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这菜比绿豆还营养,氨基酸是绿豆的七倍,5块钱一大筐,实在好吃

  • 日期:2019-07-14 21:18:16
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
  • 阅读人数:960

这菜比绿豆还营养,氨基酸是绿豆的七倍,5块钱一大筐,实在好吃(图1)

今天要介绍一种比绿豆更营养的食材:绿豆芽。

这菜比绿豆还营养,氨基酸是绿豆的七倍,5块钱一大筐,实在好吃(图2)

绿豆芽是绿豆经过浸泡发出的嫩芽,在发芽的过程中维生素C的含量大增,蛋白质也会变体所需的氨基酸,其氨基酸含量比绿豆高七倍。可见,绿豆芽比绿豆更营养,更加适合夏天吃。

绿豆芽不仅好吃,价格也便宜,5块钱能买一大筐子,绝对是价廉物美的好东西。

兔兔家到了夏天就经常吃绿豆芽,配粥配饭都是一绝,今天兔兔就要介绍一种家常炒绿豆芽的方法,一口下去鲜香味美,吃了还想吃。

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配料

绿豆芽 / 咸菜 / 青椒 / 大蒜 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

步骤

1、绿豆芽买回来之后放在盐水里浸泡20分钟,这样能去除绿豆芽表面的农药残留。吃起来更加放心。

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2、兔兔用的咸菜是超市买的包装咸菜,如果家里有自制的咸菜就更好了。

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3、青椒洗干净之后切条备用,这里只用了小半个青椒,调色而已。

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4、大蒜切碎,起油锅,将大蒜丢入锅中煸炒出香味,兔兔家做蔬菜基本都是这个步骤。

这菜比绿豆还营养,氨基酸是绿豆的七倍,5块钱一大筐,实在好吃(图7)

5、倒入咸菜煸炒出香味,咸菜的味道很特别,和什么食材都很搭,不管是肉类鱼类还是蔬菜,只要加了咸菜,就格外鲜美,米饭都能多吃一碗,这对想要减肥的人来说,不是特别友好。

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6、放入洗干净的绿豆芽翻炒至体积变小出水。

这菜比绿豆还营养,氨基酸是绿豆的七倍,5块钱一大筐,实在好吃(图9)

7、最后放入切好的青椒条煸炒至断生。豆芽出水很多,不要再放水哦!

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8、青椒断生之后,撒入适量食用盐和鸡精调味即可,如果你放的咸菜很多,那就不用放食用盐,撒盐之前可以先尝一下味道。

这菜比绿豆还营养,氨基酸是绿豆的七倍,5块钱一大筐,实在好吃(图11)

一盘咸菜炒绿豆芽就做好了,有了这道菜,天气再热都能吃两碗饭,真的太下饭了,哈哈哈。

本文相关词条概念解析:

绿豆

绿豆(Vignaradiata(Linn.)Wilczek.),属于豆科。别名青小豆(因其颜色青绿而得名)、菉豆、植豆等,在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植,非洲、欧洲、美国也有少量种植,中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮,解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料,清暑开胃,老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。其实绿豆还有一种的颜色,黄色的,这种品质很稀少,目前只在江西鄱阳看到,外表黄色,豆皮比绿色更薄,营养更佳!

网友评论

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杉杉有你和
杉杉有你和
有时我个人不喜投凉就不飞水,洗净真接走油控干加调料搅匀入味搁凉即食
2019-10-19 11:54 589
03999517
03999517
苦爪绿豆煲红糖,这有什么作用?
2019-10-21 16:24 359
最爱宝贝豆
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为什么有人说氨基酸奶粉不长肉?
2019-10-22 09:29 933

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