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大爷路边卖“铁肉”100块一斤不还价, 用锯才能切开, 行家必买!

  • 日期:2019-09-13 21:09:35
  • 来源:互联网
  • 编辑:小优
  • 阅读人数:857

大爷路边卖“铁肉”100块一斤不还价, 用锯才能切开, 行家必买!(图1)

中国的美食多种多样,不同的地貌环境,不同的气候条件,不同的人文历史,成就了不一样的美食,有些美食看似平淡无奇,却是我们生活中必不可少的一种美食,但也有一些传统美食,渐渐消失在了我们的视线当中,虽然说他不被大部分人所认可,但是他们的价值只有懂行的人才能够了解,而且没有一定的手艺,是做不出这样的传统美食的,近些年来,人们开始追忆一些传统美食,并且将他们从一些老手艺人的手中,向世界推广,效果也非常显著,大爷路边卖“铁肉”100块一斤不还价,用锯才能切开,行家必买!

大爷路边卖“铁肉”100块一斤不还价, 用锯才能切开, 行家必买!(图2)

有这样一种美食,被大家戏称为“铁肉”顾名思义,这种美食是用肉制成的,但是因为在这场成品之后,这种肉的肉质非常坚硬,如果用普通的菜刀是切不开的,想要快速的将这块肉一分为二,那么就要送一些其他的工具来辅助,比如说锯,有一位大爷就是专门做这种美食的,并且他每年冬天都要在路边卖这种“铁肉”100块钱一斤不还价,如果有人来购买的话,那么大也会用锯子将肉锯开,要多少锯多少,不懂行的人,只是看一看热闹便走了,只有懂得行家才会买,并且还有人说这种东西行家必买!

大爷路边卖“铁肉”100块一斤不还价, 用锯才能切开, 行家必买!(图3)

这种“铁肉”就是我们非常熟悉的腊肉,但是我们一般在超市购买的腊肉都不会这么硬,而这位大爷自己在家里面做的腊肉,肉质非常坚硬,它的制作方式也非常特殊,为了制造出正宗的腊肉,但也专门在家里面为腊肉建了一间房子,就是为了让腊肉可以快速的风干,腌制腊肉也非常认真,黄冈的气候条件,风力,以及时间都掌握的非常好,制作出来的腊肉非常特殊,当时我们在超市里卖的腊肉都硬得多,而且大爷制作出来的这种腊肉,一般人是做不出来的。

大爷路边卖“铁肉”100块一斤不还价, 用锯才能切开, 行家必买!(图4)

每年这个季节,半做了很多腊肉,留下一部分给自己家人吃,剩下的全部拿到大街上去卖,用来补贴家用,但是每次到街上,围观的人比买肉的人多,就是因为大爷用来切肉的工具比较特殊,用的是钢锯,但是懂行的人却说,这位大爷做的腊肉非常正宗,而且还是用最古老的传统方法制作而成,不像现在超市里面大批量出的腊肉,一般都含有非常多的添加剂,而他也是做的腊肉,却丝毫没有添加任何添加剂,都是自然风干而成,就是因为这样的制作方式太为繁琐,所以大家卖的腊肉一般是不还价的。

大爷路边卖“铁肉”100块一斤不还价, 用锯才能切开, 行家必买!(图5)

作为一个懂吃的行家,像这种传统的腊肉,他们是必须会买的。对于那些看热闹的人来说,碰见了反而没有买,只是看了看热闹就走了,这是多么大的一种失误和遗憾呀。如果有人在你住的附近这边卖这种腊肉,你是去看热闹呢?还是马上去购买一块呢?欢迎大家进行评论讨论。

本文相关词条概念解析:

腊肉

腊肉是指肉经腌制后再经过烟熏烘烤的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。以前的老百姓因为不能随时买肉吃,一般都是年三四月买一小猪仔,到农历十二月中下旬杀掉。那时因为没有电冰箱之类的,所以不能长时间保存。但是、如果先用食盐腌制、然后烟熏(不同的地方、烟熏的材料不一)的话,就可以保留到来年的立春之后。又因为大多都是在农历腊月腌制,故称腊肉。

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网友评论

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熊熊aaa
熊熊aaa
上面那段对话,聪明的你听出是哪儿的口音了吗
2019-09-10 12:27 728
如果这不是
如果这不是
在过去药店门上贴的对联普遍是悬壶济世的意思
2019-09-16 14:25 171
命运在跳舞
命运在跳舞
买二手房时,100万的房子能还价多少?
2019-09-17 00:10 678
小确幸哟
小确幸哟
在菜市场买菜,你会还价吗?
2019-09-09 21:41 767
seven_29
seven_29
接下来,我们就要开始思考这个房子的具体情况
2019-09-15 07:29 588
312098288
312098288
我就爱吃这酸甜口的,现在超市里都是些咬不动的硬柿子了
2019-09-17 19:27 740
chenqi159
chenqi159
所以、对药店来说,不怕你没钱,就怕你没病
2019-09-10 23:26 642
liuyun9904
liuyun9904
”“你这也太贵,便宜点吧
2019-09-13 08:39 786
刘玲1212
刘玲1212
”“你看,好吃吧,我这好不容易找到的老种子呢,这些年儿都淘汰找不到了
2019-09-13 12:43 76
yejun887
yejun887
拜撕吧了,你觉得呢
2019-09-17 00:38 238
foxhound09
foxhound09
第六,有没有死过人,无论是病死还是其他,问清楚
2019-09-10 20:47 649
dsnbcm
dsnbcm
为什么买药的时候很少还价?
2019-09-11 02:17 115

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