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做红烧肉, 该放热水还是凉水? 很多人都会放错, 难怪红烧肉不软烂!

  • 日期:2019-07-11 23:47:33
  • 来源:互联网
  • 编辑:小优
  • 阅读人数:484

做红烧肉, 该放热水还是凉水? 很多人都会放错, 难怪红烧肉不软烂!(图1)

红烧肉可以说是每个人最喜欢吃的一种美食,红烧肉不仅颜值高,而且味道更是非常的美味,我们都知道红烧肉更是肥而不腻,每次在我们家吃米饭的时候,基本上都是少不了吃红烧肉这道美食,当然就算出去吃饭也是会点上红烧肉,红烧肉的味道是非常的爽口,而且我们在吃的时候是越嚼越香。

做红烧肉, 该放热水还是凉水? 很多人都会放错, 难怪红烧肉不软烂!(图2)

但是如果经常在饭店吃红烧肉的话,那么肯定是吃不起的,所以从那以后我基本上都会在家自己做红烧肉,在家自己做红烧肉,简单方便又实惠,红烧肉的做法确实是非常的简单,但是很多人做出来的红烧肉根本就嚼不烂,而且颜值也是非常低的,这样看上去更是没有一点食欲。

做红烧肉, 该放热水还是凉水? 很多人都会放错, 难怪红烧肉不软烂!(图3)

结婚之后,感觉婆婆也是非常喜欢吃红烧肉的,红烧肉在我们家基本上隔三差五的都会做,婆婆做出来的红烧肉味道是非常的美味,但是我根本就做不出来这种味道,这到底是为什么呢?婆婆告诉我说在做红烧肉的时候,中间肯定是少不了加水的。

做红烧肉, 该放热水还是凉水? 很多人都会放错, 难怪红烧肉不软烂!(图4)

做红烧肉, 该放热水还是凉水? 很多人都会放错, 难怪红烧肉不软烂!(图5)

糖色炒好之后,将腌制好的五花肉放入锅中,那个时候我们就要加入适量的水了,这个水一定要加入热水,如果加入凉水的话,那么炒出来的红烧肉根本就不好吃,也不入味,所以我们一定要加入热水,最后用中火炖上50分钟就可以了,最后加入盐和生抽进行搅拌均匀,就可以出锅了。做红烧肉,该放热水还是凉水?很多人都会放错,难怪红烧肉不软烂!看完后是不是长见识了呢?

本文相关词条概念解析:

红烧肉

红烧肉是热菜菜谱之一,以五花肉为制作主料,红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,口味属于甜味。红烧肉是一道非常著名的本帮菜,充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲,有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香,有的人觉得瘦肉偏硬,难以嚼烂,有的人觉得肥肉腻,难以下咽,可惟独红烧肉这道菜,肉是五花三层,经过制作之后,美味不可用言语来形容,肥而不腻,堪称中华美食中的一道经典名菜。

网友评论

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1801507393
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红烧肉要不要焯水?
2019-07-19 23:07 388
非飞鱼11
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做红烧肉应该放白糖还是冰糖?怎么做才口感绵柔?
2019-07-12 08:52 577
smigick
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厨艺高超的贤妻良母闺蜜告诉我,其实红烧肉焯水与不焯水的区别不大
2019-07-14 17:07 986
小米果和小
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有年夏天他无意间目睹了制作过程的酱油缸内因发酵而产生的蛆,从此不再吃酱油
2019-07-12 13:19 814
话梅糖的酸
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如果是从超市或者是普通肉品店买的话建议还是焯水
2019-07-16 22:59 134
那一份任性
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所以说,不放酱油(生抽、老抽)的红烧肉,肯定也会美味异常
2019-07-17 16:10 548
iolt10
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老抽的作用自然是上色,生抽则是增鲜、入咸口儿
2019-07-17 02:16 754
命运在跳舞
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单纯说红烧肉,基于你的问题,依我看,自然是盐或生抽放多了才导致咸的
2019-07-20 21:10 736
suiliushui
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红烧肉应该放生抽还是老抽?
2019-07-19 22:56 17
熊熊aaa
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红烧肉不用水该怎么做?
2019-07-12 12:22 560
变了音的乐
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红烧肉里面不能放什么?为什么?
2019-07-18 12:40 171
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2019-07-21 00:25 210
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主要是去除猪毛,也利于烹制是熟化均匀
2019-07-20 13:15 668
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要说做法精髓,那就如同美食家苏东坡先生说的
2019-07-21 08:56 556

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