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在家就能做,香甜又可口,三块钱就能搞定,健康又美味

  • 日期:2020-02-14 22:47:03
  • 来源:互联网
  • 编辑:小优
  • 阅读人数:646

在家就能做,香甜又可口,三块钱就能搞定,健康又美味(图1)

在家就能做,香甜又可口,三块钱就能搞定,健康又美味(图2)

最近大家一定非常闲,不能出门正好可以研究一下美食,我正好把想试的美食都试了一个遍,其中就包括这个白糖糕,为了让口感更好,我还加了一些干果,比如说葡萄干和蔓越莓干,加了干果的白糖糕味道更好,吃着酸酸甜甜的,孩子能吃一大盘子,想试试的朋友可以看一下具体步骤。在家闲着也是闲着,不如动手试一下白糖糕,只用两种食材,真香。

在家就能做,香甜又可口,三块钱就能搞定,健康又美味(图3)

首先准备二百五十克的水,再加上一些白糖一起倒入锅中,大火煮沸之后就关火,放凉备用,再准备二百五十克的粘米粉和二百五十克的水都倒入打蛋盆中,搅拌均匀至无颗粒的状态,把酵母加入30克温水中,40度的温度搅拌均匀,静止表面出现气泡,最好在糖水微温的时候再做,以免发酵过度,味道会发酸。

在家就能做,香甜又可口,三块钱就能搞定,健康又美味(图4)

将准备好的糖水倒入打蛋盘中,搅拌均匀之后就倒入酵母水中,充分混合均匀,盖上保鲜膜,放到阴凉的地方静止一个小时,等到表面出现小气泡,把发酵好的粉浆稍微搅拌一下,在锅里倒入清水,取一个不锈钢盘,上面涂上一层花生油,稍微蒸热,倒入粉浆,大火蒸二十分钟,白糖糕出炉之后放凉就可以切成块了。

在家就能做,香甜又可口,三块钱就能搞定,健康又美味(图5)

做这个白糖糕有几个地方需要注意,第一点,如果家里有面包机就比较省事,只发酵两个小时就可以,如果没有面包机就发酵三个小时,发酵的时间不能太长,第二点,粉浆表面起小气泡,这个时间不确定,根据天气而定,第三点,想让味道更丰富的可以加上干果。只要注意以上几点,好吃的白糖糕就不会失败,这样做出来的白糖糕味道非常好,吃着特别香,而且里面有白糖,所以甜甜的很解馋,每次做这个白糖糕,我们家的人都抢着吃,想试试这个白糖糕的朋友可以学习一下。

本文相关词条概念解析:

白糖

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白,干净,甜度高。白糖在生产、包装、运输、贮存过程中,很容易污染上病原微生物。尤其是存放一年以上,颜色变黄的白糖,往往受到螨虫的污染。据实验,从500克白糖中竟检出1.5万只螨虫。人若吃了被螨虫污染的白糖,螨虫就进入消化道寄生,引起腹痛、腹泻等症状,有的甚至引起过敏性反应。如果在婴幼儿或老年人的食物中,直接加入这种被污染的生白糖,可因呛咳等使螨虫进入肺内而引起哮喘或咯血,且容易并发气管炎或肺炎。白糖是人体主要营养来源之一,人体的消耗要以糖氧化后产生的热能来维持,人体活动所需的能量大约有70%是靠糖供给的。

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