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夏天常喝“它”吃嘛嘛香,出锅汤汁一点不剩,孩子连喝两大碗

  • 日期:2019-08-16 10:29:37
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
  • 阅读人数:140

夏天常喝“它”吃嘛嘛香,出锅汤汁一点不剩,孩子连喝两大碗(图1)

第1款家常酸辣汤。做这款酸辣汤所需要的是她分别为鸡蛋1个;豆腐30克;胡萝卜少许;水发木耳少许;盐1勺;醋2勺;白胡椒粉1勺;淀粉10克;葱花儿少许;植物油(可不放)少许;高汤(或水)1.5升。

夏天常喝“它”吃嘛嘛香,出锅汤汁一点不剩,孩子连喝两大碗(图2)

做法:首先把所需要的食材准备好将木耳泡发胡萝卜,黄瓜分别切丝,豆腐切条,大葱切花,鸡蛋搅拌均匀,调适量的水淀粉备用。接着,把所有的食材放在高汤里面,小火煮沸,没有高汤也可以选择用清水代替也可以。其次,起锅烧油,将葱花放进去,爆香之后加入其他的材料和水开始烹饪。

夏天常喝“它”吃嘛嘛香,出锅汤汁一点不剩,孩子连喝两大碗(图3)

另外,把剩下的食材全部加进去,大火煮沸之后,漂去表面的浮沫改为小火,再把水淀粉要进去稍微搅动一下勾芡。最后,一次少量的倒入全蛋液,稍微搅动几下,形成蛋花,出锅之前10秒加入胡椒粉,搅拌均匀就可以了。

夏天常喝“它”吃嘛嘛香,出锅汤汁一点不剩,孩子连喝两大碗(图4)

第2款酸辣汤。做酸辣汤所需要的食材分别为:猪里脊丝200g;豆腐小半块;胡萝卜1根;泡发干香菇3-5朵;冬笋一小块;鸡蛋1个;盐少许;香醋适量;水淀粉适量;白胡椒粉少许;香葱末少许。

夏天常喝“它”吃嘛嘛香,出锅汤汁一点不剩,孩子连喝两大碗(图5)

制作方法:首先,把所有的事都准备好,将香菇泡发之后切丝,冬笋胡萝卜豆腐全部切丝备用,猪里脊肉切丝用少许盐,淀粉,黄酒稍微搅拌均匀,腌一下,鸡蛋打散备用。接着,起锅烧油,放入猪里脊肉,翻炒至断生,盛出来备用。其次,锅底留油,加入切好的胡萝卜丝,香菇丝,冬笋丝一起翻炒,直到变软加入600毫升的清水,再把炒好的里脊肉放进去翻炒均匀。

夏天常喝“它”吃嘛嘛香,出锅汤汁一点不剩,孩子连喝两大碗(图6)

另外,把豆腐丝放进去煮一会儿,往汤里加入适量的盐香醋,再调入水淀粉,直到汤汁变得浓稠。最后,把蛋液慢慢地倒进汤内,搅拌一下就可以出锅了,根据个人口味撒上一些白胡椒粉搅一下,再撒上适量的香葱点缀就可以了,这样一碗热乎乎的酸辣汤就做好了。

夏天常喝“它”吃嘛嘛香,出锅汤汁一点不剩,孩子连喝两大碗(图7)

第3款猪血酸辣汤。做这款酸辣汤所需要的食材分别为:猪血100克;大喜大酸辣调味料一包(30克左右)鸡蛋一粒;香葱末适量;水淀粉适量;胡椒粉;白醋。

夏天常喝“它”吃嘛嘛香,出锅汤汁一点不剩,孩子连喝两大碗(图8)

制作方法:首先把所需要的食材准备好,将猪血清洗干净切薄片,改刀切细条备用。接着,锅中加水烧开之后把猪血放进去焯一下,过凉水洗干净备用。其次,锅内重新放水倒入酸辣调味包加入洗干净的猪血,烧开之后倒入三勺左右的水淀粉勾芡,再把鸡蛋液打散淋在锅里。最后,在锅里加入适量的白醋和胡椒粉,翻拌一下,出锅之前放入香葱末就可以了。

本文相关词条概念解析:

汤汁

汤汁是汉语词汇,拼音ㄊㄤㄓ,出自《水浒传》。

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