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吃着特别过瘾的家常美食,家里来人露一手,很有面子

  • 日期:2020-01-16 18:48:11
  • 来源:互联网
  • 编辑:小优
  • 阅读人数:45

吃着特别过瘾的家常美食,家里来人露一手,很有面子(图1)

小炒蟹味菇

食材:蟹味菇、红辣椒、姜、青辣椒、蒜、盐、蚝油、生抽

做法:

1、蟹味菇去蒂洗净,入开水锅中焯烫约10秒捞出沥干备用。

2、青红辣椒洗净切块;姜切末;蒜切片。

3、热锅冷油,放入姜末、蒜片炒香,放入蟹味菇滑炒2分钟左右。

4、放入青红椒块翻炒均匀,加入适量盐、生抽、蚝油翻炒均匀即可出锅装盘

吃着特别过瘾的家常美食,家里来人露一手,很有面子(图2)

八爪鱼炒土豆

材料:小八爪鱼12个、土豆2个、 洋葱1个、柠檬汁1汤匙 、甜椒粉2茶匙、蒜头2瓣、橄榄油、百里香、盐、黑胡椒··适量

做法:

1、将洋葱及蒜头切碎备用。

2、煮开一锅水,加入小八爪鱼

3、将土豆煮10分钟至稍软,捞起放凉。

4、将土豆切粒;用中火烧热锅,加少许橄榄油,加入薯仔粒煎至金黄色,盛起备用。

5、用同一个锅,加入蒜头及洋葱炒香。

6、加入小八爪鱼、土豆、甜椒粉、柠檬汁及百里香炒匀。

7、加入盐及黑胡椒调味,洒上欧芹碎,即成。

吃着特别过瘾的家常美食,家里来人露一手,很有面子(图3)

凉拌菜芯

材料:白菜芯1个,辣椒2个,蒜5-6瓣,盐3茶匙,醋2汤匙,生抽1汤匙,香油1茶匙。

做法:

1.白菜芯竖切成长条,加盐搓匀,腌制15分钟左右至出汁。蒜提前拍碎,辣椒切碎。

2.腌好的白菜冲洗几遍,挤干水份。加入蒜碎,辣椒碎,醋,可根据口味调适量生抽,香油,拌匀即可。

3.凉拌菜芯就这样做好了。

吃着特别过瘾的家常美食,家里来人露一手,很有面子(图4)

葱爆牛肉

材料:牛肉500g、大葱2根、蒜少许、生抽、盐、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽,食用油

做法

1.牛肉洗净切丝,装入碗里放入一个蛋清、料酒、老抽,拌匀腌制十分钟,再加淀粉和食用油拌匀备用。大葱切段,蒜切成蒜末备用。

2.炒锅内倒入适量食用油,油热之后放入一半葱段和蒜末爆香。

3.放入牛肉丝,开大火炒到牛肉丝变色,再加入剩余的葱段、生抽、盐、白胡椒、香油翻炒一分钟左右,即可出锅。

本文相关词条概念解析:

露一手

刘知侠《铁道游击队》第二章:“一个脸上有疤的捡焦核的孩子,想在扒车技术上露一手给同伙看。”

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