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有这道家常快手下饭菜,吃饭香喷喷,叶子部分可以做饼烧汤吃都行

  • 日期:2020-03-27 11:07:12
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
  • 阅读人数:505

茼蒿炒肉丝是非常好吃的一道快手家常菜,五分钟就可以搞定,不仅美味而且它的营养你更有所不知。

有这道家常快手下饭菜,吃饭香喷喷,叶子部分可以做饼烧汤吃都行(图1)

茼蒿,是菊科植物。茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香,一般营养成分无所不备,尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。胡萝卜素的含量比菠菜高,并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂,建议容易缺钙的女性食用。

有这道家常快手下饭菜,吃饭香喷喷,叶子部分可以做饼烧汤吃都行(图2)

茼蒿炒肉丝

食材茼蒿杆150克、猪肉丝60克、红辣椒3个、蒜粒3个、盐适量、蚝油适量、淀粉少许、生抽1汤匙

做法

1、准备好所需食材,猪肉提前切好丝备用

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2、提前将猪肉丝加少许淀粉加入生抽抓匀腌渍一会儿

有这道家常快手下饭菜,吃饭香喷喷,叶子部分可以做饼烧汤吃都行(图4)

3、红辣椒切好备用

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4、茼蒿切段,如果想好看一点,可以只用杆部,叶子部分可以做饼烧汤吃都行

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5、锅烧热倒入油,放入猪肉丝煸炒9成熟盛出

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6、另取一锅,烧热注入油,放入辣椒、蒜头炝出香味

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7、放入茼蒿快速颠勺翻炒半分钟,放入肉丝、盐、蚝油继续颠勺翻炒1分钟

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8、装盘享受美味吧!

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小贴士

1、炒茼蒿的时候,不要提前放盐,会容易出水。

本文相关词条概念解析:

茼蒿

茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜),拉丁文名为ChirstysanthemumcoronariumL。菊科,一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,与野菊花很像。瘦果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,亦可入药。在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃"之功效。中国各地花园观赏栽培。山东、河北石家庄等地有野生。

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