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一家三口的年夜饭,5荤3素1主食,但时间久了,老公说,怎么吃都不会胖

  • 日期:2020-01-27 21:32:32
  • 来源:互联网
  • 编辑:小优
  • 阅读人数:368

今年春节不一样,因为我们一家三口来到海南过年,旅游过年,而且在过年前就开始到达海南周边的城市游玩了一圈,今天大年三十才到三亚。三亚,这个热门的旅游城市,许多人对它都不陌生。阳光、沙滩、海边、气候宜人,再加上住的公寓有电磁炉可以做饭,这对我来说,就好像见到宝贝似的,出门在外,其实一开始几顿饭还是挺新鲜的,这里尝尝那里搓一顿,但时间久了,就会发现,其实也没啥好吃的,先生说,既然有配套有厨具,年夜饭就动手自己做吧,不要大鱼大肉,看看市场有什么,随便买点,一家三口的年夜饭,仪式感还是要有的。

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大家都说三亚物价贵,尤其是在旅游旺季的时候,其实可以理解,毕竟,旅游业为主,都得靠这几个月的游客带来各行业的消费和经济增长,只要在合理范围贵一点,还是可以接受的。这一盘哈尔冰红肠,在超市买的,先生是北方人,餐桌上总少不了这样的凉菜也是荤菜,切成薄片就可以了。

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凉拌芹菜

出来玩了几天,先生说来点凉拌芹菜吧,别看简单,却是他最想吃的,因为够清淡,还有很多粗纤维,对肠胃好。

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佐料

有凉菜也要有几道热菜,市场买了一些蒜头姜块,还有海南辣椒和小青柠,姜蒜块作为基础调料还是不能少。

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椒盐海螺

在附近菜市场买的海螺,55一斤,不知道平时这边的海鲜物价如何,作为一个外地游客,我觉得这个价格在过年的时候还是可以接受的。买了1斤,先把它汆烫熟,再用蒜头姜块和本地辣椒爆炒,加了点蚝油和生抽调味,简单就是鲜味。

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凉拌豆腐丝

和平时在家做凉菜一样,豆腐皮也是菜市场买的,买了2张,只要3块钱,再加入蒜末、香菜和胡萝卜丝等,陈醋、香油调味,拌一拌就上桌。

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海鲜拼盘

这道菜就给它起个名字叫海鲜拼盘吧,买了70块钱的蛏子,这虾虽然不是海虾,但是个头适中,我比较喜欢吃肉质鲜甜的虾,去掉壳和虾线,家人说这样吃虾不麻烦,一口一个准。也是和蛏子汆烫后,加姜蒜爆炒,因为有两种海鲜在一起,味道还是很鲜的。鲜虾买了60块钱,35块钱一斤,在大年三十这一天,我觉得真没怎么涨价,毕竟,平时在广州买这样个头的虾,也要三四十一斤。

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韭菜饺子

中国人的年夜饭里,一定少不了饺子,虽然身在外地,但是三亚也是有不少东北餐馆,其中饺子也是东北餐馆里必点的主食,在大年三十这一天,点上一份,28元,价格也许比平时贵了一点,倒也可以接受。

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白灼西兰花

超市买的一颗西兰花,有肉也要有素菜,西兰花最方便了,洗洗泡泡,切了烫一下水,淋上一些香油和蒸鱼豉油就可以,原汁原味很方便。

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葱爆花甲

花甲18块钱一斤,称了2斤,因为这些贝壳类的海产,壳多又重,如果买一斤花甲,炒出来的量还真没多少,干脆了2斤,用姜葱和蚝油爆炒,味道就很不错了。

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酱牛肉

现在在超市里有真空包装的酱牛肉卖,和在北方一样,切点蒜末,拌上陈醋香油,就是一道凉菜,45元一袋的酱牛肉,切成薄片还确实不少。

另外再买了点先生爱喝的啤酒,孩子爱喝的橙汁,一顿年夜饭,也要有仪式感,而且这些家常菜自己都能利用现有的厨具烹制,比在外面动辄一顿年夜饭五、六百块的价格,先生说,这一顿饭很划算了,你们觉得呢?

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本文相关词条概念解析:

主食

主食是指传统上餐桌上的主要食物,所需能量的主要来源。由于主食是碳水化合物特别是淀粉的主要摄入源,因此以淀粉为主要成分的稻米、小麦、玉米等谷物,以及土豆、甘薯等块茎类食物被不同地域的人当作主食。一般来说,主食中多含有碳水化合物。

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