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瘦肉叉烧,只要学会这些技巧,在家可以轻松做出来

  • 日期:2019-09-13 21:07:36
  • 来源:互联网
  • 编辑:小TT
  • 阅读人数:431

猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品,猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较嫩,易消化。 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

瘦肉叉烧,只要学会这些技巧,在家可以轻松做出来(图1)

叉烧肉是粤菜中极具代表性一道菜。叉烧肉为烧烤肉的一种,是广东烧味的一种。多呈红色,瘦肉做成,略甜,好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳,称之为“半肥瘦” 做叉烧首选梅头肉,腿肉,里脊肉。

瘦肉叉烧,只要学会这些技巧,在家可以轻松做出来(图2)

材料:松板肉2块(肉嫩好吃)奥尔良腌料,蚝油,生抽。

瘦肉叉烧,只要学会这些技巧,在家可以轻松做出来(图3)

提前将肉腌好。一般前一天晚上腌第二天中午烤正合适

瘦肉叉烧,只要学会这些技巧,在家可以轻松做出来(图4)

瘦肉叉烧,只要学会这些技巧,在家可以轻松做出来(图5)

烤箱预热,180度用烤架烤45分钟,中途翻面刷油。

瘦肉叉烧,只要学会这些技巧,在家可以轻松做出来(图6)

味道很不错哦!喜欢吃辣的可以蘸辣酱更好吃!

瘦肉叉烧,只要学会这些技巧,在家可以轻松做出来(图7)

瘦肉叉烧,只要学会这些技巧,在家可以轻松做出来(图8)

只要用心做,在家也能轻松烤出美味的叉烧肉。如果没有烤箱,也可以用电饭煲焖,味道也很好的哦

本文相关词条概念解析:

叉烧

叉烧是广东特色肉制品,多呈红色,瘦肉做成,略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳,称之为“半肥瘦”。以叉烧做的其他菜色包括有:叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等等。

网友评论

提交评论
龙城一叶孤
龙城一叶孤
滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食
2020-01-26 02:19 479
quanshi2
quanshi2
师傅回复,尽量不要僧多粥少
2020-01-24 12:14 598
sugar_31
sugar_31
且叉烧不宜挂太多太密,否则也会影响炉温难升温,建议炉胆加满炭,风门全部打开来烧也是可以的
2020-01-23 09:18 701
横沥心情之
横沥心情之
广东制作叉烧,烤炉温度的控制有什么技巧?
2020-01-24 07:21 170
657793905
657793905
叉烧考的,在于烤和烧,注意火候,还好现在厨房电器都是智能化,科技造福人类
2020-01-19 05:00 109
qihuic 
qihuic 
于是人们便想出插烧之法
2020-01-19 03:14 123
我就是小剩
我就是小剩
准备食材,把需要做的瘦肉用清水洗净切好备用
2020-01-24 19:57 148
小蜜蜂与小
小蜜蜂与小
把葱、姜、辣椒洗净,葱切段姜切片,辣椒切好备用
2020-01-23 03:48 284
zscz0519
zscz0519
最后涂上亮油就可以啦~上得厅堂,下得厨房
2020-01-26 13:56 529
会哼哼的小
会哼哼的小
叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等
2020-01-23 10:51 145
yanda
yanda
蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等,是大脑和神经组织的重要组成成分,并含有丰富的胆碱,有增加记忆力和健脑作用
2020-01-26 19:37 6

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