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立秋后,多给孩子做点它,剩下的储存起来,放一年都不坏 立秋后,多给孩子做点它,剩下的储存起来,放一年都不坏

  • 日期:2019-08-16 10:38:10
  • 来源:互联网
  • 编辑:小TT
  • 阅读人数:517

立秋后,多给孩子做点它,剩下的储存起来,放一年都不坏

现在的黄桃正是大量上市的时候,如果你家里没有种桃子的可以去水果摊多买点,吃不完的也可以储存起来。昨天路过水果摊,听老板说一块钱一斤,看着样子还很大,我一下买了两大袋一共20多斤,留下一些给孩子吃,剩下的准备做成黄桃罐头,储存起来,什么时候吃都可以。立秋后,多给孩子做点它,剩下的储存起来,放一年都不坏。

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黄桃罐头

很多朋友们买回来的黄桃都是直接吃,也可以加上冰糖上锅一煮,做成黄桃罐头,比梨罐头好吃,比橘子罐头还有味,尤其是家里的小孩都很喜欢吃,喜欢的可以在家试一下,下面就来看下我是怎么做黄桃罐头的吧!

黄桃罐头

食材:黄桃、冰糖、白砂糖。

家常做法

第一步:先把买回来的黄桃清洗下表面的灰尘和桃毛,这样做是为了给黄桃削皮的时候,减少对黄桃的污染。清洗干净后用水果刀将黄桃皮削掉,再把桃核去掉。

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第二步:将去过核的黄桃切成滚刀块或者是一分为二都可以,放到淡盐水中浸泡一下,这样可以减少黄桃的酸味。

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黄桃罐头

第三步:将泡过淡盐水的黄桃放进锅里,加入没过黄桃的清水和适量的冰糖,冰糖和黄桃的比例是开大火煮开,加入适量的白砂糖,撇去表面的浮沫,调至中小火慢煮十五分钟,时间到以后关火晾凉。

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第四步:煮黄桃的时间我们来处理下罐头瓶,因为一般家庭里面是没有消毒柜的,所以我们就用比较古老而使用的方式来给罐头瓶消下毒,将罐头瓶打开瓶盖,放在锅中小火煮五分钟即可。

第五步:将晾凉的黄桃和冰糖水一起挖到罐头瓶里去,拧上瓶盖,将拧好瓶盖的罐头瓶放在蒸笼里蒸五分钟,蒸完以后戴上手套再次用力的拧下瓶盖,将罐头拿出瓶盖朝下,倒扣在平整的面板上,静置一夜即可。

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注意事项

1、黄桃一定要选择九成熟的,摸起来较硬,用这样的黄桃做出来的罐头口感好,储存时间也长。

2、罐头瓶盖拧好以后要再蒸一下,这样可以是罐头内部呈现真空状态,不用添加防腐剂也能达到防腐的效果。

3、收拾好的罐头放置一夜,第二天再检查一下,如果有罐头瓶盖是凸出来的,就说明这瓶罐头已经胀气了,达不到密封、防腐和储存的条件,可以直接食用,以免浪费。成内凹装的说明瓶子内部已经形成真空,可以长期储存。

4、做黄桃罐头时,最后要把罐头瓶翻过来,瓶口朝下放置一晚上,这样有利于在瓶子内部形成真空。

本文相关词条概念解析:

黄桃

黄肉桃,俗称黄桃,属于桃类的一种,隶属于蔷薇科桃属,果皮、果肉均呈金黄色至橙黄色,肉质较紧致蜜而韧。黄桃的营养十分丰富,含有丰富的抗氧化剂(α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等)、膳食纤维(果肉中的大量果胶是人体所需的纤维素,易吸收等)、铁钙及多种微量元素(硒、锌等含量明显,高于其他水果,是果中之王)。黄桃食时软中带硬,甜多酸少,有香气、水分中等,成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用,也能促进食欲,堪称保健水果、养生之桃。

网友评论

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