男人关注趣闻网

这菜以前只有穷人才吃,如今60元1斤吃不起,很多人抢着买 海螺蚬子汤面

  • 日期:2019-09-13 20:01:28
  • 来源:互联网
  • 编辑:小TT
  • 阅读人数:74

这菜以前只有穷人才吃,如今60元1斤吃不起,很多人抢着买!大家都知道,我们国家在上世纪经历了许多战乱,这也让许多人流离失所,那个时候能吃上一顿饱饭对于普通老百姓也是非常困难,在海边的一些百姓,因为吃不起饭,只能去海边捡捡一些还没有人敢吃的海鲜,实在捡不到只能去挖野菜,啃树皮,那个时候,有一种食物是许多吃不上饭的百姓吃的,那就是海螺,那时候海螺并没有许多人吃,而到了如今,海螺的价格被卖到60元1斤,还是有许多人要抢着吃,海螺含有丰富蛋白质,有多种人体所需要的营养物质,虽然贵,也可以隔三差五的买点吃!

海螺蚬子汤面

这菜以前只有穷人才吃,如今60元1斤吃不起,很多人抢着买 海螺蚬子汤面(图1)

By 惠子

配料:

挂面 180克、海螺 3个、蚬肉 3个、香油 5克、酱油 10克、味精 1克、葱 10克、胡萝卜 少许

烹饪步骤:

1.主料:海螺头、蚬子肉、葱、胡萝卜。

这菜以前只有穷人才吃,如今60元1斤吃不起,很多人抢着买 海螺蚬子汤面(图2)

2.把胡萝卜切成片,葱切成葱花。

这菜以前只有穷人才吃,如今60元1斤吃不起,很多人抢着买 海螺蚬子汤面(图3)

3.锅里放入水烧开。

这菜以前只有穷人才吃,如今60元1斤吃不起,很多人抢着买 海螺蚬子汤面(图4)

4.放入胡萝卜片跟挂面。

这菜以前只有穷人才吃,如今60元1斤吃不起,很多人抢着买 海螺蚬子汤面(图5)

5.同时放入精盐,继续煮制面条九分熟。

这菜以前只有穷人才吃,如今60元1斤吃不起,很多人抢着买 海螺蚬子汤面(图6)

6.在放入海螺、蚬子、酱油、味精。

这菜以前只有穷人才吃,如今60元1斤吃不起,很多人抢着买 海螺蚬子汤面(图7)

7.同时放入葱花。

这菜以前只有穷人才吃,如今60元1斤吃不起,很多人抢着买 海螺蚬子汤面(图8)

8.在淋入香油烧开即可。

这菜以前只有穷人才吃,如今60元1斤吃不起,很多人抢着买 海螺蚬子汤面(图9)

9.把做好的汤面装入碗里即可食用。

这菜以前只有穷人才吃,如今60元1斤吃不起,很多人抢着买 海螺蚬子汤面(图10)

烹饪小贴士:

1、对于那种触须或螺肉露在外面的海螺,用手轻轻触动就能自动缩回去的,就说明这是活的海螺。

2、对于缩在壳里的海螺,我们就要用鼻子闻闻它的味道了,如果没有异味就是活海螺或刚死不久的海螺,刚死不久的海螺也是可以吃的。

除了要判断海螺的死活和新鲜程度外,我们还要注意区分海螺和角螺。因为海螺的肉质肥厚,而角螺的肉较少且略有苦味,它们的烹调方法也是不相同的。海螺直接炒熟后味道就很鲜美了,而角螺通常需要酱爆才会好吃。

本文相关词条概念解析:

海螺

海螺属软体动物腹足类,海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形,大而坚厚,壳高达10厘米左右,螺层6级。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品,产于沿海浅海海底,以山东、辽宁、河北居多,产期在5~8月。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形,大而坚厚,壳高达10厘米左右,螺层6级,壳口内为杏红色,有珍珠光泽。螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

网友评论

提交评论

网站申明:本站图片仅为设计美化,与文章无关。如认为影响您的权益,请与我们联系。