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南北方海鲜的差异, 为什么感觉越往南的海鲜越不鲜

  • 日期:2019-08-16 08:57:02
  • 来源:互联网
  • 编辑:小优
  • 阅读人数:449

南北方海鲜的差异, 为什么感觉越往南的海鲜越不鲜(图1)

南北方海鲜的差异, 为什么感觉越往南的海鲜越不鲜(图2)

先说说两地海鲜味道上的区别吧,本文中的海鲜说的都是正常的平民海鲜,什么10斤龙虾,帝王蟹面包蟹比脸还大的贝类不在统计范围之内,就是正常的螃蟹、虾和螺类贝类。首先拿丹东和三亚举例把,丹东的海鲜照比三亚海鲜按当地物价和消费标准来算个头都比较小,但是鲜味十足,以螃蟹举例,丹东的螃蟹壳非常厚和硬,肉质比较紧,三亚的螃蟹虽然个头比丹东的能大一圈,但是肉质松散,让我印象最深的就是三亚的螃蟹背部的壳让我给捏碎了,味道这么说吧,丹东的海鲜是鲜甜的味道,三亚的海鲜是鲜咸的味道,丹东的海鲜海鲜味很重,三亚的海鲜味很淡,或者说腥味,做法上没任何区别都是去海鲜市场买来活的后用锅蒸,不知道是不是螃蟹的品种不一样。

南北方海鲜的差异, 为什么感觉越往南的海鲜越不鲜(图3)

南北方海鲜的差异, 为什么感觉越往南的海鲜越不鲜(图4)

要知道我国大陆海岸线有1.8万公里!丹东到三亚的直线距离跟从冰岛的雷克雅未克到阿尔及利亚的阿尔及尔差不多,你说冰岛的海鲜和阿尔及利亚的海鲜能是一个味道吗!而且北方的海域比较冷,海鲜生长缓慢所以味道上海鲜味比较足。南方越往南海水越暖,海鲜生长速度越快,所以肉质上没那么鲜美但个头比较大,所以这就是南部海岸城市里的海鲜市场10斤大龙虾当白菜卖的原因。

南北方海鲜的差异, 为什么感觉越往南的海鲜越不鲜(图5)

而且北方海鲜多以渔船捕捞,南方养殖的比较多,这也是主要原因之一,所以去营口丹东等北方沿海城市旅游想吃海鲜最好是起早开车到码头,买渔船上岸后刚打上来的海鲜,一是味道要比海鲜市场买的更加鲜美而且价钱也便宜,特别是你买的多的情况下,还有就是很多渔船都会在市里有自己的海鲜自助餐厅,上出租车一打听就知道。

本文相关词条概念解析:

味道

《味道》是由黄国伦作曲,姚谦作词,辛晓琪演唱的歌曲,作为同名主打曲收录在辛晓琪1994年发行的专辑《味道》中。辛晓琪凭借《味道》在1994年获得香港商业电台中文原创歌曲奖。

螃蟹

螃蟹隶属于动物界,节肢动物门,甲壳亚门,软甲纲,真软甲亚纲,十足目,腹胚亚目,短尾下目。螃蟹是甲壳类动物(crustacean),它们的身体被硬壳保护着。螃蟹靠鳃呼吸。在生物分类学上,螃蟹与虾子、龙虾、寄居蟹属同类的动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或靠近海洋,当然也有一些的螃蟹栖于淡水或住在陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹,每次母蟹都会产很多的卵,数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性,常多达100多对。常见的螃蟹有大闸蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)、梭子蟹等。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。中国食蟹的历史悠久,《逸周书.五会解》、《周礼.天官.疱人》中均有记载。

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网友评论

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lemon512
lemon512
冰冻当然比较不新鲜,冰冻新鲜不新鲜取决于海鲜的冰冻时间长不长
2019-08-14 23:43 448
小透明的马
小透明的马
他们北方人都以为南方女生都很漂亮
2019-08-23 01:55 817
心死也要微笑着
心死也要微笑着
中国南北方差异很大,北方人最不习惯南方的什么?
2019-08-21 20:30 123
福美佳人1
福美佳人1
你们还要搓澡是有多脏啊
2019-08-19 09:04 678

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