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虽然和饺子差不多,不用和面擀面,鲜香十足,孩子爱吃不上火

  • 日期:2020-04-14 11:51:17
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
  • 阅读人数:119

比饺子简单好吃,不用擀面5分钟煮好,鲜香十足,孩子爱吃不上火

虽然和饺子差不多,不用和面擀面,鲜香十足,孩子爱吃不上火(图1)

美好的一天从早餐开始,早餐是一日三餐中最重要的一餐了,不仅要吃饱更要吃的有营养,因为吃饱吃好了,我们才不会饿肚子,满足身体对营养的需求,这样一整天才会有好的精神头来面对工作和学习。大多数人每天吃的食物都是顺应时节的,不管是面食需要的馅还是家常菜,都是选择吃一些时令蔬菜的,因为时令蔬菜的价格便宜,味道也是最好的,也算是一举两得了。

虽然和饺子差不多,不用和面擀面,鲜香十足,孩子爱吃不上火(图2)

不知道南方的春天天气是如何的,但是我们北方的春天不仅天气干燥的厉害,就连早中晚的温差也是很大的,早上晚上的体感温度10度不到,中午的温度就到了20多度,所以咱们北方的大朋友和小朋友都应该及时的添减衣服,并且还要在饮食上多多注意,这样才不容易引起上火或者抵抗力下降引起感冒生病。

虽然和饺子差不多,不用和面擀面,鲜香十足,孩子爱吃不上火(图3)

今天呢就和大家一道我家在春天里经常吃的美食,就是这道荠菜鲜肉馄饨,馄饨也叫云吞,虽然和饺子差不多,但是馄饨是水煮的,吃起来有汤有水还有小馄饨,比起饺子更适合做早餐。荠菜虽然是春天里常见的野菜之一,但是味道鲜美,所含的营养也是极其丰富的,还具有一定的食用价值,尤其是含钙量比一般的蔬菜都要高,常食具有补钙促生长、增强机体免疫力和抵抗力的作用,鲜美还吃还营养的荠菜和猪肉搭配在一起,不仅鲜味十足,所含的营养也足够我们身体一天对营养的需求了。

虽然和饺子差不多,不用和面擀面,鲜香十足,孩子爱吃不上火(图4)

这道荠菜鲜肉馄饨不仅鲜美好吃,就连做法也是很简单的,不用和面擀面,用现成的馄饨皮包一包再下锅煮一煮几分钟就搞定上桌,大家完全没有必要早起准备。吃馄饨的同时多少喝点汤,就能为我们的身体补充水分,还暖身暖胃呢,下面呢就把这道荠菜鲜肉馄饨的详细做法给大家,比饺子简单好吃,不用擀面5分钟煮好,鲜香十足,孩子爱吃不上火。

荠菜鲜肉馄饨

虽然和饺子差不多,不用和面擀面,鲜香十足,孩子爱吃不上火(图5)

所需食材:荠菜、五花肉、葱、姜、料酒、生抽、食盐、香油、食用油、清水、馄饨皮

步骤一:猪肉剁成肉馅,葱剥皮切碎,姜去皮洗干净切末,荠菜摘掉根部和黄叶,放入清水中洗干净备用。

步骤二:肉馅、葱碎、姜末放在碗中,倒入适量生抽、料酒,搅拌均匀腌制一会。

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步骤三:锅内添冷水烧开,倒入荠菜焯水,等到荠菜变色,捞出荠菜泡冷水,最后捞出荠菜挤掉水分,切碎备用。

步骤四:把荠菜碎倒入肉馅中,继续倒入适量香油、食用油、食盐,搅拌均匀成馅。

步骤五:取一张馄饨皮,取适量馅放在皮中间,另一只手沾点清水,把皮中间部分捏紧,把两边对折收口,包成馄饨的样子。

虽然和饺子差不多,不用和面擀面,鲜香十足,孩子爱吃不上火(图7)

步骤六:锅内添冷水烧开,下入馄饨轻轻推散,撒入适量食盐,一直煮到馄饨飘在水面上,撒入适量紫菜煮熟。

步骤七:最后即可关火盛出,撒上适量香菜碎和虾皮,搅拌均匀即可食用。

虽然和饺子差不多,不用和面擀面,鲜香十足,孩子爱吃不上火(图8)

小贴士:

1、荠菜一定要进行焯水,这样做才可以把荠菜内含有的草酸等物质掉。

2、买回来的馄饨皮在用的时候,一定记得用手沾点清水,因为这样做,馄饨皮才更容易收口。

本文相关词条概念解析:

荠菜

荠菜(学名:Capsellabursa-pastoris),十字花科,荠菜属植物,一、二年生草本植物。又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等,地方上叫香荠,北方也叫白花菜、黑心菜,瑶家叫“禾杆菜″,河南、湖北等地区叫地菜,是一种人们喜爱的可食用野菜。起源于东欧和小亚细亚,目前在世界各地都很常见。其拉丁种名来自拉丁语,意思是小盒子、“牧人的钱包”,是形容它的角果形状像牧人的钱包,英语名称就是“牧人的钱包”。荠菜的营养价值很高,食用方法多种多样,具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主,冬末春初均可。传统习俗则是在特定的日子吃鲜美的荠菜煮的鸡蛋。味道鲜美,用来包饺子也是一个很好的选择!在山东鲁南地区(以滕州使用最为广泛)有一种叫做菜煎饼小吃,经常使用荠菜作为一种材料与其他混合加上鸡蛋,口味鲜美,具有良好的口感。

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