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黑紫色食物有助于防癌!!!

  • 日期:2019-07-14 22:03:48
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
  • 阅读人数:552

黑紫色食物有助于防癌!!!(图1)

花青素是一种有着特殊分子结构的生物类黄酮,是公认的清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂。花青素在改善血液循环、治疗糖尿病性视网膜病、减轻水肿和抑制静脉曲张,视力保护、消除水肿、滋润皮肤,加快有害的胆固醇的分解和排除,帮助恢复皮肤弹性,帮助关节、动脉以及其它组织(如心脏)维持正常功能。帮助减缓心血管发炎,帮助治疗许多疾病,例如,过敏、气喘、支气管炎、花粉热、类风湿动脉炎、运动、压力溃疡等。帮助增进记忆力,减缓衰老以及中风的风险,减轻折磨妇女的经前(紧张)综合症方面都有显著效果。

花青素常见于许多深色水果与蔬菜,尤其是紫黑色食物:

如紫甘薯、桑葚、葡萄、红球甘蓝、血橙、蓝莓、茄子皮均富含花青素。研究发现紫米(黑糯米)尤其是紫米外壳,富含防治心脏病与癌症的植物化合物水溶性花青素抗氧化剂,紫米可能是抗癌的超级食物。

本文相关词条概念解析:

花青素

花青素(Anthocyanidin),又称花色素,是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素,属黄酮类化合物,也是植物花瓣中的主要呈色物质,水果、蔬菜、花卉等颜色大部分与之有关。是一种水溶性色素,可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红,细胞液呈碱性则偏蓝。花青素(anthocyanins)是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。花青素为植物二级代谢产物,在生理上扮演重要的角色。花瓣和果实的颜色可吸引动物进行授粉和种子传播(StintzingandCarle,2004)。常见于花、果实的组织中及茎叶的表皮细胞与下表皮层。部分果实以颜色深浅决定果实市场价格。在紫色蔬菜内也有。

网友评论

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fappleaa
fappleaa
具有抗癌功能的紫色食物有多少个品种?
2019-08-21 09:07 474
菟子的耳朵
菟子的耳朵
避免进食霉变食物,包括发霉花生榨制成的花生油
2019-08-15 21:18 97
巧了我就是
巧了我就是
甚至有文章这样写,红薯可谓是全能型的抗癌食物,其中的维生素A、C、E、D,硒、钙以及食物纤维素都具有抗癌作用
2019-08-17 06:32 386

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