男人关注趣闻网

炒蒜苔, 要不要焯水? 许多人都弄错了, 难怪蒜苔闻起来不香。

  • 日期:2020-01-10 19:41:15
  • 来源:互联网
  • 编辑:小优
  • 阅读人数:195

今天去超市买了元旦晚餐的食材,准备买一些大蒜苔,问价格被吓了一跳,一公斤大蒜苔到22元,过年的时候,价格上涨了,但是家里的孩子喜欢吃蒜苔,忘了吧,咬牙切齿买点。大蒜青苔是一种非常流行的冬季食品材料,易于储存,保鲜期长,无论是用肉丝炸,还是用培根炒,味道都很好。

炒蒜苔, 要不要焯水? 许多人都弄错了, 难怪蒜苔闻起来不香。(图1)

我们家最常见的食物是蒜蓉丝猪肉,因为大蒜苔很方便处理,洗涤和洗涤一切,而大蒜苔的味道清脆可口,但大蒜苔经常有问题,到底是直接炒大蒜苔,或先煨水,直接炒锅,很容易搅拌半熟的陌生味道,炒得太久,会柔软不好。

蒜苔炒,到底不开水?很多人都错了。难怪蒜苔无味。因此,在我的家里,我想把蒜苔做得又香又脆。在油炸之前,我们应该先煮蒜苔。到了开水的时候,有人会说开水蒜苔不脆,也不甜。

炒蒜苔, 要不要焯水? 许多人都弄错了, 难怪蒜苔闻起来不香。(图2)

炒蒜苔时,直接炒是不对的!再加上这一步,蒜苔又香又香。这个步骤是在蒜苔上加一些盐,并预先放盐将薄膜在蒜苔的表面,使其可以品尝,所以在炒蒜苔前必须先在水中加盐。这样大蒜苔藓就会芳香可口。

蒜苔炒腊肉

配料培根150克,蒜苔350克,一些辣椒,一汤匙豆酱,姜片,盐,鸡精。

详细做法:

1。把培根洗几次,把培根煮一会儿,把蒜苔洗干净,切成5厘米长,放在一边。

炒蒜苔, 要不要焯水? 许多人都弄错了, 难怪蒜苔闻起来不香。(图3)

2,取出锅,在锅中放些水,倒入少量盐,水烧烤,放入蒜泥和水,煮一分钟,切记不要盖上盖子,鱼通过冷水让它流失。

三。放入食用油。待油温达到6%后,倒入培根。熏肉用香味煎好后,就可以放在外面备用了。

4、开始炒蒜苔,锅中油至70%热,放蒜苔,开火炒30秒,再倒豆沙、姜、炒,再放盐和鸡肉快速炒30秒。

炒蒜苔, 要不要焯水? 许多人都弄错了, 难怪蒜苔闻起来不香。(图4)

小贴士:

1。蒜苔烫时,要加一些盐才能尝到,蒜苔不宜太长,以免太软。

2、炒蒜苔时,一定要炒得快,这样才能保留大蒜苔的水,吃起来脆可口。

本文相关词条概念解析:

蒜苔

蒜苔,即大蒜的花苔,包括花茎(苔茎)和总苞(苔苞)两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞,内含发育不全的花序。蒜苔外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘。蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

网友评论

提交评论

网站申明:本站图片仅为设计美化,与文章无关。如认为影响您的权益,请与我们联系。