黑紫色食物有助于防癌！！！
- 日期：2019-07-14 22:03:48
- 来源：互联网
- 编辑：小狐
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花青素是一种有着特殊分子结构的生物类黄酮，是公认的清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂。花青素在改善血液循环、治疗糖尿病性视网膜病、减轻水肿和抑制静脉曲张，视力保护、消除水肿、滋润皮肤，加快有害的胆固醇的分解和排除，帮助恢复皮肤弹性，帮助关节、动脉以及其它组织（如心脏）维持正常功能。帮助减缓心血管发炎，帮助治疗许多疾病，例如，过敏、气喘、支气管炎、花粉热、类风湿动脉炎、运动、压力溃疡等。帮助增进记忆力，减缓衰老以及中风的风险，减轻折磨妇女的经前（紧张）综合症方面都有显著效果。
花青素常见于许多深色水果与蔬菜，尤其是紫黑色食物：
如紫甘薯、桑葚、葡萄、红球甘蓝、血橙、蓝莓、茄子皮均富含花青素。研究发现紫米（黑糯米）尤其是紫米外壳，富含防治心脏病与癌症的植物化合物水溶性花青素抗氧化剂，紫米可能是抗癌的超级食物。
本文相关词条概念解析：
花青素
花青素(Anthocyanidin)，又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属黄酮类化合物，也是植物花瓣中的主要呈色物质，水果、蔬菜、花卉等颜色大部分与之有关。是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。花青素(anthocyanins)是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。花青素为植物二级代谢产物，在生理上扮演重要的角色。花瓣和果实的颜色可吸引动物进行授粉和种子传播(StintzingandCarle,2004)。常见于花、果实的组织中及茎叶的表皮细胞与下表皮层。部分果实以颜色深浅决定果实市场价格。在紫色蔬菜内也有。
网友评论
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fappleaa
具有抗癌功能的紫色食物有多少个品种？
2019-08-21 09:07
474
菟子的耳朵
避免进食霉变食物，包括发霉花生榨制成的花生油
2019-08-15 21:18
97
巧了我就是
甚至有文章这样写,红薯可谓是全能型的抗癌食物，其中的维生素A、C、E、D，硒、钙以及食物纤维素都具有抗癌作用
2019-08-17 06:32
386
