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海鲜沙茶面较中规中矩,搭配了虾片

  • 日期:2020-02-14 22:42:03
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
  • 阅读人数:167

到鼓浪屿除了游览万国建筑外,就是吃美食啦,在这里有着海鲜、各地小吃,还有着各种伴手礼,一路上即使不购买试吃估计也吃个半饱了吧?不过个人偏爱走无人的小路,再随意的吃点本地小吃。

海鲜沙茶面较中规中矩,搭配了虾片(图1)

在岛上转上半圈,在告诉内厝澳码头的地方看到一个鼓浪邻家的沙茶面店,环境非常的小清新,是我喜欢的风格,就喜欢清爽而不油腻的地方,虽然未必正宗,但坐下吃东西一定要干净。

海鲜沙茶面较中规中矩,搭配了虾片(图2)

两人决定点一份沙茶面加点小吃和甜品作为午餐,给走累的身体来点补给。海鲜沙茶面较中规中矩,里面加了明虾、小管、豆腐、鸭血和卤蛋,料还是较足的,食量小的两人一份完全够了。

海鲜沙茶面较中规中矩,搭配了虾片(图3)

五香的分量也是适合两人一起吃,香脆的外皮加上肉馅还是较有诚意的,蘸上点甜辣酱就是地道的闽南味。

海鲜沙茶面较中规中矩,搭配了虾片(图4)

里脊肉串,搭配了虾片,看着也非常不错,肉很辣,虾片很脆,作为小食相当不错。

海鲜沙茶面较中规中矩,搭配了虾片(图5)

肉粽的色泽较深,入口偏硬,不算好吃,算是踩雷了。

海鲜沙茶面较中规中矩,搭配了虾片(图6)

最爱的莫属这里的甜品—鲜奶花生冻,应该是花生汤的改良版本。里面是冻,上面放着的是花生粒,入口绵软的花生,再搭配上下面的奶冻,口感超棒的,一口气吃完丝毫不费力。意料外的惊喜就是在沙茶面店里吃到喜欢的甜品。

海鲜沙茶面较中规中矩,搭配了虾片(图7)

本文相关词条概念解析:

沙茶

沙茶(潮语读沙嗲)原是印度尼西亚的一种风味食品,印尼文为“sATE”(沙嗲),其原意是“烤肉串”,多用羊肉。鸡肉或猪肉,所用的调料味道辛辣。传人潮汕地区后,只取其辛辣的特点调成一种调味品,称为沙茶酱。沙茶酱用花生仁、白芝麻、左口鱼、虾米、椰丝、大蒜、生葱、芥末、香菜子、辣椒等原料磨碎加油、盐熬煮而成。沙茶酱色泽金黄,辛辣香浓,是潮州菜常用的调味品之一。沙茶酱是盛行福建、广东等地的一种混合型调味品。色泽淡褐,呈糊酱状,具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味,以及轻微的甜、辣味。

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