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煮小米粥时“最忌讳”直接下锅煮, 多加1步, 米油浓厚, 口感香甜

  • 日期:2019-10-12 19:49:15
  • 来源:互联网
  • 编辑:小优
  • 阅读人数:403

在日常生活中,有很多人都知道小米粥中的营养元素是非常丰富的,但是喝了这么多年的小米粥,你真的会煮小米粥吗?大多数人在煮小米粥的时候,都是等水烧开了之后,直接把小米放进去煮,虽然用这样的方法煮出来的小米粥也能喝,但是营养价值并不是很高,而且口感也并不是非常香甜。

煮小米粥时“最忌讳”直接下锅煮, 多加1步, 米油浓厚, 口感香甜(图1)

那么在煮小米粥的时候,“最忌讳”直接把小米放在锅里面煮,需要多加一步,煮出来的小米粥的米油非常浓厚,而且口感是非常香甜的。如果要想喝到香甜美味的小米粥的话,一起来看看正确煮小米粥的方法吧。

煮小米粥时“最忌讳”直接下锅煮, 多加1步, 米油浓厚, 口感香甜(图2)

我小姑是一个金牌月嫂,现在的月嫂除了会照顾孩子之外,还要会照顾产妇,做一些拿手的月子餐,小姑作为一个月嫂,煮出来的小米粥跟别人煮出来的小米粥口感不一样,就是因为小姑在煮小米粥的时候,比我们都做了1步,那就是提前浸泡小米。

煮小米粥时“最忌讳”直接下锅煮, 多加1步, 米油浓厚, 口感香甜(图3)

有一些人说自己也会做这一步,但是在浸泡小米的时候,是不是只会用清水浸泡呢?在浸泡小米的时候,不能只用清水,需要往里面放入适量的白醋,这样可以让小米中的营养元素尽快散发出来,把水烧开之后,转小火,直接把浸泡过后的小米放进去煮,不需要太久的时间,用大火煮开之后,转小火慢煮半个小时,最后就可以关火盛出来喝了。

煮小米粥时“最忌讳”直接下锅煮, 多加1步, 米油浓厚, 口感香甜(图4)

这就是小姑煮小米粥的方法,下锅之前多做一步,把小米放在清水中,加入适量的白醋浸泡起来,煮出来的小米粥,米油浓厚,口感香甜,营养价值也很高,你学会了吗?

本文相关词条概念解析:

小米粥

小米粥是健康食品,可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养粥。小米能开肠胃、补虚损、益丹田,可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补,适于产妇母乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香,可作早餐食用,老中医说“糜粥自养”既是指小米粥。冬春季小米粥更适于产妇。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。不过,需要注意的是,小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以不论是产妇,还是老弱人群,都不能完全以小米为主食,应注意主食粗细搭配,全面吸收营养。

网友评论

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结果表明还有待改进
2020-01-22 13:32 261
取名字好烦
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中医亦讲小米“和胃温中”,认为小米味甘咸,有清热解渴、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合
2020-01-19 13:39 269
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米油有什么功效,味甘,性平
2020-01-17 02:42 364
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2020-01-19 21:41 973
wwang1233
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2020-01-20 01:07 797
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给小孩子多吃些粗粮,也能补充营养,改善肠道功能,避免结肠
2020-01-20 07:41 161
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小米粥怎么熬才好喝?
2020-01-22 03:29 515
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小米粥炖鱼怎么做?
2020-01-20 14:47 775
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都知道小米养人,米油更养人
2020-01-17 08:10 267
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炖好的鲍鱼仍旧有较大的腥味,但可以用筷子戳穿
2020-01-14 23:08 870
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古文记载《纲目拾遗》
2020-01-15 07:20 271

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