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两菜一汤, 平淡的生活, 平淡的幸福

  • 日期:2019-12-04 21:13:51
  • 来源:互联网
  • 编辑:小优
  • 阅读人数:697

用料:蕌头,五花肉,小米辣,生抽,食盐

做法:1.蕌头洗净切段,五花肉洗净切片,小米辣洗净切圈备用。

2.大火热锅,加植物油烧热,五花肉煸出油脂,蕌头下锅翻炒,加食盐,小米辣调味,炒熟后出锅装盘。

两菜一汤, 平淡的生活, 平淡的幸福(图1)

用料:土鸡,五花肉,食盐,生姜

做法:1.土鸡处理干净切块,五花肉处理干净切块,生姜洗净切片备用。

2.把土鸡块,五花肉块和生姜片放入高压锅内,加适量清水,加生姜片,一起炖汤,炖熟后,加少量食盐调味,即可装碗食用。

两菜一汤, 平淡的生活, 平淡的幸福(图2)

用料:莴笋,陈醋,小米辣,生抽,老抽,食盐,白糖,辣椒油

做法:1.把莴笋洗净切段后,入冷水锅氽熟捞起沥干装盘备用。

2.小米辣切粒,加食盐,陈醋,生抽,老抽,白糖,辣椒油调酱汁备用,把酱汁浇到莴笋上即可食用。

两菜一汤, 平淡的生活, 平淡的幸福(图3)

本文相关词条概念解析:

五花肉

五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴。

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