男人关注趣闻网

每天吃蚝油, 大家知道蚝油是用什么做的吗? 很多人想错了, 太天真

  • 日期:2019-10-14 09:12:31
  • 来源:互联网
  • 编辑:小优
  • 阅读人数:1000

现在人们的生活条件都好了,人们在家里炒菜的时候用的调料是非常多的,以前在家里炒菜用的调料非常少,用一些盐和鸡精,十三香,别的就没有了,现在呢饭店里面有什么调料,很多老百姓家里面也有,可以说非常齐全,比如说蚝油,以前很少使用蚝油的,只有饭店里面有,现在的很多老百姓家里面也有。

每天吃蚝油, 大家知道蚝油是用什么做的吗? 很多人想错了, 太天真(图1)

我家里呢就经常买蚝油使用,蚝油炒青菜吃了非常香,在烧烤的时候也经常使用,烧烤好的食物表面抹上一些蚝油,吃了特别鲜嫩,特别入味。现在呢人们使用蚝油炒菜的频率非常高,大家觉得蚝油里面有生蚝的成分,是非常有营养的,那么真的是这样吗?其实呢,大家想错了。如果真是这样的话,那么一瓶蚝三五十块钱也不贵。

每天吃蚝油, 大家知道蚝油是用什么做的吗? 很多人想错了, 太天真(图2)

但是我们买的好像才几块钱比酱油还便宜,所以呢,从价格上就能看出来,它并不是正宗的,里面是没有一点生蚝成分的,要知道生蚝几十块钱一斤,如果有生蚝提炼蚝油的话,那么用上100斤的生蚝也不一定能提炼出来一斤的蚝油,曾经呢就有网友做过实验,把100斤的生蚝在油锅里面熬煮,结果呢熬煮了不到一碗的蚝油汁。

每天吃蚝油, 大家知道蚝油是用什么做的吗? 很多人想错了, 太天真(图3)

那么我们在超市里面买的蚝油,到底是怎么做出来的呢?其实呢,它是用很多调料做出来的,里面放了很多的添加剂,就像我们吃的味精,鸡精一样,这些呢都是给饭菜增加味道的。里面会添加少量的蚝油汁儿,但是根本没有任何的营养效果,只能增加它的味道,大家炒菜的话,不要使用太多的调料,使用太多的调料会给我们的身体增加负担。

每天吃蚝油, 大家知道蚝油是用什么做的吗? 很多人想错了, 太天真(图4)

这些呢都不是纯正的,蚝油只是吃起来有它的味道而已,里面还添加了一些蘑菇一类的食物,这样看起来才非常浓稠。如果使用蚝油的话,就不要放很多的调料了,特别是炒青菜,大家平常喜欢用蚝油吗?

本文相关词条概念解析:

蚝油

很多人以为蚝油是油脂的一种,其实蚝油跟酱油一样都不是油脂,而是一种调味料。广东称牡蛎为蚝,蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料,也是调味汁类最大宗产品之一,它以素"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料,经煮熟取汁浓缩,加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。根据调味的不同,蚝油又可分为淡味蚝油和咸味蚝油两种。

网友评论

提交评论

网站申明:本站图片仅为设计美化,与文章无关。如认为影响您的权益,请与我们联系。