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就有一个76岁的老大爷会做这个,刚吃一口,泪水中蕴含的是自己一生走来的

  • 日期:2020-06-30 19:30:10
  • 来源:互联网
  • 编辑:小优
  • 阅读人数:113

不同地域的饮食完全不同,我国最常见的区分方式,那就是划分为南北两边,各自有一些比较独特的美食,都是其它地方找不到的,就像是咱们接下来所要说的东西,它是几十年前风靡北方的食物,现在却基本见不到了,真正会做的不多了。

就有一个76岁的老大爷会做这个,刚吃一口,泪水中蕴含的是自己一生走来的(图1)

但在我老家这边,就有一个76岁的老大爷会做这个,而且可以说是非常的擅长,这东西其实就是“醋蛾”,外形看起来和肥肉有点相似,口味据说是相当有些的,以前人们饭吃不饱的年代,肉食更是少见,于是人们就会用这个和野菜一起烧煮,口味那是相当不错,不仅是好吃饱腹,还拯救了许多的人,更是体现出了老辈人的智慧与创造力。

就有一个76岁的老大爷会做这个,刚吃一口,泪水中蕴含的是自己一生走来的(图2)

后来大家条件好了起来,顿顿都有肉可以吃了,自然的也就将醋蛾给忘记了,没有人吃自然也就没有人做,除了极少数人自己爱吃所以在家做之外,外面你想买都买不着了。老大爷就是因为自己很爱吃,很怀念那段艰苦时期与自己陪伴的美食,所以就自己做了一些,那天从老坛当中捞出醋蛾的时候,刚吃上一口就流出来眼泪,其实想想都可以理解,或许现代的年轻人都体会不到,泪水中蕴含的是自己一生走来的“坚持”

就有一个76岁的老大爷会做这个,刚吃一口,泪水中蕴含的是自己一生走来的(图3)

醋蛾,从名字中大家应该也能猜到,其实这就是用食醋制作的一种食物,陈醋放久了就会有醋蛾出现,一开始人们还以为这是醋变质了,后来却发现这玩意不仅能吃,而且口味还相当不错,所以慢慢的就开始接纳它,而且广泛流传。

就有一个76岁的老大爷会做这个,刚吃一口,泪水中蕴含的是自己一生走来的(图4)

据老大爷说,这东西其实产量特别低,想要做好可不容易,真正优质的醋蛾,可能得几年才能做成功,醋一定要是好醋,还得加点蜂蜜和野果汁之类的,这样做出来的醋蛾才是有灵魂的,不过这也就意味着它的成本比较高,一般人还真懒得弄,觉得这是吃力不讨好。

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本文相关词条概念解析:

老大爷

称呼、称谓,是对比父亲年龄大的男性的尊称,也有称“伯伯”。

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