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夏日家中必备甜品! 椰汁桂花糕详细制作教程, 吃一口甜到骨子里

  • 日期:2019-06-18 19:32:43
  • 来源:互联网
  • 编辑:小优
  • 阅读人数:203

用料:

椰浆、纯牛奶、凉开水、白砂糖、鱼胶粉、糖桂花

步骤1:

夏日家中必备甜品! 椰汁桂花糕详细制作教程, 吃一口甜到骨子里(图1)

椰汁层:椰汁200m牛奶10ml、凉开水100ml,白砂糖40g 鱼胶粉20g

桂花层:凉开水350ml、糖桂花5勺、鱼胶粉20g

步骤2:

夏日家中必备甜品! 椰汁桂花糕详细制作教程, 吃一口甜到骨子里(图2)

椰汁:

把白砂糖、鱼胶粉放进碗里,加水搅拌浸泡

把椰浆和纯牛奶倒进碗中混合

把椰浆牛奶混合物倒进糖水中搅拌

把配好的椰汁在备好的模具中铺一层,厚度自己把握,放冰箱冷却,带凝结后取出

步骤3:

桂花水:

夏日家中必备甜品! 椰汁桂花糕详细制作教程, 吃一口甜到骨子里(图3)

用水溶解鱼胶粉,把糖桂花跟鱼胶粉水溶液混合,待用,待椰汁层凝结后往上铺桂花水,厚度自己掌握

步骤4:

待上一层凝结后就可以增加下一层,厚度同样自己掌握,重复此步骤,待椰汁桂花水添加完,冷藏3小时即可拿出食用!

夏日家中必备甜品! 椰汁桂花糕详细制作教程, 吃一口甜到骨子里(图4)

成品就是这个样子,好吃到爆!

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