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凡是吃过这三道素菜的人, 再也不想吃什么红烧肉了!

  • 日期:2019-09-20 10:46:14
  • 来源:互联网
  • 编辑:小优
  • 阅读人数:993

一、椒盐南瓜

凡是吃过这三道素菜的人, 再也不想吃什么红烧肉了!(图1)

用料:南瓜400克、干辣椒3颗、香葱1/2棵、黑胡椒、盐

做法:

1、南瓜去皮,切片,干辣椒切段,香葱切葱花.

2、锅内放入适量油,待油热,放入南瓜片炸制,炸至表面略微起泡,捞出沥干油份备用

3、另起一锅,锅内放入少量油,放入辣椒和葱爆香,倒入炸好的南瓜片,倒入黑胡椒和盐,翻匀即可

二、白灼油淋金针菇

凡是吃过这三道素菜的人, 再也不想吃什么红烧肉了!(图2)

用料:金针菇、小米椒、葱、生抽、白糖、盐、食用油

做法:

1、葱洗净切成葱花,小红椒洗净去蒂切成辣椒圈(不能吃辣可以用青椒)

2、金针菇洗净切去根部洗净,锅中水烧开熄火,入金针菇焯水一分钟,捞出沥干水份

3、碗里倒入两勺生抽酱油,加一点白糖调匀,将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中,撒上葱花

4、入油少量,升高至冒烟,关火,加入辣椒晃动五秒钟,迅速浇在金针菇上,激发出葱花的香味,吃时拌匀即可

三、红烧面筋

凡是吃过这三道素菜的人, 再也不想吃什么红烧肉了!(图3)

用料:面筋、食用油、生姜、酱油、卤水汁、八角、白糖

做法:

1、面筋切块

2、热锅冷油,加入生姜和八角小火翻炒出香味,加入面筋翻炒一下,加入酱油翻炒上色

3、加入适量的卤水汁,加水没过面筋,大火煮开后转中火炖20分钟,最后再加点白糖即可出锅

本文相关词条概念解析:

金针菇

金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:“EnokiMushroom”。植物学名为Flammulinavelutiper(Fr.)Sing。因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科针金菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。金针菇在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。金针菇不含叶绿素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物,但完全可在黑暗环境中生长,必须从培养基中吸收现成的有机物质,如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物,为腐生营养型,是一种异养生物,属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌,易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。江苏灌南、河北、安阳、林州等。河北石家庄灵寿大量种植白金针菇,每到十一二月份当量产销各地。据测定,金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%,碳水化合物60.2%,粗纤维达7.4%,经常食用可防治溃疡病。有研究又表明,金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品,金针菇的国内外市场日益广阔。金针菇人工栽培技术并不复杂,只要能控制好环境条件,就容易获得稳定可靠的产量。

网友评论

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qyn1982
qyn1982
三道浮桥两道关,求下联?
2019-10-16 04:55 912
恋得不要太
恋得不要太
红烧肉怎么做?
2019-10-20 19:57 14

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