入冬后, 这道菜多做给家人, 增强免疫力防感冒, 我家一周吃3次
- 日期：2019-12-04 21:02:21
- 来源：互联网
- 编辑：小优
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北方冬天的应季蔬菜种类很少，除了大白菜、萝卜、红薯、土豆，最常见的应该就是洋葱了，洋葱通常被放在菜摊最不起眼的位置，价格也很便宜，我们这里一般1-2块钱一斤。说起这洋葱真是一种让人又爱又恨的食材，吃起来挺好吃的，但是用刀切的时候简直就是受罪，像我这种不爱哭的人，切一次洋葱流的泪水比我一年流的眼泪都多。
洋葱炒鸡蛋
所需食材：洋葱、鸡蛋、清水、食盐、食用油
步骤一：洋葱剥掉外皮，洗干净以后沥干水分，切成块。
步骤二：鸡蛋打入碗中，撒入适量食盐，打匀成鸡蛋液。
步骤三：往打匀的鸡蛋液中倒入适量清水，搅拌均匀。
步骤四：起锅热油，油熟后倒入鸡蛋液，等到鸡蛋液成型变熟，捣散盛出备用。
步骤五：另起锅热油，油熟后倒入洋葱炒匀，一直翻炒到洋葱断生开始变软。
步骤六：倒入鸡蛋碎，撒入适量食盐，翻炒均匀后即可盛出食用。
小贴士：
1、鸡蛋液中加入适量清水，可以让炒出来的鸡蛋更加鲜嫩香软。
2、洋葱一般有白色和紫色的两种，建议大家买紫色的，因为紫色的洋葱营养价值要高一些。
本文相关词条概念解析：
洋葱
洋葱，为2年生草本植物。有关洋葱的原产地说法很多，但多数认为洋葱产于亚洲西南部中亚西亚、小亚西亚的伊朗、阿富汗的高原地区。洋葱的起源已有5000多年历史，公元前1000年传到埃及，后传到地中海地区，16世纪传入美国，17世纪传到日本，18世纪的《岭南杂记》上记载，洋葱先由欧洲引种澳门，然后再引种广东。洋葱在我国分布很广，南北各地均有栽培，而且种植面积还在不断扩大，是目前我国主栽蔬菜之一。我国已成为洋葱生产量较大的4个国家（中国、印度、美国、日本）之一。我国洋葱产地主要有山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。
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