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肉太贵, 我家最近就吃它, 3块钱做2大盘, 清香软糯比吃肉还香!

  • 日期:2019-12-04 20:59:29
  • 来源:互联网
  • 编辑:小优
  • 阅读人数:356

最近肉真是太贵了,瘦肉32一斤,排骨38一斤,买一斤肉感觉都变得好奢侈。

还好,我家都是素食动物,比起肉来,更喜欢吃蔬菜豆类,其实很多的素食营养比肉还全面,食材多样化,不挑食,不用天天吃肉也照样可以补身呢。

今天给大家带来一道最适合冬天吃的菜,我家最近几乎天天吃,口感软糯劲道,孩子和老人都特别喜欢,3块钱做2大盘,清香软糯比吃肉还香,最主要的是,做法特别简单呢,您只要花三分钟将过程看一遍,人人都会做!喜欢的话,就跟美美一起来试试吧,给家里餐桌上加个新菜!

肉太贵, 我家最近就吃它, 3块钱做2大盘, 清香软糯比吃肉还香!(图1)

这道菜,其实也可以当主食,早上或者宵夜吃都非常不错,搓一搓揉一揉就是一大盘,空闲的时候可以多做点,冻在冰箱里随做随吃特别省事。

肉太贵, 我家最近就吃它, 3块钱做2大盘, 清香软糯比吃肉还香!(图2)

香辣黑豆水晶球

用料 主料 黑豆一杯 红枣十个 木薯淀粉适量 糯米粉适量

辅料 小红尖椒两个 姜末适量 葱花适量 油适量 盐适量 生抽适量

过程:

肉太贵, 我家最近就吃它, 3块钱做2大盘, 清香软糯比吃肉还香!(图3)

食材都准备好,黑豆清洗干净,红枣去核。

冬天时内敛、下降,潜藏于肾,所以冬季是养肾的好时机。 冬天养护脾肾更离不开吃。黑豆素有“豆中之王” 的美称,古人认为:”每晨吞黑豆十四枚,谓之五脏谷,到老不衰。” 黑色入肾,黑豆自古就是养肾的佳品。不仅如此,黑豆味甘,还入 脾、胃经,经常吃黑豆可以健脾利湿。搭配红枣,更利于调理脾肾虚弱。

黑豆大家一般都用来打豆浆,这样食用量太少了,不妨将它做成菜或者早餐,软糯劲道,老人和孩子尤其喜欢。

肉太贵, 我家最近就吃它, 3块钱做2大盘, 清香软糯比吃肉还香!(图4)

将黑豆和红枣放入豆浆机中打成粗粮豆浆,过滤后留渣备用。

肉太贵, 我家最近就吃它, 3块钱做2大盘, 清香软糯比吃肉还香!(图5)

将过滤出来的黑豆红枣渣倒入大盆中,加入糯米粉和木薯淀粉,我用的是的比列,木薯淀粉稍微多放点,做出来的饿丸子口感更劲道可口。

肉太贵, 我家最近就吃它, 3块钱做2大盘, 清香软糯比吃肉还香!(图6)

用筷子将粉类搅拌成絮状后,用手揉成面团。

肉太贵, 我家最近就吃它, 3块钱做2大盘, 清香软糯比吃肉还香!(图7)

将面团干成较厚的面片,边缘不整齐也没关系。

肉太贵, 我家最近就吃它, 3块钱做2大盘, 清香软糯比吃肉还香!(图8)

将面片切成正方形小块。

肉太贵, 我家最近就吃它, 3块钱做2大盘, 清香软糯比吃肉还香!(图9)

用拇指和食指将每一个面块捏紧,成菱角分明的小剂子,也可以放在手心搓成圆球。

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用手指捏起来更快,更方便。将所有的小剂子都捏好。

肉太贵, 我家最近就吃它, 3块钱做2大盘, 清香软糯比吃肉还香!(图11)

小红尖椒切碎,姜切末,葱花切好备用。

肉太贵, 我家最近就吃它, 3块钱做2大盘, 清香软糯比吃肉还香!(图12)

烧开一锅水,将小丸子倒入锅中煮熟后捞出来,控干水备用。

肉太贵, 我家最近就吃它, 3块钱做2大盘, 清香软糯比吃肉还香!(图13)

锅里放油,稍微烧热后将姜末和小红尖椒碎倒入锅中,炒出香味。

肉太贵, 我家最近就吃它, 3块钱做2大盘, 清香软糯比吃肉还香!(图14)

倒入半碗水,淋入生抽烧开。

肉太贵, 我家最近就吃它, 3块钱做2大盘, 清香软糯比吃肉还香!(图15)

将丸子倒入锅中,煮至微微收汁,加盐调味。

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直到汤汁微微收干,撒入葱花即可。

肉太贵, 我家最近就吃它, 3块钱做2大盘, 清香软糯比吃肉还香!(图17)

这道菜其实是为了消灭剩余的豆渣,没想到口感却出乎意料的好,小朋友尤其喜欢,一颗颗吃得停不下来呢,从此家里打了豆浆,豆渣再也没有倒掉过了。松软又劲道,香辣开胃特别下饭,即可当主食,也可以当菜,下次打了豆浆不妨试试。

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