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自制西红柿酱,做法简单,一次腌20斤,零添加,比辣椒酱还好吃

  • 日期:2019-08-16 08:24:07
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
  • 阅读人数:947

导读:自制西红柿酱,做法简单,一次腌20斤,零添加,比辣椒酱还好吃

眼看着八月份已经过去一半了,又到了腌西红柿酱的季节了,前两天回老家的时候,我看到院子里的西红柿都红了,于是我就全部都摘下来,大约有20多斤西红柿,整个夏天,基本上天天都在吃西红柿,基本上都吃腻了,于是我就把这20多斤西红柿做了很多的酱,现在腌制一些酱,到冬天就可以吃了!

自制西红柿酱,做法简单,一次腌20斤,零添加,比辣椒酱还好吃(图1)

腌西红柿酱

说起腌西红柿酱,有很多朋友都说:这个实在是太简单了,里面放上各种的食材调料腌制就可以!其实我家腌西红柿酱比较的简单,因为里面什么食材都不放,零添加,给家人吃起来营养又健康,每年做上20多斤的西红柿,足够整个冬天的量!自己在家腌制西红柿酱无论是拌面还是拌饭,吃起来鲜香味美又下饭,比各种的肉酱、辣椒酱还好吃!自制西红柿酱,做法简单,一次腌20斤,零添加,比辣椒酱还好吃!接下来,我就把这道家庭版西红柿酱的做法一下,喜欢的话,抓紧看看步骤学习一下吧,西红柿酱怎么做最好吃,做法告诉你,口感鲜香,拌面拌饭超过瘾!

腌西红柿酱

原材料西红柿。

制作步骤

自制西红柿酱,做法简单,一次腌20斤,零添加,比辣椒酱还好吃(图2)

腌西红柿酱

第一步:准备西红柿20斤清洗干净,再把表面的水分晾干,水分都晾干后,准备一个盆和擦子,把西红柿擦碎放在盆中(如果家里没有擦子的时候,可以把西红柿放在热水中浸泡一会,再把皮剥下来,把西红柿切成小丁)

自制西红柿酱,做法简单,一次腌20斤,零添加,比辣椒酱还好吃(图3)

腌西红柿酱

第二步:把西红柿放在一个无水无油的瓶子中,盖上盖子,把瓶盖拧紧实了。

自制西红柿酱,做法简单,一次腌20斤,零添加,比辣椒酱还好吃(图4)

腌西红柿酱

第三步:在锅里倒上凉水,把西红柿瓶子放进去蒸,开大火烧开,转到小火蒸40分钟,时间到关火焖30分钟出锅,放在阴凉干燥的地方储存即可。

自制西红柿酱,做法简单,一次腌20斤,零添加,比辣椒酱还好吃(图5)

腌西红柿酱

腌西红柿酱的注意事项

1:先把西红柿清洗干净,如果你用擦子擦的时候,一定要把西红柿表面的清水晾干了,如果你是用刀切的时候,先在西红柿上打花刀,放在热水中浸泡一会,再把表皮剥掉,放在案板上剁碎,这两种做法,可以根据实际情况做,只要是西红柿里不掺杂上清水就可以。

2:多准备几个无水无油的瓶子,把西红柿装在里面,要记得把瓶盖拧紧实了,放在锅里蒸,凉水上锅蒸,水开蒸40分钟,时间到千万不要出锅,先关火焖30分钟,最后出锅放在阴凉干燥的地方储存就可以,西红柿酱上锅蒸,这一步千万不要忽略,上锅蒸的西红柿,算是真空包装了,这样储存一年都不坏。

这就是西红柿酱的做法,里面不加各种的食材和调料,给家人吃起来营养又健康,一次做20斤,储存一年都不坏!喜欢吃西红柿酱的朋友们,要记得收藏一下这个做法,有时间在家做一下吧!

本文相关词条概念解析:

西红柿

番茄,别名西红柿、洋柿子。古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥,最初称之为“狼桃”。全体生粘质腺毛,有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂,小叶极不规则,大小不等,卵形或矩圆形,边缘有不规则锯齿或裂片。花萼辐状,裂片披针形,果时宿存;花冠辐状,黄色。浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,桔黄色或鲜红色,光滑;种子黄色。花果期夏秋季。番茄是喜温、喜光性蔬菜,对土壤条件要求不太严格。原产南美洲,中国南北广泛栽培。番茄营养丰富,具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

网友评论

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凯哥318
凯哥318
按比例加米醋和黄豆酱,拌匀就可以了
2019-12-02 10:34 698
1515235877
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如何在家自制辣椒酱?怎么做才好吃?
2019-12-03 00:13 647
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西红柿怎样做才能既健康又好吃呢?
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哪种辣椒酱最好吃?
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贤de蛋疼00
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不用火,不用油,只要按照我的配方比例制作就可以了,轻轻松松搞定几瓶
2019-12-07 09:22 830
愉悦.hg
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熬制好了之后,就放在器皿里即可
2019-12-10 09:42 418
自己的旋律
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很适合作为新手的入门款,不过特别的是辣度有后劲儿,多吃可能肠胃有压力
2019-12-10 13:41 355
dlp159
dlp159
绞碎(自己灵活掌握粗细大小)
2019-12-09 07:11 262
newlifee
newlifee
家庭自制辣椒酱怎么做最好吃?
2019-12-01 15:20 117

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