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东北人最爱的8大“下酒硬菜”, 全吃过的人, 必是“老酒鬼”!

  • 日期:2019-12-28 23:14:02
  • 来源:互联网
  • 编辑:小优
  • 阅读人数:453

喝酒是从古代就流传下来的,最近比较火的《长安十二时辰》中的何监一出场就是醉醉的模样,因为和老朋友喝酒,所以在这醉熏熏的几个时辰里面,李必就已经干了不少事情,而这也算是人们说的是,喝酒误事,其实在闲下来的时间,喝喝酒,也能释放释放,所以就有了下酒硬菜的一说!

东北人最爱的8大“下酒硬菜”, 全吃过的人, 必是“老酒鬼”!(图1)

第一道就是小鱼酱,东北虽然离海边很远,但是河边确实有不少,所以很多的水产物,东北人都比较喜欢,像是小鱼就是比较喜欢的一种食材,而做成小鱼酱之后,放点辣椒,真的超级香,不用蘸什么菜,就是直接夹着小鱼酱,喝点酒就可以了,可以说是下酒硬菜了,吃过的都是老酒鬼了,巴适的很!

东北人最爱的8大“下酒硬菜”, 全吃过的人, 必是“老酒鬼”!(图2)

第二种就是尖椒干豆腐了,东北有很多名菜,而这其中就包括炒菜,也就是尖椒干豆腐,说起尖椒干豆腐,很多人都觉得素素的,还干巴,没什么好吃的,但是只有吃过了的人才知道多下饭,而且老酒鬼们也非常喜欢这道菜,可以说是非常的下酒,尤其是青椒和干豆腐混在一起之后炒一下,很有食欲,一口菜两口酒说的就是他了!

东北人最爱的8大“下酒硬菜”, 全吃过的人, 必是“老酒鬼”!(图3)

第三种就是油滋啦,也是大家经常说的猪油渣,猪油渣其实就是吃不了的肥肉、瘦肉,没地方冻之后,就直接用热锅把猪肉里面的油炸出来,之后放点盐之后就可以吃那个油渣了,炸过之后的油炸,肥肉入口即化,瘦肉稀酥蹦脆,吃起来一点不油腻,口感更是不一样,老酒鬼们都超爱的!

东北人最爱的8大“下酒硬菜”, 全吃过的人, 必是“老酒鬼”!(图4)

第四道就是蘸酱菜,东北人对于蘸酱菜都是情有独钟的,虽然都是生的蔬菜,但是蘸酱吃之后,更能吃到原始的味道,尤其是那个鸡蛋酱,蘸上一点之后,满嘴的香味,虽然有点咸,但是非常下酒,也非常的下饭,东北的老酒鬼们其实都很喜欢吃!真正的尝试一下一口菜,两口酒的爽觉!

东北人最爱的8大“下酒硬菜”, 全吃过的人, 必是“老酒鬼”!(图5)

第五道就是花生米,不管是东西南北方,最不能少的就是花生米,而且的东北人吃花生米还比较特殊,喜欢在花生米的外面焗上盐,而且花生用盐焗完之后更好吃,可以用手抓着吃,喝酒的人最喜欢的就是这些简单不复杂的小菜来下酒,在他们的眼里,这才是最有食欲的硬菜!

东北人最爱的8大“下酒硬菜”, 全吃过的人, 必是“老酒鬼”!(图6)

第六道就是拍黄瓜,东北人吃烧烤最不能少的一道菜,其实也是喝酒最不能少的一道菜,虽然拍黄瓜简单,而且价格也不是很贵,即便是经常吃,也不觉得吃腻了,爽脆的口感,和清清爽爽的味道,简直不要太舒服,所以越普通的越容易让人上瘾,都吃过的人,怎么也算是老酒鬼了!

东北人最爱的8大“下酒硬菜”, 全吃过的人, 必是“老酒鬼”!(图7)

东北人最爱的8大“下酒硬菜”, 全吃过的人, 必是“老酒鬼”!(图8)

第八道就是臭鸭蛋,并不是放臭了的鸭蛋,而是咸鸭蛋,东北人都爱吃咸鸭蛋,腌的直冒油那种,而这种臭的鸭蛋,其实就是放在缸里面被磕坏了,就臭了,整个吃起来就有点臭臭的,但是口感不变,吃起来更好吃,而且臭的那种,越吃越香,老酒鬼们都比较爱吃,尤其是东北的老酒鬼们!

东北人最爱的8大“下酒硬菜”, 全吃过的人, 必是“老酒鬼”!(图9)

东北比较能喝酒,这可能是全国人民都知道的事情,而且说喝酒喝,豪不怯场,也是让大家们都比较佩服!对于下酒菜这一项,大家也是觉得比较稀奇,毕竟东北人能喝酒,对于下酒菜,肯定是挑剔的,所以都想要看一眼!

本文相关词条概念解析:

酒鬼

酒鬼酒股份有限公司前身为始建于1956年的吉首酒厂,公司主营业务为生产、销售酒鬼酒、湘泉酒、内参酒等系列白酒产品,产品畅销全国30多个省、市、自治区,远销美国、日本、俄罗斯、韩国、东南亚及港澳台等20多个国家和地区。公司传承湘西悠久的民间传统工艺,依托湘西独特的自然地理环境和地域文化资源,独创中国白酒“馥郁香型”。酒鬼酒﹑湘泉酒曾荣获法国波尔多世界酒类博览会金奖﹑比利时布鲁塞尔世界酒类博览会金奖、中国首届食品博览会金奖、全国轻工博览会金奖、北京国际经贸博览会金奖、中国国际新产品新技术博览会金奖和中国白酒典型风格金杯奖,曾荣获“中国十大文化名酒”、“国产精品”、“中国名牌消费品”、“世界名牌消费品”等称号。

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