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瘦肉叉烧,只要学会这些技巧,在家可以轻松做出来

  • 日期:2019-09-13 21:07:36
  • 来源:互联网
  • 编辑:小TT
  • 阅读人数:414

猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品,猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较嫩,易消化。 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

瘦肉叉烧,只要学会这些技巧,在家可以轻松做出来(图1)

叉烧肉是粤菜中极具代表性一道菜。叉烧肉为烧烤肉的一种,是广东烧味的一种。多呈红色,瘦肉做成,略甜,好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳,称之为“半肥瘦” 做叉烧首选梅头肉,腿肉,里脊肉。

瘦肉叉烧,只要学会这些技巧,在家可以轻松做出来(图2)

材料:松板肉2块(肉嫩好吃)奥尔良腌料,蚝油,生抽。

瘦肉叉烧,只要学会这些技巧,在家可以轻松做出来(图3)

提前将肉腌好。一般前一天晚上腌第二天中午烤正合适

瘦肉叉烧,只要学会这些技巧,在家可以轻松做出来(图4)

瘦肉叉烧,只要学会这些技巧,在家可以轻松做出来(图5)

烤箱预热,180度用烤架烤45分钟,中途翻面刷油。

瘦肉叉烧,只要学会这些技巧,在家可以轻松做出来(图6)

味道很不错哦!喜欢吃辣的可以蘸辣酱更好吃!

瘦肉叉烧,只要学会这些技巧,在家可以轻松做出来(图7)

瘦肉叉烧,只要学会这些技巧,在家可以轻松做出来(图8)

只要用心做,在家也能轻松烤出美味的叉烧肉。如果没有烤箱,也可以用电饭煲焖,味道也很好的哦

本文相关词条概念解析:

叉烧

叉烧是广东特色肉制品,多呈红色,瘦肉做成,略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳,称之为“半肥瘦”。以叉烧做的其他菜色包括有:叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等等。

网友评论

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沙漠里一片
沙漠里一片
"叉烧"是从"插烧"发展而来的
2019-09-19 18:22 498
黑马全屋定
黑马全屋定
滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食
2019-09-20 09:28 330
、随缘_179
、随缘_179
叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等
2019-09-15 12:01 183
旺仔的牛奶
旺仔的牛奶
把葱、姜、辣椒洗净,葱切段姜切片,辣椒切好备用
2019-09-15 19:27 260
田园桔子
田园桔子
于是人们便想出插烧之法
2019-09-12 01:18 113
琼琼79
琼琼79
且叉烧不宜挂太多太密,否则也会影响炉温难升温,建议炉胆加满炭,风门全部打开来烧也是可以的
2019-09-12 17:34 883

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