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大米换一种吃法, 不揉面不擀面, 香甜柔软, 好吃到停不下来

  • 日期:2019-12-04 21:13:15
  • 来源:互联网
  • 编辑:小优
  • 阅读人数:631

大米换一种吃法, 不揉面不擀面, 香甜柔软, 好吃到停不下来(图1)

首先准备:大米300克,酵母5克,奶粉80克,就这几种食材,是不是看着食材就知道很简单啊。

大米换一种吃法, 不揉面不擀面, 香甜柔软, 好吃到停不下来(图2)

第一步,把大米放在大碗里,用清水冲洗几遍,洗大米时不要用手揉搓,那样会把大米表面的营养,粗纤维都搓掉了,营养成分就会流失,冲洗干净后,再倒入清水,浸泡两个小时左右。

大米换一种吃法, 不揉面不擀面, 香甜柔软, 好吃到停不下来(图3)

第二步,把浸泡好的大米放在料理机里,倒入清水,没过大米即可,打成米糊,把米糊倒进大碗里,这米糊像不像牛奶啊,非常细腻,加入酵母,奶粉,用筷子顺着一个方向搅拌,搅拌均匀无颗粒的糊状,盖上保鲜膜,放在温暖的地方饧发一个小时左右。

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第三步,饧发好的米糊里面有很多小气泡,准备一个大一点的勺子,顺着一个方向搅拌搅拌,让它排排气,这个时候的米糊比之前更粘稠一点了。

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第四步,电饼铛加热,用刷子刷一层食用油,油热后,用勺子舀两勺米糊,倒在电饼铛中间,米糊自然摊成圆形,小火烙至,烙至底部定型,慢慢用铲子翻面烙另一面,底部再次定型,再次翻面,反复多翻几次,烙至两面金黄,饼面鼓起即可。

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出锅装盘,这样做的发面饼绵软香甜,吃了一个又一个,喜欢的朋友可以试一下,这种发面饼做法简单,不用揉面不用擀面,好吃到停不下来,就算新手也会成功做好的。

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停不下来

歌名:停不下来我把信心不论怎样

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