早餐新吃法，卷一卷煎一煎，又香又脆，三天两头就做，孩子特爱吃
- 日期：2020-01-10 19:38:23
- 来源：互联网
- 编辑：小狐
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从早餐角度来说，面食肯定是最为方便适合的。一方面面食花样非常多，每天都能做出新花样。此外早餐面食可以很轻松搞定，不会占用太多时间。最为重要的是早餐面食更容易吃饱，让我们开开心心迎接新的一天，想想就特别美呢！
早餐面食种类非常繁多，最为常见的就是包子馒头和花卷了。今天给大家推荐一款煎葱油花卷，这种花卷和我们常见的花卷可是大不相同呢！首先就是样子差异很大，有点大麻花的感觉，又有点面包棍的味道。口感方面差别就更为明显了！煎葱油花卷非常香酥可口，味道十分给力，尤其那股葱香味，实在是太解馋了。
煎葱油花卷做法非常简单，绝对的懒人面食，看一遍就能轻松掌握。早餐新吃法，卷一卷煎一煎，又香又脆，三天两头就做，孩子特爱吃！现在，我们家隔三差五就做，简单又省事，两手一卷，比包子馒头好吃！如果你正在为早餐犯愁，不妨了解下这款美食，你肯定会非常喜欢的。
煎葱油花卷
制作配料：普通面粉300克 盐1勺 白糖1勺 酵母3克 小葱1把 黑芝麻适量 植物油适量
制作方法：
1、面粉放入大碗里，加入盐，白糖、酵母，用温水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，密封醒发至两倍大小。
2、醒发好的面团是这样的，体积比原来大2-3倍，掰开有丰富的蜂窝组织就表明就发酵好了。
3、发酵好的面团，放在砧板上面揉搓排气。尽量多揉一会儿，尽量排尽气体，赶成薄片，大约两毫米厚度的薄片。
4、擀好的的薄片刷一层植物油、撒适量的盐、适量的葱花上去。
5、给它折起来，切成大小一致的小面剂。
6、取两个小面剂重叠，用筷子压一压。
7、两手提着两段，拧上一圈就好了，这样的花卷造型就出来了；盖上保鲜膜，静置醒发15分钟。
8、重点就是煎了。平底锅刷一层植物油，放入花卷，上面撒适量黑芝麻，盖盖开小火慢煎，煎至底部酥脆金黄，这步一定要先煎到位，倒入一碗清水，盖锅盖开中火焖2-3分钟，直到每天汤汁了，在小火慢煎1-2分钟，尽量把汤汁收干煎至金黄酥脆即可；表明按压能迅速会弹，就表明熟透了。
9、这个煎花卷真的超级好吃，又软又脆，层次有多，葱油味儿十足，真的比买的好吃！搭配粥、米糊都是不错早餐！
小贴士：
1、煎花卷最关键的是就是把握火候，煎的时候一定不要大火煎，第一可能会煎糊，第二大火煎不熟花卷。
3、煎到底部金黄酥脆再加水，否则馒头会被泡软塌陷，这个是关键一步！切记切记！
本文相关词条概念解析：
早餐
早餐又称早点、早饭。人们不仅要吃早餐，而且还要高度重视早餐的质量。有人认为：“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜”。每天坚持吃营养早餐，则是延年益寿的要素之一。早餐，犹如雪中送炭，能使激素分泌很快进入潮高，并给嗷嗷待哺的脑细胞提供渴望得到的能源，犹如解冻的“电源开关”，及时地给大脑接通了活动所需的电流。“吃你的早餐。这是一天中最重要的一顿饭。“。
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