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花菜别炒着吃了,加3个鸡蛋,不炒不炸不凉拌,出锅比吃肉还香

  • 日期:2019-10-12 19:20:25
  • 来源:互联网
  • 编辑:小TT
  • 阅读人数:846

花菜别炒着吃了,加3个鸡蛋,不炒不炸不凉拌,出锅比吃肉还香!

用料:

花菜,鸡蛋,胡萝卜,淀粉,大蒜,木耳,青红椒

做法:

首先把花菜一朵一朵掰下来,再掰成小块,尽量的小一点,这样容易入味,再加一大勺盐,倒入清水,没过花菜,清洗一下,浸泡十分钟,这样能有效的去除花菜里细微的杂质和灰尘,再准备一个胡萝卜先切斜段,再切成菱形片,切好之后装入碗中备用,准备适量的青红辣椒切成辣椒圈,喜欢吃辣的可以多放一点,装入碗中备用,准备半头大蒜,切成蒜片,装入碗中备用,再准备三颗鸡蛋打入碗中,加一小勺淀粉,搅拌均匀,搅拌至没有淀粉颗粒就可以了,热锅刷一层薄油,开小火倒入鸡蛋液,晃动一下锅子,把鸡蛋液铺均匀,煎至鸡蛋液凝固,给它翻个面,鼓起大泡就已经熟了,再把它盛出来,先把鸡蛋饼切成条,再切成菱形块,装入碗中备用,我们的花菜也泡的差不多了,把它清洗干净,控干水分,装了碗中备用。锅中水烧开加一勺盐,几滴食用油,把花菜也加进来,再把胡萝卜也加进来,再加一小把提前泡发好的木耳,焯水三分钟,把所有的食材都煮熟,再控干水分,捞出来放凉备用。

花菜别炒着吃了,加3个鸡蛋,不炒不炸不凉拌,出锅比吃肉还香(图1)

花菜别炒着吃了,加3个鸡蛋,不炒不炸不凉拌,出锅比吃肉还香(图2)

花菜别炒着吃了,加3个鸡蛋,不炒不炸不凉拌,出锅比吃肉还香(图3)

花菜别炒着吃了,加3个鸡蛋,不炒不炸不凉拌,出锅比吃肉还香(图4)

热锅放油,油热之后加一把花椒翻炒,炒出香味,再把花椒捞出来不要,把青红椒蒜片加进来,小火炒出香味,再加一勺生抽,一勺米醋,适量的蚝油,适量的胡椒粉,关火把它们搅拌均匀,再把料汁浇在花菜上,加一勺盐,一勺白糖提鲜,再把鸡蛋皮也加进来,充分搅拌均匀,一道清脆爽口又开胃下饭的炝拌花菜就做好了。

花菜别炒着吃了,加3个鸡蛋,不炒不炸不凉拌,出锅比吃肉还香(图5)

花菜别炒着吃了,加3个鸡蛋,不炒不炸不凉拌,出锅比吃肉还香(图6)

花菜别炒着吃了,加3个鸡蛋,不炒不炸不凉拌,出锅比吃肉还香(图7)

本文相关词条概念解析:

花菜

菜花(学名:BrassicaoleraceaL.var.botrytisL.),又名花椰菜、花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。是一种十字花科的蔬菜,属一年生植物,与青花菜和结球甘蓝同为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序,与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C。这些成分属于水溶性,易受热溶出而流失,所以煮花椰菜不宜高温烹调,也不适合水煮。原产地中海沿岸,约在19世纪初清光绪年间引进中国。其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。

网友评论

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绿萝789
绿萝789
凉拌黑木耳,做法如下
2019-10-05 00:33 455
qwqkorg995
qwqkorg995
木耳泡发后撕成小朵,青椒切丝,洋葱切丝
2019-10-05 16:45 768
多点宽容
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黑木耳中的胶质可以把残留在人体系统里面的灰尘,杂质吸附排出体外,起到清清血管的作用
2019-10-07 12:14 851
萌宠乐翻天
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五花肉怎么凉拌好吃?
2019-10-12 16:55 877
小妞111
小妞111
生木耳到底能不能凉拌?
2019-10-08 07:39 611
倩贻baby
倩贻baby
加入青椒,加盐、花椒油、白糖、鸡精、滴味极鲜提鲜
2019-10-13 14:34 356

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