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大爷的刀工可真不错,1碗20元,所以说每天只能够限量销售,在吃的时候就可以直接来吃了

  • 日期:2020-05-24 11:31:19
  • 来源:互联网
  • 编辑:小优
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推荐语:大爷的刀工可真不错,羊肉切得那么薄,肉骨汤熬得也很棒啊,这个面超值,真想尝尝

大爷卖“老字号”小吃,1碗20元,每天限量,顾客驱豪车来吃!美食在于大家的生活,真的是密不可分的,对现在食物吃到的方法也是种类特别的多,没有一个大厨敢说他会做世界上所有的菜,其实每个人她都是在不断的学习进步当中的美食,其实也是一样的,在经过不同的人不同的做法,他也是在发生了翻天覆地的改变,不同的人有不同的口味,不同的人做出来相同的美食口味也是不一样的,虽然说味道不懂,但是喜欢的不会在少数,对吃来说的话,喜欢就是美食,不喜欢也并不能够说,它不是美食,因为别人有可能会喜欢的,今天跟大家说的这一款美味,其实味道吃起来也是非常好吃的,是一家传统老字号的老厨师亲手做的,因为这个老厨师也是力不从心了,所以说每天只能够限量,因此顾客们全部都是来排队购买。

大爷的刀工可真不错,1碗20元,所以说每天只能够限量销售,在吃的时候就可以直接来吃了(图1)

制作这款美味的是一位大叔,但是我每天都要手工贴上几十斤的羊肉,羊肉也算是现代人非常喜欢吃的一款肉类,尤其是在这个机械化的时代里边,很多的人都不会做这种吃力不讨好的事情了,因为用绞肉机和用手切都是一样的,可是这位大叔表示了用手工切出来的羊肉,吃起来就会变得非常的好吃的,也是特别的有金的,所以说他每天都要坚持手工切羊肉,切完了这些羊肉卖完为止,数量也是有限,每碗15块钱很多的顾客全部都是驱豪车来排队抢着买着吃。

大爷的刀工可真不错,1碗20元,所以说每天只能够限量销售,在吃的时候就可以直接来吃了(图2)

羊肉切好了以后,要把它放到一个大盆子里边加入五香粉,食盐和酱油,把它搅拌均匀了以后,再放一些生姜粉一起搅拌,腌制以后再来烹饪味道,吃起来就会变得更加的香了,其实他做的也是与众不同的羊肉汤,工序跟我们平常见到的可能会有一些不一样,选用的也是一些新鲜的羊肉片。

大爷的刀工可真不错,1碗20元,所以说每天只能够限量销售,在吃的时候就可以直接来吃了(图3)

当羊肉腌制好了以后,要放到油锅里面炸一下再炸,以前要在外面撒上一层淀粉搅拌均匀,其实如果有一层淀粉的话,那么炸出来的羊肉吃起来外焦里内,而且也会让顾客吃起来一点都不会感到油腻感,接着就是要开始炖汤了,在这碗汤连羊肉汤这儿,其实相信很多的人都是从来没有吃过的。

大爷的刀工可真不错,1碗20元,所以说每天只能够限量销售,在吃的时候就可以直接来吃了(图4)

在炒锅里面放入适量的油,烧热了以后就可以放入炸好的羊肉片,翻炒再放入葱姜蒜一起搅拌均匀,再舀上一碗煮好的羊汤,这些全部都是用羊骨头熬出来的,高汤在熬好了以后就可以放入我们切好的蒜苗一起搅拌均匀,最后勾芡就可以出锅了。

大爷的刀工可真不错,1碗20元,所以说每天只能够限量销售,在吃的时候就可以直接来吃了(图5)

这个就是最终的成品了,其实大家也可以看一下里边的食材,真的是一目了然,有羊肉和蒜苗,因为勾了一些钱,所以说看起来会比较浓稠一些,在吃的时候就可以直接来吃了,再放上一些辣椒酱,搅拌均匀以后吃起来更加的好吃了,再配上几个包子或者说是烧饼油条,吃起来就会变得更加的好吃,越吃越过瘾,喝一口汤加几片肉再来上一口主食,当你吃下去一碗的时候,你就会感到浑身上下非常的舒服,暖洋洋的。

大爷的刀工可真不错,1碗20元,所以说每天只能够限量销售,在吃的时候就可以直接来吃了(图6)

在他家的连汤羊肉片的味道吃起来非常的好吃,而且价格也并不贵,所以说也有很多的顾客纷纷前来品尝,不但有一些农民工和附近的村民,甚至还有很多的顾客都是驱豪车来排队购买来品尝,为的就是想要尝一下这个老字号的连汤羊肉片儿。

本文相关词条概念解析:

羊肉

羊肉,性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。其实,一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调,即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

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