,调入1汤匙水淀粉

8.收浓汁即可出锅装盘食用

香味浓郁,相当相当下饭的几道菜,开胃,解馋,让你家人一再添饭(图3)

枸杞木耳炒山药

材料:山药200克、荷兰豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、盐1茶勺、油20克。

做法:

1、黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙,剪去根部撕成小朵;荷兰豆撕去两边的筋洗净,枸杞泡发洗清;山药洗净去皮切片,加入白醋的清水里防止氧化变黑。

2、炒锅烧热加油至7成热,放入山药和木耳翻炒;放入荷兰豆,加2大勺清水翻炒2分钟,最后加盐和枸杞炒匀即可。

本文相关词条概念解析:

汤匙

基本解释[soupspoon;tablespoon]餐具。舀汤的小勺。汤匙(Tablespoon,又译餐桌匙)是一种进食用的匙,其最常见的用途为喝西汤,因而得名。《二十年目睹之怪现状》第五一回:“早有当差的送上一份汤匙刀叉。15世纪的意大利,在为孩童举行洗礼时,最流行的礼物便是送洗礼汤匙,也就是把孩子的守护天使做成汤匙的柄,送给接受洗礼的儿童。汤匙在烹调上也是一种容量量度单位。在美国,传统上1美制汤匙等如0.5美制液体盎司(14.8毫升),或者3美制茶匙。

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