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11.糯米团子都团好后,吃的时候沾白糖吃,成品又糯又好吃,自己做一堆

  • 日期:2020-03-27 12:05:37
  • 来源:互联网
  • 编辑:小优
  • 阅读人数:262

糯米团子,原来你在这!

11.糯米团子都团好后,吃的时候沾白糖吃,成品又糯又好吃,自己做一堆(图1)

By 鲜侣奇缘

配料:

猪肉(瘦) 若干、糯米 若干、荸荠 若干、姜 少许、葱 少许、酱油 少许、调味汁 少许、料酒 少许、香油 少许、胡椒粉 少许、生粉 少许、精盐 少许

烹饪步骤:

1.糯米提前浸泡3小时

11.糯米团子都团好后,吃的时候沾白糖吃,成品又糯又好吃,自己做一堆(图2)

2.荸荠去皮洗净,切成末

11.糯米团子都团好后,吃的时候沾白糖吃,成品又糯又好吃,自己做一堆(图3)

3.瘦肉剁成肉糜

11.糯米团子都团好后,吃的时候沾白糖吃,成品又糯又好吃,自己做一堆(图4)

4.肉糜放入大碗中, 加入一小勺生粉、少许盐、姜末, 胡椒粉、小勺料酒、几滴香油

11.糯米团子都团好后,吃的时候沾白糖吃,成品又糯又好吃,自己做一堆(图5)

5.加入酱油心生

11.糯米团子都团好后,吃的时候沾白糖吃,成品又糯又好吃,自己做一堆(图6)

6.加入小鲜侶

11.糯米团子都团好后,吃的时候沾白糖吃,成品又糯又好吃,自己做一堆(图7)

7.加入切碎的荸荠

11.糯米团子都团好后,吃的时候沾白糖吃,成品又糯又好吃,自己做一堆(图8)

8.用筷子朝着一个方向搅拌肉糜, 搅上劲

11.糯米团子都团好后,吃的时候沾白糖吃,成品又糯又好吃,自己做一堆(图9)

9.盖上保鲜膜,放进冰箱腌制约1小时

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10.腌制好的肉糜,团成团子, 滚上沥干水分的糯米。

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11.糯米团子都团好后, 放入蒸锅蒸约20分钟即可。 让我们吃着这一盘糯米肉团子, 一起来看姑姑和姑父的大结局吧~

11.糯米团子都团好后,吃的时候沾白糖吃,成品又糯又好吃,自己做一堆(图12)

烹饪小贴士:

1、把糯米捣碎的过程也是增加黏性的过程,糯米越捣碎越粘,口感也会更加瓷实,相当于打年糕的过程。2、500克糯米加30克白糖,成品是微甜的程度,大家可以根据喜好来酌情添加。或者糯米中不放糖,吃的时候沾白糖吃。3、提前一天泡好糯米,把泡好的糯米放到蒸笼上。下面放热水,这样会蒸的快些,大概15分钟就可以了。4、合面团里不用放水,与糯米粉充分融合揉成团就可以了。5、里面的内馅可以包自己喜欢的其它馅。

你家孩子喜欢吃吗?

本文相关词条概念解析:

糯米

糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米制成的酒,可用于滋补健身和治病;糯米不但配药物酿酒,而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”,常饮能防心血管疾病,抗癌。

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